750 grammes
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12 décembre 2019 4 12 /12 /décembre /2019 09:00

Décembre est arrivé, Noël arrive à grands pas, je déclare ouverte la saison des chocolats chauds aromatisés à boire le soir ou le dimanche après midi au coin du feu devant un film de Noël ... bien entendu faire un chocolat chaud maison ça n'a rien d'exceptionnel mais aromatisé c'est bien meilleur !!

 

 

Ingrédients

pour 2 beaux mugs

 

120gr de chocolat noir

40cl de lait

10cl de crème 35%

1 CS d'écorces d'orange confites

5cl de liqueur d'oranges/tasse

(ou de mandarines)

 

Couper le chocolat en petits morceaux

Verser le lait dans un poêlon et le faire chauffer doucement, ajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger pour le laisser fondre ... ajouter ensuite la crème pour le côté très onctueux

Une fois le lait bouillant, ajouter les écorces d'orange et éteindre le feu pour laisser infuser quelques minutes

 

 

Verser la liqueur dans les mugs et ajouter le chocolat chaud par dessus

Décorer d'un peu de chantilly et déguster bien chaud !

 

 

Si vous avez des oranges bio, prélevez les zestes et les laisser sécher au dessus d'un poêle ou radiateur puis les mixer pour les réduire en petits morceaux, ça vous permettra de garnir vos chocolats chauds et/ou desserts 

 

 

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17 décembre 2018 1 17 /12 /décembre /2018 09:00

On aime tous le chocolat chaud je pense et encore plus en cette période de Noël où ça fait tellement de bien le soir au coin du feu de bois ... cette fois j'ai fait un chocolat blanc avec de la noix de coco, j'ai adoré !!

 

 

Ingrédients

pour 2 grandes tasses

 

100gr de chocolat blanc de bonne qualité

10cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

30cl de lait 

cannelle

 

Casser le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un poêlon avec la crème ... laisser fondre à feu doux

Ajouter ensuite la noix de coco et bien mélanger avec le chocolat fondu

Verser le lait et laisser chauffer quelques instants puis laisser infuser avant de verser chaud dans les tasses

Saupoudrer de cannelle et/ou ajouter un peu de chantilly pour la décoration, ce petit chocolat chaud est idéal pour accompagner des spritz faits maison ;-)

 

 

Chocolat Blanc Chaud à la Noix de Coco et Cannelle ...

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