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25 février 2007 7 25 /02 /février /2007 08:46

Potage aux chicons
Allez on se fait une journée "potage" loll on commence avec cette délicieuse soupe idéale pour se réchauffer et se faire du bien quand il fait gris et froid dehors ... comme ajd'hui :-( Cette photo date de la St Valentin 2006, vous remarquerez les p'tits...
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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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24 février 2007 6 24 /02 /février /2007 10:20

merci de vos visites et rdv lundi sans fautes pour la suite, bizzzzz Domi
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Published by Domicuisine zoubi88
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24 février 2007 6 24 /02 /février /2007 09:24

Gambas du chef (moi loll ;-)
A la demande expresse de Sonia (qui après ça n'aura plus d'excuse pour ne pas nous inviter à un repas chinois ;-) voici ma recette inventée pour le plat de gambas du réveillon chinois... Ingrédients (pour 2 personnes) 20 à 30 gambas selon la grosseur...
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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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23 février 2007 5 23 /02 /février /2007 12:52

Sauce carbonara ...
Allez quittons un peu le chinois j'y reviendrai plus tard (fo que je remplisse les autres catégories aussi hein loll) Ingrédients (pour 4 personnes) 200gr de lardons (natures ou fumés) 2 à 3 jaunes d'oeuf selon la grosseur 20cl de crème liquide (35% c...
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Published by Domicuisine domicuisine - dans Pâtes
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23 février 2007 5 23 /02 /février /2007 07:49

Vinaigrette chinoise ...
Idéale pour assaisonner les garnitures de légumes (lamelles de poivrons, germes de soja/haricots mango, choux blanc ou coeur de choux chinois) que l'on sert avec les entrées ... 2 CS de sauce de soja 2 CS d'huile de sésame (ou huile de table) 1 CS de...
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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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23 février 2007 5 23 /02 /février /2007 07:32

Marinade pour Plats Chinois, Boeuf, Poulet ou Porc ...
Je fais cette marinade systématiquement quand je cuisine chinois, elle permet d'attendrir la viande et de lier la sauce en même temps qu'elle enrobe les morceaux de viande pour leur donner un effet "pané" Il est important de laisser mariner la viande...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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23 février 2007 5 23 /02 /février /2007 07:25

Porc Aigre-doux
Vous avez la base du plat à savoir la sauce, il suffit d'y ajouter la viande et les légumes ... photo internet Ingrédients (2pers) 300gr de porc (rôti au carré par exemple) 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon quelques pousses de bambou ou pousses...
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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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23 février 2007 5 23 /02 /février /2007 07:09

Sauce Aigre-douce
Cette sauce à plusieurs applications, on peut la servir en accompagnement d'entrées (nems, brochettes de porc,triangle au curry etc...) version normale ou piquante, ainsi qu'en plat dans un porc aigre-doux par ex. La base est tjs la même, voici ma recette......
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Published by Domicuisine domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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22 février 2007 4 22 /02 /février /2007 16:01

Riz cantonais
Ce plat accompagne des plats de viande tels que poulet curry porc aigre-doux ou canard laqué ... mais vous pouvez aussi remplacer le jambon par un reste de viande ou de canard et le servir alors en plat principal ! N'ayant pas de photo personnelle j'ai...
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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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22 février 2007 4 22 /02 /février /2007 14:34

Poulet au Curry ...
Plat classique dans nos restaurants chinois il me semble avoir lu qq part qu'en chine ils ne connaissent pas ce plat...comme koi le commercial n'a parfois rien à voir avec le traditionnel ;-) mais je me trompe p-ê !! Ingrédients (pour 4 gourmands) 300gr...
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Published by Domicuisine domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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