750 grammes
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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 09:25

Changement de camping veut dire changement d'habitudes mais aussi changement de cercle d'amis et même si certains seulement nous manquent (sur les dizaines qu'on avait là bas et dont on a plus aucune nouvelle !!) heureusement on en a aussi des nouveaux maintenant, qui ne sont d'ailleurs pas si nouveaux que ça vu qu'on les connaissait avant loll et ils sont tjs partants pour faire la fête ... cette année donc, maintenant que nous sommes bien installés, j'ai proposé de refaire quelques soupers à thème et vu la météo début juin il me semblait qu'un souper "couscous" était tout indiqué, évidemment c'est CE we là qu'il a fait 25° lolll mais bon, le soir venu le couscous bien chaud a été bien accueilli quand même

Bienvenue chez nous ... comme vous pouvez constater on n'a pas perdu les bonnes habitudes, costumes de circonstance !

 

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 Après un peu d'attente due à une panne de voiture nous avons enfin pu profiter des rayons du soleil (couchant) pour prendre l'apéro et comme il faisait bon, j'en ai profité pour faire mon apéritif à base de Get 27 (alcool de menthe) en version granité accompagné de quelques petits olives à la marocaine, de sablés aux épices tajine et de briouats au haché

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 Nous avions même prévu les danseuses ... quelle organisation moi j'vous l'dis !!!

 

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 Pour le repas proprement dit nous avons préféré rentrer quand même car le soleil nous avait lâchement abandonné...le temps de tout réchauffer (4 viandes + semoule et courgettes farcies + couscous) les invités ont papoté et papoté encore en dégustant du vin, bon ok pas très marocain ça mais il faut bien belgiser les coutumes loll et tout le monde a été ravi de voir arriver les plats vers 22h ...

 

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 Sauf p-ê Aurore qui à cause de la place choisie a été nomée "serveuse en chef" 

Pour digérer tout ça, un bon thé à la menthe maison accompagné de quelques petites douceurs aux miel et aux amandes ...

 

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 Voilà comment passer une chouette soirée au camping avec ses amis ...

Bon, vous aurez sans doute remarqué que je vous délaisse un rien depuis 15 jours, l'année dernière à la même époque j'étais en pleine anémie, cette année mon excuse est bien meilleure: je suis en plein préparatifs pour ma future activité qui débute le 15 juillet vente de gâteaux décorés et personnalisés en pâte à sucre / formations / ateliers, si vous habitez en Belgique, plus précisémment du coté de Charleroi mon deuxième blog a été mis à jour et vous y trouverez toutes les infos nécessaires (tarif, dates etc) il vous suffit de cliquer ICI vous pourrez aussi y voir le gâteau de l'OM fait pour l'anniversaire de choupinet, cliquez sur la photo

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Ce we je tente de vous donner les recettes qui n'ont pas encore été publiées, en attendant je vous souhaite une excellente journée ... sous la pluie, pour changer !!!  

 

 BIZZZ

 

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 08:30

Comme promis de temps en temps je viendrai commenter l'actualité, mais aussi et surtout ce que je vois à la télé ou ce que j'entends ci et là ... cette fois je vais vous parler en premier "réseaux sociaux" !!!

Twitter et FB tout le monde connaît, bien que perso twitter je n'adhère pas du tout, je préfère FB mais c'est un choix personnel bref, contrairement à ce que bcp pensent, pour moi FB c'est une vraie belle invention, évidemment il ne faut pas TOUT révéler sur votre vie privée (c'est pareil sur un blog d'ailleurs) mais au moins ça permet de papoter (de conneries souvent loll), de se confier (en PV si possible), de faire de belles connaissances (virtuelles ou réelles) et surtout de bien rigoler avec les copines qu'elles soient à quelques km ou dans un autre pays (bon dans certains cas ça peut aussi aider à garder un contact "familial" mais là il faut y mettre du sien et ne pas juste quémander des dollars 3x/an, comprendront ceux qui me connaissent très bien !!) donc, FB personnellement j'adore !! Même si j'apprends parfois aussi que des rumeurs ridicules courent sur moi, lancées par des gens que je connais et qui "pensent" me connaître ... si ils lancent de fausses rumeurs c'est bien la preuve qu'ils ne me connaissent pas au fond, bref laissons les s'amuser et pimenter un peu leur vie  

 

