750 grammes
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6 novembre 2008 4 06 /11 /novembre /2008 10:29

Après les rats, les coeurs de vampire et leur sauce au sang frais ... délicieux malgré leur apparence répugnante loll

Comme pour les rats la technique est assez simple en fait, c'est juste une boulette recouverte de pâte qu'il faut façonner un peu et la pâte brisée s'y prête à merveille, voici la marche à suivre ...

Coeur de Vampire et Sauce au Sang frais ...

Ingrédients
pour 10 à 12 coeurs selon grosseur

  • 2 rouleaux de pâte brisée

  • 500gr de viande hachée

  • 1 gros oignon

  • +- 150gr de chair de potiron crue

  • qq brins de ciboulette

  • 1 oeuf

  • 3 à 6 CS de chapelure

  • 1 jaune d'oeuf dilué au lait pour dorer

  • sel / poivre

  • colorant alimentaire (liquide) rouge

Préparer le haché de façon traditionnelle en mélangeant la viande avec l'oignon et le potiron haché, sel / poivre, un oeuf et la ciboulette ciselée


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Ajouter autant de chapelure qu'il faudra pour que les boulettes soient bien fermes


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Façonner les boulettes en leur donner plus ou moins la forme d'un coeur (un vrai coeur hein pas ceux qu'on dessine loll) fariner vos mains si nécessaire le haché collera moins


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Les faire cuire tout doucement d'abord dans un fond de matière grasse en les retournant régulièrement ... ensuite ajouter un fond d'eau juste pour éviter que la sauce brûle et laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson complète c-à-d +- 15min puis les sortir de la graisse et les laisser refroidir


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Découper un rond de pâte plus grand que la boulette et la déposer au centre ... refermer en soudant bien les bords à l'arrière puis façonner de nouveau le coeur

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Faire une incision et y glisser 2 petits morceaux de pâte que vous aurez roulé pour faire les artères puis tremper les extrémités dans le colorant rouge


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Dorer les coeurs de jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait puis faites quelques tâches rouges ci et là avec un pinceau trempé dans le colorant rouge ... placer les coeurs sur la plaque du four et cuire +- 25min à 150/180° jusqu'à une légère coloration


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Pour la sauce c hyper simple: faire chauffer une boite de coulis de tomate, saler, poivrer et ajouter un sucre pour couper l'acidité, pour un côté piquant ajouter un peu de piment (espelette ou autre) vous pouvez aussi ajouter des lardons pour donner un peu plus d'effet ☺

Dresser sur le plat de service garni de feuilles de salade et napper de sang frais !!


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Ou dresser les assiettes directement en présentant un beau coeur bien saignant à vos invités et accompagnez de rotules de fantôme (pommes noisettes) et d'un flan à la bave dont vous aurez la recette demain


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Beurk !!! on dirait un vrai non loll Maryse avait tjs rêvé de disséquer un coeur, elle a été servie ...


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Voilà comme vous voyez ce n'est pas si compliqué que ça à faire donc au prochain halloween n'hésitez pas lancez vous et épatez vos invités ☺☺☺

Bon appétit !!

 

 

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4 novembre 2008 2 04 /11 /novembre /2008 10:32

Je vous ai expliqué récemment la différence entre potage, consommé, velouté etc ... le velouté consistant à cuire les légumes dans peu d'eau, de les égoutter et de les mixer avec du lait, de la crème et du beurre ce qui leur donne cet aspect très épais, je me suis donc servie de cette méthode pour mon  potage d'halloween ou plutôt ma "Tête de potiron pressée aux oeufs de crapaud" bien entendu pour un repas "normal" les oeufs de crapaud ne sont pas nécessaires ☺☺☺

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Ingrédients  (pour une bonne casserole de potage)

  • +- 1kg de chair de potiron

  • 4 à 5 carottes selon leur taille

  • 2 gros oignons

  • eau

  • 1 cube bouillon de légumes

  • 1l de lait

  • 20cl de crème

  • 1 bon morceau de beurre

  • sel / poivre

Peler le potiron et le couper en morceaux, éplucher oignons et carottes et les couper également ... perso je passe le tout dans mon hachoir je perds moins de temps ;-)

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Déposer dans une grande casserole, ajouter du sel, du poivre, le cube bouillon ou l'équivalent en épices pour bouillon et juste recouvrir d'eau pour faire cuire +- 30min

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Quand les légumes sont cuits, verser dans un chinois et égoutter ... le potiron perdant bcp de liquide inutile de laisser égoutter trop longtemps si non vous n'aurez plus de jus du tout lolll disons juste qu'il faut simplement vider le jus de cuisson !!

