Samedi matin le temps était ensoleillé et ça m'a donné envie de nous gâter un peu, j'avais des carrés de pâte feuilletée, des fruits et du chocolat et dans la semaine j'avais retrouvé chez mon père des formes à chausson en plastique ... j'ai secoué mon cerveau de blonde et voici ce qui en est sorti  (ben oui koi c comme ça que j'invente chaque recette lolll)

Ingrédients  (pour 8 chaussons de taille moyenne)

• 1 banane
• 1 pomme (golden ou boskop par ex)
• 1 poire
• 20 gr de chocolat lait ou noir
• 1 sachet de sucre vanilliné
• 8  carrés de pâte feuilletée
• 1 oeuf
• 1CS de lait

Éplucher les fruits et les couper en minuscules morceaux, saupoudrer du sucre vanilliné et mélanger bien ...

Avec le dos de l'appareil à chausson, découper les ronds de pâte, fariner l'appareil et déposer la pâte ...

Casser l'oeuf en séparant blanc et jaune, mélanger le jaune avec le lait

Badigeonner les bords de la pâte avec le blanc d'oeuf ensuite déposer 1 cuillerée de fruits et quelques copeaux de chocolat (comme vous pouvez voir j'ai renforcé le milieu du chausson avec les découpes de pâte pour ne pas que ça casse en refermant le moule ;-)

Refermer délicatement l'appareil et appuyez bien pour souder les bords ensuite dorer avec le mélange jaune-lait et déposer sur une feuille de cuisson

Cuire au four t° 6 pendant +- 20min jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés

C'est à cet instant qu'il vous faudra démontrer un grand courage pour les laisser refroidir quelques minutes avant de vous jetez dessus  lolll la prochaine fois je les ferai dans les grands moules sinon ça passe trop vite  ;-)

Comme je n'ai fait que 4 chaussons j'ai utilisé le reste de pâte et de fruits pour faire ces 2 tartelettes, excellentes !!! Tellement bonnes que je n'ai même pas fait de photo une fois cuites grrrrr !!

Bon appétit !!

On voit de plus en plus de sachet et de pâte toute prête pour les crêpes, c pratique bien entendu mais je me dis que c dommage car franchement y a pas plus simple à faire qu'une pâte à crêpe et c bien meilleur que toutes ces poudres et ces produits chimiques je pense ... enfin passons chacun conçoit la cuisine comme il veut  ;-)

Voici une pâte à crêpes traditionnelle ensuite je vous mets une recette de Cyril Lignac (que je n'ai pas testée) qui ne demande pas de temps de pause donc vous n'aurez vraiment plus d'excuses lolll

Ingrédients  (pour +- 12 crêpes selon grandeur)

• 1/2l de lait (voir un peu plus selon épaisseur de la pâte au final)
• 6 grosses CS de farine (bien bombées)
• 5 petits oeufs
• une pincée de sel
• huile de coude  ;-)

Verser la farine en puits et casser les oeufs

Mélanger bien en commençant par le centre pour éviter les grumeaux, avec un peu d'huile de coude ça marche très bien la pâte est homogène ...

Ajouter progressivement le lait ... laisser reposer minimum 1h, quand la pâte devient plus foncée elle est prête !!

Dans une poêle ou une crêpière (je déteste ces trucs là loll) faire fondre un petit morceaux de beurre ou margarine, étaler bien sur toute la surface ensuite verser une louche de pâte et tourner la poêle pour
étaler la pâte

Laisser dorer et retourner ...

Faire ensuite glisser sur assiette en attendant la garniture sucrée ou salée de votre choix

Version chocolat

Il suffit de mettre 1petite cuillère de farine en moins et d'ajouter 4 à 6 CS de cacao (sans sucre de préférence)

Cuire les crêpes de la même façon ...

Voici comme promis une recette de pâte à crêpe sans temps de repos (je ne l'ai pas testée)

• dans un plat mélanger 50gr de sucre et 125gr de farine, battre 3 oeufs et les incorporer en battant bien (plus vous battez plus la pâte sera légère) faire fondre 50gr de beurre et incorporer à la pâte ainsi que 10cl de lait et 10cl de bière blonde et une pincée de sel
• Cuire les crêpes directement

Idées de crêpes salées:  ICI  idées de crêpes sucrées: Crêpe aux pommes et caramel au beurre salé, crêpes flambées

Bon appétit !!

D'après une idée de Cyril Lignac j'ai adapté la recette en simple cake car je voulais simplement refaire le "gâteau des anges" de Lara Fabian et avec des cerises au marasquin car de 1/ je n'avais que ça et de 2/ les cerises fraîches sont bcp trop chères, je ne suis pas payée par M6 moi  ;-))))))  n'empêche que le résultat est très bon mais rien ne vous empêche d'essayer avec de vrais cerises !!