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Par contre un truc qui m'énerve au plus haut point ce sont les chaînes, photos, images, demandes diverses qui se partagent sans arrêt et surtout sans vérification au préalable car en réalité bon nombre de ces fausses applications sont en fait des virus, je m'explique en quelque cas

- FB a changé son interface, votre vie privée va être vue par tous et partout si vous ne faite pas ceci, copiez ce message sur votre mur afin que FB sache que vous n'acceptez pas que vos données personnelles soient visibles de tous (je n'ai pas copié le message original je précise) ... vous pensez VRAIMENT que si par hasard un jour, 2 mois ou même 6 mois après le "copiage" de ce texte, FB voulait partager vos infos personnelles ils iraient remonter dans votre actualité pour savoir si vous aviez bien publié ce truc ?????? Je ne pense pas non

- Copie ceci sur ton mur (seuls les vrais amis le feront et je sais déjà qui c'est) si tu veux rester dans mes contacts en 2013,2014 etc ça marche avec chaque année !! OUAIS, sauf que MOI je ne copie jamais rien, je ne fais jamais rien tourner et tout le monde est au courant ... vous allez devoir me retirer illico de votre liste

- Aujourd'hui c'est la journée internationale du cancer, de la fibromyalgie, des chiens, des chats bref ... chaque jour il y a a une journée internationale DE ... sauf que pour chacune de ces choses, il y a bien UNE journée par an et que sur FB ça circule à n'importe quel moment de l'année !!! Idem pour des sauvetage d'animaux, des recherches de personnes disparues etc, l'idée de départ est louable mais bien souvent ces trucs tournent encore pendant des semaines après que la personnes ait été retrouvée et/ou que le cheval soit mort

Et le pis ce sont ces photos qui se partagent à tour de bras après n'importe quel drame qui se passe dans le monde, il y a eu toutes les photos des petites victimes de l'accident de car l'année passée (alors que les parents avaient bien interdit leur publication) des images de tremblement de terre, de tragédie j'en passe et des meilleurs MAIS ce que les gens ne voient pas c'est que la plupart du temps toutes ces photos sont des montages !!!! J'en veux pour preuve cette horrible photo qui circulait après les attentats de Boston ... regardez la bien, vous ne voyez rien d'étrange ???? vous pouvez même l'agrandir en cliquant dessus

 

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1/ si ce pauvre homme était vraiment dans cet état vous pensez qu'il serait emporté par les secours sur une chaise roulante ??

2/ si il avait les 2 jambes explosées serait-il encore conscient ???? la douleur l'aurait fait tomber dans les pommes ...

3/ OU EST LE SANG ????? ça devrait dégouliner par terre et à la vitesse ou ils courent pour l'évacuer il n'y a même pas une goutte de sang ou une traînée sur le sol

Voilà, je viens de vous prouver en seulement 3 petits points qu'il ne faut pas croire TOUT ce que vous voyez sur FB et surtout de grâce arrêter de partager ces conneries de photos qui ne servent à rien !!!

Hé puis il y a les groupes, certains sont cool comme les groupes de partages de recettes (quand elles ne sont pas piquées à gauche et à droite) partage d'expériences, partage de photos etc et à coté de ça il y a les groupes/communautés qui sont ridicules, ne servent absolument à rien, voir sont carrément diffamatoires et injurieux ... c'est ce qui arrive depuis lundi dernier et la fameuse finale de TOP CHEF !! Qu'on aime ou pas la gagnante n'est pas le propos, chacun peut avoir ses propres affinités, moi par exemple je n'aimais pas du tout le belge et je ne le voulais pas en finale mais ce n'est pas pour ça que j'aurais ouvert un groupe pour l'insulter si il avait été sélectionné !!!??? Donc depuis quelques jours il y a un groupe "anti Naoëlle" avec plus de 75.000 personnes qui passent leur temps à l'injurier, la critiquer voir même s'en prendre à ses enfants ... CA ce n'est pas normal sur FB, de même que faire un groupe d'appel aux dons afin de soi disant les donner à Florent pour le consoler d'avoir perdu la finale, de 1/ il a avoué que son auberge est pleine midi et soir tous les jours, de 2/ il va prochainement ouvrir un resto à Lille, je ne pense pas qu'il soit malheureux et qu'il ait besoin de ses dons ... et encore faut-il qu'il les recoive réellement !!