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Remettre cette purée dans la casserole, verser le lait + la crème et le beurre ... passer au mixer, rectifier l'assaisonnement et mixer de nouveau pour obtenir un velouté bien épais (jouer avec le lait ou éventuellement un fond d'eau de cuisson ☺)

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Verser bien chaud dans les assiettes ...

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J'ai accompagné de petits pains maison légèrement oranges et persillés pour un effet "halloweenesque" (hyper simple il vous suffit d'ajouter du colorant alimentaire et du persil frais ou séché dans votre préparation pour pain blanc, ensuite d'en faire des petits pains !!)

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Et d'oeufs de crapaud dont je vous donne la recette enfin l'astuce ICI

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Bon appétit !!

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4 novembre 2008 2 04 /11 /novembre /2008 10:31

avoir l'idée de recouvrir son potage d'oeufs de crapaud verts et gluants c'est bien mais savoir le réaliser c'est autre chose lolll il m'arrive très souvent d'avoir des idées, des espèces de flash mais après coup je me dit "ouais c'est bien beau mais je fais comment ??" cette fois mon idée sera faite tout simplement de colorant (une des base des recettes d'halloween) et de tapioca ou perles du japon si vous préférez la version poétique !!

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Mettre un peu d'eau à chauffer et la colorer en vert avec du colorant alimentaire bien entendu ... verser ensuite quelques perles de tapioca et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque transparentes (il peut rester juste un petit point blanc au centre de la perle)

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Rincer les perles et bien les égoutter ... réserver ensuite dans un récipient rempli d'eau claire dans laquelle vous pouvez ajouter un peu ce colorant si vous estimez que les perles ne sont pas assez vertes

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Pour déposer les oeufs facilement sur le potage et pour un effet "nid" de crapaud, battre un peu de crème en chantilly (pas trop ferme) sans sucre bien entendu, mettre une cuillère de crème sur un petit toast ou un demi crackers et déposer quelques perles vertes au centre ...

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Il vous suffira ainsi de déposer un crackers dans le potage, le crackers va s'imbiber et disparaître, la crème va légèrement mousser !!

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Effet garanti ☺☺☺

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3 novembre 2008 1 03 /11 /novembre /2008 11:23

Un apéritif d'halloween doit avoir quelque chose d'effrayant donc après mes "yeux sanglants" voici les yeux de têtards...très simple à faire pour bcp d'effet ☺ il suffit d'avoir de l'eau et des fruits de la passion bien mûrs c-à-d bien fripés ...

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Ouvrir les fruits de la passion et les vider dans un chinois pour les rincer et retirer la pulpe qui les entoure (récupérez bien entendu le jus et la pulpe pour mettre dans l'apéritif ou tout simplement les boire)

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Quand vos "pépins" de fruit de la passion sont bien nettoyés, en disposer qq uns dans chaque forme de votre bac à glaçons

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Déposer dans le congélateur jusqu'à la prise totale des glaçons

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J'ai acheté chez Auchan un bac à glaçon en forme de brochette, je trouvais ça marrant mais vous pouvez tout à faire les faire dans un bac à glaçons normal ça marche aussi très bien ☺

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2 novembre 2008 7 02 /11 /novembre /2008 09:12

Me voilà de retour après 2 jours en cuisine, une soirée bien remplie et un samedi passé à ranger , vider le lave vaisselle (vive Gaston je l'aime de + en + loll) et à se reposer un minimum quand même !! Pendant 2 jours j'ai donc peaufiné mon menu d'Halloween que je veux comme chaque année à la fois à base de potiron et effrayant tout en étant mangeable hein ☺☺☺ jeudi matin j'attaque sur les chapeaux de roue en vidant 2 potirons de 4 et 6kg, en faisant attention de ne pas trop abîmer le plus gros car il me servira pour servir le potage, je fais les préparations pour les quiches et les flans et vers 12h30 je reçois par mail une très mauvaise nouvelle, 3 de nos invités se décommandent alors que lundi ils avaient officiellement confirmé, je dois bien vous avouez que cette nouvelle m'a foutu un coup au moral et que sur le fait je n'avais plus envie de cuisiner voir même carrément de tout annuler mais par respect pour les autres invités qui sont des fidèles depuis 5 ou 6 ans (Paul et Marine) je me devais de continuer...heureusement quelques minutes après Maryse m'annonce une bonne nouvelle, Ben son fiancé, a réussi a avoir congé pour la soirée, ni une ni deux je pense à son papa que j'ai envie d'inviter depuis longtemps, Maryse l'appelle et c'est ok, à a peine 30h du souper ils acceptent de venir, je suis soulagée et continue gaiement mes petits plats pour 8 au lieu de 9 et je me lance dans le velouté et les beignets de potiron !! Jeudi après le souper, Maryse me fait de merveilleuses tombes en massepain pour garnir le savoie que j'ai déjà cuit et la soirée se termine devant la télé...