Je n'en ai fais que qq uns mais je vous donne la recette pour une douzaine de petits gâteaux ...

Ingrédients

• 250gr de farine
• 250gr de sucre
• 250gr de farine
• 4 oeufs
• 120gr de chocolat blanc
• 20 à 30 cerises au marasquin

Faire fondre le beurre au micro-ondes, dans un plat mettre la farine en puits, y verser les jaunes, le sucre et le beurre fondu ... mélanger énergiquement

Couper le chocolat et les cerises en morceaux et les incorporer au mélange

Battre les blancs en neige ferme et les mélanger délicatement à la pâte

Faire chauffer le four à 160° ... si vous utilisez des petits moules en silicone inutile de beurrer si non beurrer et fariner les moules, remplir de pâte au 3/4 et enfourner +- 20 min selon grandeur des moules, j'ai fait des gâteaux en coeur et des plus petits cuits dans des petits plats à apéritif, c la taille idéale pour une petite douceur après le repas ;-))))

Vous pouvez aussi pk pas tremper les gâteaux dans du chocolat blanc fondu pour en faire un glaçage ... je ne l'ai pas fait car je viens seulement d'y penser en tapant la recette lollll j'ai aussi fait une variante en ajoutant des pépites de chocolat et de l'arôme de coco (en remplacement du chocolat et des cerises bien sur)

Bon appétit !!

Je me suis inspirée de cette recette de Micky et l'ai modifiée un peu par rapport de 1/ aux produits que j'avais et de 2/  je l'ai rendue un rien plus "light" puisque mon chéri est au régime  ;-)  j'ai donc remplacé les framboises par des fraises, le sucre par de l'aspartame et surtout la crème fraîche par des blancs d'oeufs et franchement c'était très bon !!

Ingrédients  (pour +- 6 gâteaux glacés)

• 150gr de fromage blanc à 0%
• 2 petits suisses 0%
• 5gr d'aspartame (10gr si jus de citron naturel)
• 1 bonne CS de sirop de citron vert (ou un jus de citron frais)
• 2 blancs d'oeuf
• 80gr de fraises en morceaux
• coulis de fraises pour la déco (ou autre)

Dans un plat mélanger le fromage blanc, les petits suisses, le sucre et le sirop de citron ...

Battre les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement au mélange ...

Couper les fraises en petits morceaux et ajouter dans le plat sans trop mélanger

Verser dans des moules en silicone (je les avais passé sous l'eau froide juste avant pour ne pas que ça colle mais je ne pense pas que c'était nécessaire) contrairement à Micky j'ai lissé le dessus étant donne que le dessin se trouvait en dessous et que je devrais retourner le moule, mettre au congélateur eu moins 3h

Sortir et démouler quelques minutes avant de servir afin de ne pas être trop gelé ...

Préparer un coulis de fraise (mixer fraises et aspartame) ou garnir de crème fraîche light en bombe et de petites fraises entières ...

Vous pouvez adapter cette recette avec bcp d'autres fruits: framboises, poires, ananas etc ...

Bon appétit !!

Il y a quelques jours j'ai trouvé ce sirop de melon et j'en ai acheté une bouteille sans avoir d'idées précise mais je savais que ça allait me servir pour un dessert ou un alcool, j'ai donc testé ces petits pots de crème avec un mélange de nectarines et ce fameux sirop de melon ... c frais, léger et ça sent bon l'été même si le soleil nous boude un peu en ce moment  ;-)

euh oui, je sais la photo est orange...si on vous le demande dites que c normal lolll  ;-)))

Ingrédients  (pour +-4 pots selon modèle choisi)

• 200gr de fromage blanc 0%
• 250gr de chair de nectarine (+- 4 nectarines)
• 5gr d'aspartame
• 2 feuilles de gélatine
• 1 à 2 CC de sirop de melon

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide, éplucher les nectarines, retirer les noyaux et mixer la chair avec l'aspartame (5gr suffisent car le sirop de melon est sucré)

Ajouter le fromage blanc et le sirop de melon, éventuellement si il vous reste de la nectarine couper des petits morceaux et ajouter au mélange moi j'ai mangé la nectarine qu'il me restait lolll

Faire fondre la gélatine ramollie dans un poêlon et l'ajouter au mélange en tournant avec un fouet pour ne pas que la gélatine forme des paquets indésirables et peu goûteux !!

Couler dans des verres, verrines ou petits pots à yaourt et laisser prendre au frigo min 3h !!

Excellent, idéal pour l'été surtout que c plutôt light, profitez-en ;-) vous pouvez faire avec des pêches ou même des abricots pk pas, laissez aller votre imagination !!  Vous pouvez garnir de feuilles de menthe ou autre décoration ...

La texture est à la fois ferme et onctueuse et l'arôme de melon donne vraiment un bon goût très agréable ...

Bon appétit !!