Il y a aussi les gens qui critiquent tout et n'importe quoi, à se demander si ils ne regardent pas des émissions et/ou des animateurs/chanteurs/acteurs qu'ils n'aiment pas tout simplement pour se faire mousser un peu sur la toile euh, moi quand j'aime pas je ne regarde pas ça va plus vite lolll

J'espère que je vous aurai aidé à voir les réseaux sociaux autrement, en tout cas c'est MA façon de voir les choses et je pourrais vous en parler pendant encore 3h si je voulais mais l'essentiel a été dit je pense, il y a du bon et du mauvais, comme dans tout d'ailleurs ... il faut juste savoir faire le tri

 

Bon dimanche et rdv demain pour la suite des recettes d'amuses gueule !!

 

 

 

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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 13:00

Ce we nous avons fêté en petit comité les 52 ans de choupinet et comme d'habitude j'ai tenté de surprendre mes invités en leur préparant quelques amuses gueule à déguster tout au long de l'apéritif qui, comme d'habitude lui aussi, à duré ... quelques heures lolll les invités sont arrivés vers 11h45, certains se sont absentés durant quelques heures avant de revenir, les moins courageux (les moins habitués aussi ) sont partis vers 17h, d'autres 19h et les derniers, les purs et durs ont résistés jusqu'à 21h, mais ceux là sont des habitués de tous nos apéros, soupers, anniversaires etc (tout comme nos mauvais moment d'ailleurs) et ce, malgré les rumeurs de "séparation" qui courent soi disant à l'ancien camping sur notre relation amicale, continuez à blablater et à inventer ce que vous ne savez pas, nous on sait ce qu'on vit et ça nous fait bien rire ... à bon entendeur

 

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Bref, revenons aux choses importantes, les amuses gueule et l'apéro, j'ai pioché plusieurs recettes chez les copines et je n'attendais que cette occasion pour les tester, ça a donc été fait mais bien entendu avec tjs ma touche perso ... quand à l'apéritif, au départ je voulais faire un granité au vin de sureau mais vu la météo j'ai préféré improviser au dernier moment avec ce que j'avais dans mes armoires, totale impro donc mais bien appréciée de tous puisqu'il ne me restait même pas un malheureux petit verre pour faire une jolie photo (grrrrr)

Au menu donc: apéritif à la pêche, terrine de saumon à l'aneth, bouchées au chou fleur, bâtonnets mascarpone/parmesan et thym, carrés saumon/ricotta, pdt farcie façon tartiflette, boulettes de boeuf au coca, flans de courgette,

 

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J'avais aussi préparé des rillettes de saumon et de poulet qui n'ont pas été utilisées ainsi qu'une quiche aux carottes (oubliée dans le frigo !!!) le tout a été surgelé pour une prochaine occasion mais je vous donnerai bien entendu les recettes et les liens des blogs originaux tout en publiant durant les prochains jours ...

Côté cadeaux le choupi a encore été bien gâté comme d'hab, entre les bouteilles de vin ou de Ricard, les t-shirts humoristiques et ceux de l'OM il était aux anges !!

Et pour le gâteau évidemment j'ai pris comme idée de décoration son autre passion: Marseille et l'OM (la première étant les aigles)

Je lui ai fait le stade du vélodrome que j'ai déposé sur son gâteau le jour J, il n'en revenait pas d'autant de détails (et pourtant moi je n'étais pas très contente du résultat !!! Je m'y suis prise trop tard et ça c'est affaissé un peu car pas assez de temps de séchage)

 

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Finalement, malgré la météo pas très gentille avec nous, la journée a été très bonne et a lancé une belle saison de camping avec le retour du soleil que nous espérons tous !! (t'as compris le soleil ??? )

Je vous laisse avec l'apéritif à la pêche, bien j'ai complètement oublié de faire une photo de présentation avec que la bande d'assoiffés me vide le plat de quelques litres ...