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Vendredi c'est reparti pour une longue journée, je commence par dresser la table car en général je fais ça en dernier et je dois tjs me presser loll une nappe en papier blanche s, un rideau orange en organza acheté dans une solderie (ben oui faut être inventif parfois hein loll) et des milieux de table en organza dentelle noir...quelques bestioles en tout genre et voilà le travail !!

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Y a plus qu'a descendre mon coffret de couverts et elle sera terminée mais je laisse ça à choupinet ☺ je recommence en cuisine par la cuisson des quiches, des petits pains, je garni le gâteau, peaufine mes coeurs de vampire (comme l'année passée le clou de la soirée) et termine à 17h par mes doigts de sorcière...Maryse rentre du boulot (chaque année elle m'aide là j'ai senti son absence loll) et file se maquiller en morte vivante, je me change aussi et prends un coup de couteau dans le front qui me fait mourir sur le champs pendant que choupinet se transforme en Dracula ... tout était prêt en fait sauf les batteries de l'appareil photo que j'avais oublié de mettre en charge et celle qui était dedans avait déjà bcp donné j'ai donc du malheureusement limiter les photos aux plats ...

19h tapante Paul et Marine arrivent et découvrent la maison après les travaux, suivent ensuite Ben, son papa et sa compagne avec de jolis cadeaux, 19h30 tout le monde s'installe à table et la soirée peut commencer sous les menaces des enfants qui réclament des bonbons à tout va !! Quand je pense que certains n'ont eu que 2 enfants lolll moi ce sont 4 gros paquets de bonbons qui sont partis ☺

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Pas évident les photos à la lueur des bougies pfff pour ça je regrette mon ancien appareil ... on commence par l'apéritif, un "jus de citrouille aux yeux de têtards"

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Et sa suite de choses immondes et pourries" doigts de sorcière, tartelettes pourries et beignets de cervelle

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Nous passons ensuite à la "Tête de potiron pressée aux oeufs de crapaud" accompagnée de petits pains maison et servie dans la tête de potiron dessinée par Maryse (vous remarquerez au passage mes ongles noircis et ma jolie cicatrice sanglante ☺)

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Vient ensuite la "cervelle de Jack O'Lanterne bouillie au fromage" servie tiède avec du sang tout frais 

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Nous arrivons au moment tant attendu par Ben à savoir "le trou de balle de fantôme" je ne sais pas à quoi il s'attendait, p-ê à boire un petit alcool dans un verre transformé en trou de balle lolll en fait nous avons juste bu un limoncello avec sorbet citron maison pour certains et un petit rhum à la griotte pour d'autres histoire de faire descendre le début du repas ... et surtout histoire de me laisser le temps de cuire à point les coeurs de vampire car on ne le dira jamais assez un coeur de vampire trop cuit c'est infecte ☺☺☺

Voilà donc le plat principal "coeur de vampire farci et sa sauce au sang frais" accompagné de "flans à la bave de sorcière" et de "rotules de fantôme" (les rotules étant juste des pommes noisettes loll)

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Vous voulez voir le coeur de plus près ??

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Dégoûtant non lollll moi j'me marre comme une folle avec des âneries pareilles  ☺☺☺

Il était largement passé minuit quand Maryse nous a apporté le "cimetière familial hanté" et qui a aussi émerveillé les convives, accompagné d'un jus de chaussettes très très sales autrement dit, un bon café !!

