D'après une idée de Cyril Lignac j'ai adapté la recette en simple cake car je voulais simplement refaire le "gâteau des anges" de Lara Fabian et avec des cerises au marasquin car de 1/ je n'avais que ça et de 2/ les cerises fraîches sont bcp trop chères, je ne suis pas payée par M6 moi  ;-))))))  n'empêche que le résultat est très bon mais rien ne vous empêche d'essayer avec de vrais cerises !!

Je n'en ai fais que qq uns mais je vous donne la recette pour une douzaine de petits gâteaux ...

Ingrédients

• 250gr de farine
• 250gr de sucre
• 250gr de farine
• 4 oeufs
• 120gr de chocolat blanc
• 20 à 30 cerises au marasquin

Faire fondre le beurre au micro-ondes, dans un plat mettre la farine en puits, y verser les jaunes, le sucre et le beurre fondu ... mélanger énergiquement

Couper le chocolat et les cerises en morceaux et les incorporer au mélange

Battre les blancs en neige ferme et les mélanger délicatement à la pâte

Faire chauffer le four à 160° ... si vous utilisez des petits moules en silicone inutile de beurrer si non beurrer et fariner les moules, remplir de pâte au 3/4 et enfourner +- 20 min selon grandeur des moules, j'ai fait des gâteaux en coeur et des plus petits cuits dans des petits plats à apéritif, c la taille idéale pour une petite douceur après le repas ;-))))

Vous pouvez aussi pk pas tremper les gâteaux dans du chocolat blanc fondu pour en faire un glaçage ... je ne l'ai pas fait car je viens seulement d'y penser en tapant la recette lollll j'ai aussi fait une variante en ajoutant des pépites de chocolat et de l'arôme de coco (en remplacement du chocolat et des cerises bien sur)

Bon appétit !!

Je me suis inspirée de cette recette de Micky et l'ai modifiée un peu par rapport de 1/ aux produits que j'avais et de 2/  je l'ai rendue un rien plus "light" puisque mon chéri est au régime  ;-)  j'ai donc remplacé les framboises par des fraises, le sucre par de l'aspartame et surtout la crème fraîche par des blancs d'oeufs et franchement c'était très bon !!

Ingrédients  (pour +- 6 gâteaux glacés)

• 150gr de fromage blanc à 0%
• 2 petits suisses 0%
• 5gr d'aspartame (10gr si jus de citron naturel)
• 1 bonne CS de sirop de citron vert (ou un jus de citron frais)
• 2 blancs d'oeuf
• 80gr de fraises en morceaux
• coulis de fraises pour la déco (ou autre)

Dans un plat mélanger le fromage blanc, les petits suisses, le sucre et le sirop de citron ...

Battre les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement au mélange ...

Couper les fraises en petits morceaux et ajouter dans le plat sans trop mélanger

Verser dans des moules en silicone (je les avais passé sous l'eau froide juste avant pour ne pas que ça colle mais je ne pense pas que c'était nécessaire) contrairement à Micky j'ai lissé le dessus étant donne que le dessin se trouvait en dessous et que je devrais retourner le moule, mettre au congélateur eu moins 3h

Sortir et démouler quelques minutes avant de servir afin de ne pas être trop gelé ...

Préparer un coulis de fraise (mixer fraises et aspartame) ou garnir de crème fraîche light en bombe et de petites fraises entières ...

Vous pouvez adapter cette recette avec bcp d'autres fruits: framboises, poires, ananas etc ...

Bon appétit !!

Il y a quelques jours j'ai trouvé ce sirop de melon et j'en ai acheté une bouteille sans avoir d'idées précise mais je savais que ça allait me servir pour un dessert ou un alcool, j'ai donc testé ces petits pots de crème avec un mélange de nectarines et ce fameux sirop de melon ... c frais, léger et ça sent bon l'été même si le soleil nous boude un peu en ce moment  ;-)

euh oui, je sais la photo est orange...si on vous le demande dites que c normal lolll  ;-)))

Ingrédients  (pour +-4 pots selon modèle choisi)

• 200gr de fromage blanc 0%
• 250gr de chair de nectarine (+- 4 nectarines)
• 5gr d'aspartame
• 2 feuilles de gélatine
• 1 à 2 CC de sirop de melon

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide, éplucher les nectarines, retirer les noyaux et mixer la chair avec l'aspartame (5gr suffisent car le sirop de melon est sucré)

Ajouter le fromage blanc et le sirop de melon, éventuellement si il vous reste de la nectarine couper des petits morceaux et ajouter au mélange moi j'ai mangé la nectarine qu'il me restait lolll

Faire fondre la gélatine ramollie dans un poêlon et l'ajouter au mélange en tournant avec un fouet pour ne pas que la gélatine forme des paquets indésirables et peu goûteux !!