 

 

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 11:35

Si vous me suivez régulièrement vous savez que j'ai une grande fille (1m77 quand même loll) et qu'elle aime aussi cuisiner mais évidemment elle le fait moins souvent que moi donc de temps en temps je vous publie ici ses propres recettes et photos dans la rubrique "Quand Maryse Cuisine" (d'ailleurs on va faire ça plus souvent maintenant que c'est une star )

OUI ma fille est une star lolll figurez vous qu'il y a quelques semaines, Lidl Belgique organisait un concours pour être "chef de la semaine", je comptais y participer mais ça m'est sorti de la tête, heureusement Maryse, elle, y a participé avec des ravioles au saumon et crème de poireaux que je vous ai publiée fin janvier 

 

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Hé bien elle a été choisie avec 5 autres pour être publiée dans le folder !!! Donc, si vous avez déjà reçu le folder de Lidl de cette semaine (du 11 au 18 avril) ouvrez le à la page 7 et admirez la plus jolie chose que j'ai fait de ma vie ... et sinon patientez loll vous pourrez aussi trouver sa fiche recette dans votre Lidl préféré ainsi que sur le site de Lidl.be à partir de demain

Bref, quand elle m'a annoncé la nouvelle fin février j'étais déjà très heureuse mais alors ce matin en allant faire mes courses, quand j'ai vu le nouveau folder avec ma fifille dedans, je ne vous raconte pas comment j'étais fière de dire à nos caissières habituelles que c'était ma fille lolll limite je serais bien restée devant le magasin avec la pub à la main pour prévenir tous les clients

D'ailleurs elle m'avait invitée à l'accompagner à Bruxelles le jour du shooting photo, et même si ce fût plus court que prévu, nous nous sommes bien amusées, reçues comme des stars en passant d'abord au maquillage (bon ok plus moi qu'elle !!) puis à l'ITW et aux photos

 

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Ensuite, et ça c'était pas prévu, nous avons été interrogées devant une caméra ... il suffit de voir ma tête pour voir que j'étais super à l'aise !!! lolll

 

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Maryse a du ensuite expliquer sa recette au chef présent (un vrai lui loll) afin qu'il la reproduise au mieux pour publier dans le folder ... après tant de stress et d'émotions il nous fallait quelques petites douceurs préparées sur place par le chef, rassurez vous nous n'avons pas tout mangé hein mais quand même 3 petites bouchées qui étaient excellentes !!

 

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Maryse est repartie avec une série de casseroles d'une valeur de 239€ ainsi qu'un diplôme ... et la célébrité ne s'arrêtera pas de si tôt puisqu'elle a été contactée par un journaliste afin d'avoir un article dans la presse locale, dès que j'en sais plus je partage bien entendu !!

 

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Voici la version du chef de Lidl (photo scannée du folder) cliquez sur la photo pour la version originale de Maryse ...

 

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Très bientôt une nouvelle recette dans la rubrique "Quand Maryse Cuisine" !!

 

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 15:55

Les chambres d'hôtes on m'en parle souvent, on me les a souvent conseillées, on m'a même déjà demandé plus d'une fois pour quoi je ne me lançais pas, la réponse est tjs la même "j'adore recevoir mais j'aime aussi ma tranquillité" c'est un peu comme "un dîner presque parfait quoi" j'aime cuisiner mais j'aime pas les faux culs qui notent pour gagner

Bref, jusqu'ici j'avais donc préféré les hôtels pour nos périples et mise à part à Rocamadour nous n'avons en général jamais été déçus, bien entendu faut prendre en compte le prix et le standing de l'hôtel aussi hein !! Ce we nous devions normalement aller au camping nettoyer la caravane mais la météo en a décidé autrement, il gèle tjs la nuit et la direction a préféré reculer l'ouverture des eaux afin de prévenir aux dégâts des tuyaux/broyeurs gelés mais j'avais déjà réservé une chambre avec repas à quelques km de là donc même sans nettoyage intensif nous y sommes allés vendredi soir, le repas (une fondue a volonté) était très bon et la chambre bien jolie donc rien à redire

 

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samedi nous avons rejoint nos amis Silvia, Françis et Toinou au karting des Fagnes pour une journée glacial mais très très chouette, moi qui d'habitude me fout royalement des courses de voitures et autres karts, j'ai adoré encourager Toinou et voir tous ces pilotes batailler ferme pour récupérer une place au classement !!