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Tout ce petit monde est rentré à la maison vers 2h et moi crevée mais satisfaite de ma soirée j'ai remit les derniers plats au frigo et suis allée directement me coucher pour ce que je pensais une bonne nuit de repos bien méritée ... en fait je me suis endormie à 2h30 e éveillée à 5h24 sans plus savoir me rendormir pffffffpffffff insomnie quand tu nous tiens lolll vous comprenez maintenant pk je me suis reposée hier après midi au lieu de poster les photos ☺

Vous aurez cette semaine toutes les nouvelles recettes (les autres je vous ai déjà mit les liens) ainsi que les astuces déco mais pour l'heure je vais me préparer pour aller me balader en amoureux au salon des arts ménagers et manger notre fondue suisse traditionnelle, je vous souhaite un excellent dimanche et vous remercie pour vos visites et commentaires, bizzzz

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28 octobre 2008 2 28 /10 /octobre /2008 17:09

voici quelques biscuits que vous pourrez réaliser facilement avec vos enfants pendant cette semaine de vacances ou que les grands pourront déguster en passant devant le plat (hein choupinet ☺) j'ai pris la base de la recette des "diamants d'automne" de Marie-Pierre et l'ai transformée pour l'occasion en la colorant et en donnant à ces biscuits des airs d'halloween, cette pâte est idéale car très malléable, vous pouvez sans problème la façonner à la main et faire toutes les formes voulues, fantômes, citrouilles etc ...

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Ingrédients  (pour une trentaine de biscuits selon la taille)

  • 40gr de beurre salé mou

  • 70gr de sucre (60 dans la recette originale)

  • 110gr de mascarpone

  • 200gr de farine

  • quelques gouttes d'arôme (vanille, citron, amandes etc au choix)

  • colorant alimentaire

  • pépites de chocolat et/ou amande effilée pour garnir (facultatif)

Si vous avez une machine à pain ou un robot de cuisine, mettre tous les ingrédients SAUF LES COLORANTS dans le bol ainsi que l'arôme de votre choix et mélanger pour obtenir une masse compacte ... si non plongez-y les mains et malaxez  ☺ si vous voulez des arômes différents vous pouvez tjs les ajouter à la pâte après !

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Colorez la pâte avec les couleurs de votre choix ... orange bien sur pour moi vu la période ☺☺☺ la pâte est assez élastique il ne faut pas hésiter à bien malaxer pour que ça se mélange !

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Ensuite 2 solutions s'offrent à vous, soit vous la rouler en boudin dans un film alimentaire bien serré et que vous laissez au frigo quelques heures, pour ensuite les couper en rondelles et cuire tel quel voir en les décorant 

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Soit vous l'aplatissez au rouleau à 3 ou 4 mm (sans la faire refroidir) et vous façonner selon votre imagination ...

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J'en ai fait des fantômes aromatisés au citron et des citrouilles aromatisées à l'amande amère et j'en ai transformé qq unes en citrouille d'halloween grâce à des pépites de chocolat

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Soit vous incorporez dans la pâte qq gouttes d'arôme café, vous faites de fins boudins de la grosseur d'un petit doigt et vous les façonnez en doigts ... une amande effilée pour faire l'ongle, on trempe le bout coupé dans le colorant rouge et voilà le travail, on dirait des vrais non !!

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Déposer sur la plaque du four, sur une feuille de cuisson et cuire +- 10min dans un four préchauffé à 180°

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Ces biscuits vont certainement bcp plaire aux enfants et aux grands aussi d'ailleurs vu que choupinet m'a demandé d'en refaire pour le bureau ☺☺☺

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Joyeux Halloween !!

Autres recettes d'Halloween

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11 novembre 2007 7 11 /11 /novembre /2007 10:39

ou cervelle ce Jack bouillie en pâte feuilletée, croyez moi sur un menu d'halloween ça intrigue plus  lolll ce sont en fait des quiches toutes simples, facile à préparer et de surcroît excellentes !! Vous pouvez les faire en format tarte ou individuelles ce que je trouve plus joli et pour la découpe des masques ben faites comme moi, appelez votre fille lolll elle vous fera des têtes marrantes ou méchantes au choix ...


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Ingrédients 
(pour 8 quiches individuelles)

  • 6CS de chair de potiron cuite (+-400gr cuit à l'eau)
  • 200gr de lardons fumés ou salés
  • 3 oignons
  • 15cl de crème
  • 100gr de fromage râpé
  • 2 à 3 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel / poivre

Cuire les lardons dans une poêle non adhésive ce qui vous permet de ne pas mettre de graisse supplémentaire (perso je les mixe avant pour ne pas avoir de trop gros morceaux) faire de même avec les oignons hachés ...