Couler dans des verres, verrines ou petits pots à yaourt et laisser prendre au frigo min 3h !!

Excellent, idéal pour l'été surtout que c plutôt light, profitez-en ;-) vous pouvez faire avec des pêches ou même des abricots pk pas, laissez aller votre imagination !!  Vous pouvez garnir de feuilles de menthe ou autre décoration ...

La texture est à la fois ferme et onctueuse et l'arôme de melon donne vraiment un bon goût très agréable ...

Bon appétit !!

Pour ces tartelettes j'ai utilisé ma recette de "mousse aux fraises ultra light"en y apportant quelques petites modifications ... je n'ai pas mit de crème fraîche dans la mousse, au lieu de mixer les fraises et le sucre je les ai écrasés à la fourchette afin de garder des morceaux et j'ai carrément ajouter qq fraises coupées en dés dans les mousses, la consistance ne change pas c idéal pour les tartelettes car ça ne coule pas et ça ne fait pas non plus effet bavarois ou gelée !! 

Préparer la mousse de fraises comme dans la recette ICI soit en mixant les fraises comme indiqué soit en les écrasant à la fourchette et en ajoutant des morceaux à la mousse ... la crème fraîche liquide n'est pas nécessaire non plus dans la mousse  ;-)

Remplir les tartelettes (j'ai utilisé des tartelette feuilletées de la marque carrefour car je n'avais pas le temps de cuire de la pâte, elles sont excellentes !!) puis laisser au frigo minimum 3h ... j'ai fais 9 tartelettes et 3 pots de crème avec cette recette

Garnir selon votre imagination avec de la crème fraîche light en bombe et des fraises ...

Comme quoi derrière chaque recette peut s'en cacher une autre lolll

Bon appétit !!

Ou comment faire un dessert léger pour un grand gourmand au régime lolll  Ce n'est pas parce qu'on est au régime qu'il faut se priver, ceci est ma nouvelle devise lolll  Et je sais très bien que si je me contente de lui faire manger de la salade et des carottes râpées mon homme ne fera plus régime donc j'ai opté pour une alimentation saine sans trop de gras et remplacer un max de sucre par de l'aspartam, manger bcp de légumes mais tout en s'offrant qq plaisirs tels que cette mousse de fraise délicieuse et très peu calorique !!!  En général quand il mange des fraises c autour de 2 boules de glaces, avec du chocolat fondu et de la crème fraiche  lolll  là  il a adooooooré ces mousses, il en a même redemandé le lendemain ...

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes d'après grandeur des récipients choisis)

• 250gr de fraises
• 250gr fromage blanc 0%
• 10gr d'aspartame (15gr selon acidité des fraises)
• 2 feuilles de gélatine (3 si vous voulez effet bavarois)
• 15cl crème liquide à 7%
• 1CC aspartame pour la crème
• 1CC klop-fix (fixateur pour crème chantilly)
• quelques fraises pour la déco

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, mixer les fraises avec 10gr d'aspartame, mélanger ensuite le fromage blanc

Faire fondre (sans brûler) les feuilles de gélatine essorées et ajouter au mélange

Battre la crème fraîche avec 1cc d'aspartame et 1cc de fixateur (pas calorique je pense !!) ça ne donne pas le même résultat qu'une crème à 35% mais c très bon, même légèrement "aérien" et ça permet de garnir un peu  ;-) incorporer délicatement 4CS soupe de crème au mélanger et garder le reste pour la déco ...

Verser cette mousse dans des petits pots de yaourt ou des verrines ou encore des moules en silicone si vous voulez les présenter retournées sur une assiette ... mettre au frigo pour 2h minimum

Garnir du reste de la crème battue et de petites fraises fraîches

Pour la version dans les moules en silicone, je les ai placé au congélateur 1 nuit et je les ai ensuite démoulé et laissé dégeler avant de les garnir car c'était trop liquide mais si vous mettez plus de gélatine (3 feuilles) il ne devrait pas y avoir de problème ... je n'ai malheureusement pas de photo de cette présentation...vous pouvez adapter cette recette à d'autres fruits tel que poire, mangue etc !!

Bon appétit !!

P.S: vous pouvez faire cette recette en ajoutant des morceaux de fraises à la mousse et sans utiliser la crème 7% ni le fixateur ni l'aspartam pour la crème , c tout aussi bon  ;-)