 

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Comme nous nous somme pris au jeu nous avons décidé dans l'après midi de rester sur place et profiter de la journée de dimanche avec eux ... problème tous les hôtels à 30km à la ronde sont pleins !!!! Par miracle je trouve sur booking.be une chambre à +- 15km, dans un "hôtel" mais qui nous accueil entre 16h et minuit, donc par prudence je téléphone pour demander comment ça se passe si on arrive plus tard ... la réponse un peu directe de la dame (on met une heure pour mettre quelque chose mais bien sur on vous attendra !!) aurait dû me mettre la puce à l'oreille mais de toute façon on avait pas le choix donc après avoir passé une super soirée glaciale avec la team Fernandez et avoir offert mon gâteau "karting" à Toinou

 

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nous arrivons à notre hôtel vers 23h45 et là je constate qu'il s'agit en fait d'une chambre d'hôte ... la dame nous ouvre (avec une flopée de chiens qui aboient et un chat qui se sauve à l'étage...vaut mieux pas être allergique !!) et là, commence mon cauchemar ... bla-bla-bla ... et la chambre ci et la chambre là ouais ben tais toi et donnes nous les clés de la chambre on a sommeil lolll à minuit nous voilà ENFIN tranquilles dans la chambre aux couleurs, comment dire, très "colorées"

 

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Et je vous ai laissé le meilleur pour la fin ... la salle de bain (juste fermée par un rideau) ... pas de doute le matin si t'es pas bien réveillé tu y vas, t'es directement bon pied bon oeil !! 

 

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J'sais pas vous mais perso je trouve qu'entre le beige du carrelage, le mauve des murs, le turquoise des essuies et le vert du rideau de douche, il manque une touche de rouge  ... non ??? ah bon je pensais

Je vous avoue que je n'ai pas retourné toute la pièce comme dans "Bienvenue chez nous", j'étais crevée et ce n'est pas mon genre d'aller retourner un matelas et retirer les meubles par contre je me marrais seule en imaginant ce que les candidats pourraient bien dire de cette chambre !!! Et le meilleur moment ça a été le lendemain matin, vers 8h45 les chiens ont commencé à aboyer tous en coeur, puis elle a gueulé dessus (pour rappel samedi nous avions changé l'heure donc dans nos cerveaux il n'était que 7h45 !!!) mais bon pas grave j'étais dans la salle de bain donc déjà bien réveillée lolll

Nous descendons pour le petit déjeuner prévu à 9h30 (malheureusement je n'avais pas mon appareil) la table est dressée pour 4 et décorée de serviettes de Pâques, quelques jolis poussins et 3 petits oeufs chacun ... les sets de table sont aussi décorés, de confiture de la veille (voir plus !!!) mon assiette colle, nous avons chacun un pot de confiture devant nous, moi une gelée de fraise hyper sucrée et malgré tout très liquide, choupinet une confiture de myrtilles un rien moins sucrée + un yaourt Milsani (aldi) et un pichet de jus d'orange, quelques minutes après la dame nous apporte une assiette avec 6 petits pains froids dont 3 avec le dessus brûlé, une autre assiette avec 2 pains au chocolat et 4 croissants (très beaux ceux là) puis une assiette avec 4 demis tranches de jambon et de fromage chacun + un petit suisse (aldi également) puis ENFIN le café ... la veille elle avait prévenu qu'elle préparerait tout pour 9h30 mais qu'on ne devait pas courir pour descendre ben vu les bords du jambon, en effet il nous a attendu quelques minutes dans la cuisine !! Bref, nous mangeons les viennoiseries et laissons le reste, les yaourts étant bons jusqu'au 1er avril et pas froids je n'ose même pas imaginer depuis quand ils sont sortis du frigo (je précise que ça m'arrive très souvent de manger des yaourts périmés depuis 1 à 2 semaines MAIS qui sont restés au frais !!)

A chaque bouchée elle passe demander si on a besoin de rien (euh NON à part la tranquillité ça va) puis l'autre couple de client arrive ainsi que les 3 chiens qui déboulent dans la salle à manger et elle qui court derrière à grands cris !! Puis elle revient et commence son blabla, il faut leur pardonner ils savent qu'ils ne peuvent pas venir mais ce n'est pas facile pour eux de comprendre qu'ils doivent rester dans l'autre pièce blablabla ... et là, sincèrement elle entame une envolée lyrique digne des plus grands acteurs, nous expliquant qu'elle se lève aux aurores pour "faire" et cuire pains au chocolat/croissants avec de la pâte feuilletée maison et petits pains maison aussi (bizarre ils ressemblent pourtant à s'y méprendre à ceux vendus par 6 chez Aldi et les viennoiseries à celles vendues dans les boulangeries !!!), idem pour les confitures faites maison avec les fruits du jardin (mais bien sur) par contre elle s'excuse pour les yaourts car en général elle les fait maison mais comme y a pas de fruits dans le jardin hé bien en hiver au lieu d'aller acheter des fruits en grande surfaces elle préfère acheter ses yaourts (tout à fait logique hein lolllll) idem pour le beurre fait par sa belle mère avec du lait de ferme et en général elle fait aussi du fromage blanc et de la maquée mais manque de bol dimanche tout était épuisé (ça c vraiment pas de chance !!) bref, elle aime mettre les produits de chez aldi oups, de la ferme en valeur  