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Dans un plat incorporer les lardons et les oignons dans la purée de potiron, saler poivrer et mélanger le fromage râpé


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Découper le fond des quiches dans la pâte ainsi que des ronds plus petits pour mettre sur le dessus et découpez-y des visages de citrouille...


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Beurrer et fariner les moules à tartelettes, y déposer la grande pâte, piquer à la fourchette ensuite ajouter une grosse CS de farce et recouvrer de la pâte découpée ...


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Souder correctement les bords en les repliants sur eux même et faites de petits traits sur les bords avec le dos d'un couteau ensuite dorer au jaune d'oeuf battu dans un peu de lait


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Mettre au four +- 25min T°7 jusqu'à une belle coloration (vous pouvez les cuire à l'avance et les réchauffer le moment venu) et voici mes 11 merveilles fraîchement sorties du four, Maryse avait fait une tête différente pour chaque invité et même une version "féminine" à laquelle j'ai ajouté des tresses en pâte  ;-)


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Servir avec une feuille de salade (qui donnera un effet de perruque) et quelques gouttes de ketchup pour un effet sanglant ...


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Vous pouvez bien entendu faire ces quiches sans le coté halloweenesque lolll


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Bon appétit !!

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9 novembre 2007 5 09 /11 /novembre /2007 10:17

Oui oui vous lisez bien je vous propose une recette de rat farci lolll 
une recette dont je suis très très fière, non pas pour la recette en elle même qui n'a rien de spécial mais pour la présentation bien sur ... j'y ai attaché bcp d'importance et ça m'a prit beaucoup de temps mais ça m'a aussi rapporté bcp de compliments (on prend moins de photo de Céline Dion sur le plateau de la starac loll), je vous la propose donc pour que vous aussi vous puissiez "épater" vos invités au prochain Halloween

Rat Farci ...
Rat Farci ...

Ingrédients 
(pour +-10 rats)

  • 1kg de viande hachée
  • 300gr de chair de potiron crue
  • 2 oignons moyens
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • +- 5CS de chapelure (selon humidité du haché)
  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • sel / poivre
  • herbes au choix (ciboulette, persil ou mélange)
  • margarine
  • eau
  • clou de girofle
  • branche de persil ou feuille de romarin

Hacher la chair de potiron crue ainsi que les oignons


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Préparer la viande hachée de façon traditionnelle en y mélangeant les épices, la chapelure, l'oeuf, les oignons et le potiron hachés


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Façonner les boulettes en leur donnant une forme de poire un peu pointue ...


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Les faire cuire doucement dans un peu de margarine, les retourner régulièrement et ajouter de temps en temps un peu d'eau pour ne pas que les boulettes brunissent de trop ensuite les déposer sur un papier absorbant et les laisser refroidir ...


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Découper 10 ronds de pâte qui couvriront entièrement le corps (boulettes) des rats et humecter les bords avant de les déposer sur les boulettes   


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Retourner la boulette couverte de pâte et replier la pâte en faisant en sorte de faire 4 petites pattes et un museau (oui bon je sais c pas facile à expliquer mais je suis certaine que vous y arriverez...si j'ai pu le faire vous aussi  ;-)  prendre bien soin de souder correctement la pâte avec un peu d'eau


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Remettre le rat à l'endroit et lui coller 2 petites oreilles, enfoncer 2 clous de girofle pour les yeux et 2 ou 4 petites moustaches en branche de persil (sans les feuilles bien sur si non c un rat frisé loll) je n'avais pas de persil j'ai donc utilisé des feuilles de romarin, coller ensuite une longue queue en pâte brisée...

 

 

 


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Les dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait et mettre au four T° 7 pendant +- 30min ou jusqu'à une jolie coloration (de toute façon les boulettes sont cuites donc vous ne risquez rien ne vous fiez qu'à la cuisson de la pâte  ;-)
vous pouvez aussi les précuire 15 à 20 minutes et les réchauffer 10/15 minutes au moment du repas sans problème


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Servir chaud avec quelques feuilles de salade (et éventuellement des asticots en latex ;-) et n'oubliez pas de déposer ci et là quelques gouttes de ketchup pour faire bien gore ... vous pouvez aussi carrément préparer une sauce tomate légèrement piquante pour les accompagner, ils baigneront ainsi dans le sang (c ce que je voulais faire mais je n'ai pas eu le temps ;-)


 

Rat Farci ...
Rat Farci ...