 Elle nous a raconté aussi que chaque année elle changeait complètement la déco des 3 chambres, ben oui y a des habitués qui viennent une semaine et elle ne veut pas qu'ils aient l'impression d'être cheux eux en voyant tous les ans le même décor (mais oui bien sur !!! vu la couche de peinture mauve dans la salle de bain, d'ici 10 ans la pièce à perdu 20cm de chaque coté je pense lolllll) et alors je vous ai gardé le meilleur pour la fin, outre ses cheveux en bataille et sa façon de s'habiller plus que de mauvais goût (limite barakie comme on dit chez nous) elle s'est excusée car elle n'avait pas mis son "dentier" le matin et du coup elle sifflait quand elle parlait trop !!! Comme dirait Patrick Sébastien "ah si tu pouvais fermer ta g*****"

OUAIS et elle aime aussi prendre ses clients pour des billes je pense lolll elle a juste une chance c'est qu'on était pressés, sinon je serais rentrée dans son jeu en lui disant que j'étais blogueuse et que je voulais bien la recette de ses supers petits pains lolll mais bon, déjà qu'on a attendu 10 bonnes minutes qu'elle trouve de la monnaie parceque son appareil à carte est en panne (elle aurait pu me le dire la veille au téléphone car si je n'avais pas le liquidités sur moi on payait comment ???) on a pas demandé notre reste et on s'est cassés .... ahhhh on m'y reprendra aux chambres d'hôtes mdrrrr moi je préfère l'ambiance hôtel ou tu paies, tu as ta chambre ton p'tit déj et puis on te fous la paix !! Limite juste pour rigoler je la proposerais chaleureusement pour la prochaine saison de "bienvenue chez nous" ils auraient de quoi s'amuser ...

 Notre we s'est terminé avec Silvia et sa famille au kartig des Fagnes, là au moins point de blabla inutiles et que des bonnes choses sur la table, après la dernière course de Toinou chacun a repris sa route, nous vers Charleroi eux vers Bordeaux (un rien plus long !!) et nous n'étions pas mécontents de retrouver la chaleur de notre poêle à bois moi j'vous le dis ... à demain pour de nouvelles recettes, il m'arrive en général moins d'anecdotes dans ma cuisine

 

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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 10:00

OUI j'ai décidé de refaire les réflexions d'une blonde de la semaine, ou plutôt du mois dirons nous car par manque de temps, je ne ferai plus cette rubrique aussi souvent qu'avant (comment ça fait des années mois que je ne l'ai plus faite ??? déjà ?  )

Bref, dans cette rubrique je commente la vie, l'actualité, les évènements ... à ma façon, je ne juge pas, je ne fais que constater et expliquer ma façon de voir les choses, avec humour en général, comme toujours !!

Dernière chose en date, Philippe Etchebest et sa pub pour danette ICI, ok les danettes c'est bon et il y a plein d'arômes intéressants mais j'estime que quand on fait une émission où on engueule comme des vieilles chaussettes des restaurateurs qui vendent du surgelé, du commercial et qu'on prône le "fait maison" il est plutôt mal venu de vanter ensuite une danette afin qu'elle soit servie dans un restaurant, limite la pub s'adresserait à des ménagères ça me choquerait moins !! C'est djà comme quand J-P koffe crie haut et fort dans les année 90 que le jambon pré-emballé c'est de la "bippp" et qu'il fait une pub pour Leader Price et sa charcuterie pré-emballée 15 ans plus tard, entendons nous bien je n'ai rien contre Leader Price, bien au contraire, je n'aime juste pas les gens qui se contredisent pour une poignée de billets ... preuve de plus si il en fallait encore une que tout n'est qu'une question de fric à la télé !!

Et en parlant de télé il y a aussi l'incontournable "Marc Emmanuel" le monsieur Tous Ensemble de TF1 ... chaque semaine la même rengaine "oulala mais vous imaginez le boulot ??? / mais ce n'est pas possible on y arrivera jamais !" et chaque semaine aux 3/4 de l'émission il y a une catastrophe !!! C'est pas qu'on commence à connaître la chanson mais à force faudrait changer de CD et arrêter de faire dans le sensationnel et la télé-réalité pour faire vraiment plaisir aux gens dans le besoin sans se mettre en avant, je conseille aux responsables de l'émission de zieuter "les maçons du coeur" ils font 100x plus de choses pour les familles, allant jusqu'à rembourser le prêt de la maison ou faire carrément des améliorations chez les voisins et bien sur c'est aussi de la télé mais ils sont un rien plus humbles je trouve

La semaine dernière l'info du moment était aussi l'arrivée sur le "trône" de François 1er, pape de son état ... il a fait les beaux jours des télés, entraînant changements d'horaires, déprogrammations et éditions spéciales (qui ne servent à rien vu que de toute façon dans le JT qui suit on revoit encore les mêmes sujets !!) bon moi je ne suis ni croyante ni pratiquante forcément mais je n'ai rien du tout contre ceux qui pensent que le pape va changer quelque chose au monde, si ça peut les aider à vivre tant mieux, par contre j'ai quand même relevé quelques aberrations en écoutant toutes ces infos à la télé (bien obligée y avait rien d'autre !!) par exemple dans une émission spéciale un prêtre explique comment Jorge Mario Bergoglio a choisi le pseudonyme de "François 1er" ce serait grâce à un évêque qui lui aurait dit en le félicitant que l'église allait enfin se rapprocher des pauvres ... ouais ... sauf que j'ai entendu un peu après qu'il y a 8 ans, le même Jorge avait déjà été choisi mais avait refusé la fonction ne se sentant pas pret et du coup c'est Benoit XVI qui s'y était collé (d'ou l'appellation de "pape de transition qui lui avait été donnée à l'époque) mais alors une question me taraude, il y a 8 ans, comment il voulait se faire appeler Jorge ??? Arthur ? Edwouard ?? comme quoi, même là tout est écrit à l'avance et réglé dans notre dos ...

Et puis après tout ça il y a la blogosphère et son monde impitoyable et croyez moi Dallas à coté c'est du pipi de chat et JR n'a rien à envier à certain(e)s blogueur(se)s qui se prennent le melon (dans les 2 sens du terme), je ne ferai pas un sujet là dessus car j' en ai déjà fait plusieurs, ça me prendrait 3 jours si je devais vous dire tout ce que j'en pense et, franchement j'ai mieux à faire mais entre les faux culs, les hypocrites et ceux qui retournent leur veste on ne parle plus vraiment de passion et de cuisine, c'est bien triste !! Entre les histoires du Foodle et de M6 maintenant le plagiat culinaire bat tjs son plein par contre pour avoir un "merci" ou une simple reconnaissance du travail effectué ça c'est autre chose ... et je ne parle même pas des membres qui quittent le groupe sans raison, sans avertir !! Bref, sujet brûlant = sujet qui fâche et je n'ai pas envie de ma fâcher

Et pour terminer avec la cuisine, j'ai vu un reportage il y a plusieurs mois sur M6 (ils me font tjs bien marrer ceux là avec leurs info dernier cri !!) mais pour une fois ce n'était pas sur une bizarrerie belge, oufff, mais ça m'a fait quand même bien rire ... le journaliste allait dans un restaurant parisien pour constater que le chef cuisine du "local" ça s'appelle être locavore, ok l'idée de fond est bonne je l'admet, le journaliste poursuit en demandant si il est facile de se procurer du porc, des produits de la ferme etc à Paris, le chef répond que OUI c'est tout à fait possible (là j'ai quand même comme un petit doute mais je continue à regarder) il nous vante la qualité de ses viandes, de ses produits fermiers etc ok ... et puis en fin de reportage on apprend qu'être "locavore" en fait c'est consommer dans un rayon de 250km !!!!!

Ah ben oui tu m'étonnes qu'autour de Paris donc à 250km tu trouve facilement des fermes mdrrrrrr faut arrêter de prendre les gens pour des cons non ? pour moi être locavore c'est consommer ce que tu trouve dans un rayon de 10 à 20km maxi mais bon comme ma chère Belgique fait de long en large 300km et que je me trouve au centre ben c'est cool, je peux manger belge, français, allemand et hollandais tout en restant "locavore" ... vous comprenez mieux le coté marrant et débile à la fois de la chose ?  