Outre l'aspect étonnant c vraiment délicieux ... j'ai accompagné d'un gratin de patates douces et de potiron au fromage, je vous donnerai prochainement la recette


Bon appétit !!

 

Edit octobre 2018: comme chaque année en cette période d'halloween je cherche sur google ceux qui ont recopié ma recette, parfois carrément même les texte intégral et/ou les photos sans mettre de lien bien évidemment ... et croyez moi ils sont nombreux !!

Alors par pitié, si vous appréciez un plat et l'imagination de la personne qui l'invente, PARTAGEZ le lien, ça prend 23 secondes et ça fait toujours plaisir ;-)

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8 novembre 2007 4 08 /11 /novembre /2007 10:29

Chaque année pour halloween je fais un potage différent, il faut bien avouer que le potiron seul n'apporterait pas bcp de goût donc j'y mets tjs autre chose qui donne du goût, cette fois je me suis inspirée de mon potage au passendale pour faire ce velouté, oups pardon ce "fond de chaudron à la bave de crapaud"  ;-)

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Ingrédients  (pour +- 3l de potage)

  • 1kg de potiron cru
  • 3 grosses pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 150gr de fromage d'abbaye
  • 2l de bouillon de légumes (eau + cube)
  • 20cl de crème liquide
  • sel / poivre

Pour la bave de crapaud: mélanger 10cl de crème liquide (ou épaisse) avec un peu de colorant vert

Couper tous les légumes en morceaux et les mettre dans une grande casserole, ajouter l'eau et le cube bouillon de légume et laisser cuire +- 30min

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Passer le potage, ajouter la crème et les épices, laisser encore mijoter à feu doux 10min

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Ôter la peau du fromage et le couper en petite morceaux que vous déposez dans le potage chaud...certains morceaux vont fondre d'autres pas, c ce qui fera l'originalité de ce potage  ;-)

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Creuser un potiron (et faites lui une bouille marrante ou affreuse au choix) pour plus de précautions et pour pouvoir y retirer le maximum de chair sans qu'il s'effondre sous le poids de la soupe, déposer un plat dans le fond du potiron dans lequel vous versez le potage bouillant...ajouter la bave de crapaud sur le dessus sans trop mélanger

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Cette fois j'ai un cruel dilemne...cette recette est pour Lolotte et ces recettes d'halloween ou Kate et sa cuisine orange ???? lolll  bah comme c un simple potage et que, si il n'y avait pas la potiron-soupière-marrant ni la bave de crapaud, ça ne ferait pas penser à Halloween je l'envoie à Kate du blog "le plat du jour"  ;-)

Bon appétit !!

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7 novembre 2007 3 07 /11 /novembre /2007 11:18

Et une nouvelle participation au spooky recipes de spooky_recipes

Le genre de truc facile à faire, horrible et terriblement bon que petits et grands vont adorer (à condition de ne pas manger avec les yeux lolll) vous pouvez le faire avec les enfants ou laisser votre grande fille se débrouiller pendant que vous vous prélassez devant la TV vous préparez le reste du repas  ;-) vous pouvez en faire des doigts en mettant du vernis colorant rouge sur les ongles en amande ou des orteils un peu plus courts et plus gros ...

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Ingrédients  (pour +- 15 doigts ou orteils)

  • 1 boite de saucisses zwan
  • 3 carrés de pâte feuilletée
  • 18 amandes effilées
  • ketchup normal ou épicé
  • 1 jaune d'oeuf
  • un peu de lait

Couper vos carrés de pâte feuilletée en 6 pour les doigts ou en 4 pour les orteils ... couper les saucisses zwan en 3 pour les doigts ou en 4 pour les orteils et déposer un morceau de saucisse sur chaque carré de pâte

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Refermer d'un coté seulement (l'autre coté restant ouvert pour faire une impression de coupure)

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Faire une petite entaille sur le dessus du coté fermé et y placer une belle amande effilée (ou entière d'ailleurs), pour les doigts passez un peu de colorant alimentaire rouge avec un fin pinceau sur l'amande pour faire un effet vernis (rouge vert ou jaune peu importe) ensuite faite des traits avec le dos d'un couteau pour marquer les phalanges

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Battre le jaune d'oeuf avec un peu de lait (pour un aspect brillant) et dorer chaque doigt ou orteil

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Mettre au four jusqu'à une jolie coloration c-à-d +- 15min T° 6/7

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Tremper le coté ouvert dans le ketchup pour faire l'effet sanglant ... déguster !!

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Bon Halloween !!

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