Allez j'arrête là pour ajd'hui, pour une reprise je pense que vous avez assez de lecture mais je vous prévient, il parait que je me rebelle contre tout et tout le monde cette année (obligée je dois soigner mes ulcères en extériorisant ) donc les prochains articles ne seront certainement pas plus courts ....

 

 A demain avec de nouvelles recettes !!

 

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 10:35
Certains d'entre vous l'ont remarqué (j'espère !! lol) j'ai été absente du blog pendant presque 10 jours, ma dernière recette était programmée pour mercredi passé mais mise à part quelques passages sur FB vous avez dû penser que j'étais en hibernage ... j'aurais préféré malheureusement !!
 
Tout d'abord, mon oncle a été hospitalisé et nous a quitté pour rejoindre un monde meilleur, sans souffrances, nous lui avons fait nos adieux lundi ... et comme si ce n'était pas suffisant, vendredi passé j'ai passé la journée aux urgence avec papounet qui a finalement été hospitalisé pour 3 jours pour une pierre au rein
 
Alors entre ces mauvaises nouvelles plus mon projet qui s'installe tout doucement mais me prend bcp de temps de préparation, je n'avais ni le temps ni l'envie surtout de venir partager mes recettes, répondre à vos commentaires, de lire vos newsletter et de commenter vos recettes ... j'avoue que j'ai mit à la poubelle presque tous les mails reçu sans même les lire, de plus je n'avais ni l'envie ni le temps de cuisiner
J'espère que vous me pardonnerez cette absence de vos blog (et du mien) mais promis je reviens dès demain avec de nouvelles recettes, mon envie de rire et ma bonne humeur
 
Merci à ceux et celles qui m'ont accompagné dans ces moments difficiles que ce soit par message, mail ou commentaire ♥
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 11:18

Vous le saviez, dimanche c'était le nouvel an chinois (si vous ne le saviez pas c'est que vous n'aviez lu aucun de mes articles de la semaine dernière lolll) donc samedi j'ai convié amis et famille pour fêter dignement cet évènement des plus important

Et pour ça, comme d'habitude nous avons mis les p'tits plats dans les grands ... décoration de la salle à manger façon resto chinois avec le lustre, des lampions et des décorations sur les meubles et la cheminée

 

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 (heureusement y en a moins que pour Nowel hein lolll juste une boite et un sac de lampions )

 

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18h la table est prête pour accueillir nos 8 invités dont 2 nouveaux qui n'ont jamais goûté à ma cuisine (le stress lolll), je les connais depuis 40 ans puisque c'est la fille de notre voisin mais je ne connaissais pas leur goût donc j'ai fait au mieux pour avoir un menu varié et une table accueillante !!

Je me suis aussi bien entendu habillée en Geisha ... bon ok celle de la cheminée fait plus vraie mais bon, on fait ce qu'on peut avec ce qu'on a hein

 

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19h tout le monde est arrivé, on peut d'installer à table ... les p'tits nouveaux sont enchantés par l'ambiance et la déco, la soirée s'annonce belle

Comme d'habitude Maryse nous a fait un maquillage du tonnerre, voilà une vraie geisha loll

 

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Le menu commence avec un apéritif à base de jus de cerise et alcool de litchee, accompagné de yakitori de poulet, boulettes de poisson et de poulet au sésame et des triangles au curry (recettes publiées en fin de semaine)

 

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Suivent entre 2 séances de bavardage, le bouillon de légumes au gingembre et en entrée des nems de boeuf aux pousses de poireaux ainsi que des maki maison et un panier de dim sum vapeur (le seul truc pas fait maison en fait lol)

Ça mange, ça se régale ... tout va bien

 

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Après une grosse pause histoire de libérer les estomacs, Maryse et moi filons en cuisine pour papoter entre fille j'adore cuisiner les plats consistants ... plus tôt dans la journée j'avais cuit riz et nouilles donc plus qu'à les réchauffer, j'avais aussi précuit la plupart des viandes et des légumes (à part le poulet), il ne restait donc qu'à assembler le tout pour faire les 4 plats proposés

 

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Boeuf aux oignons, le traditionnel et irremplaçable magret de canard laqué, un délicieux poulet au lait de coco et du filet mignon de porc aux 5 épices et mandarines ... préparer les plats, réchauffer riz et nouilles puis mettre le tout dans les plats de service et les garder au chaud au four, ça nous a pris presque 45min, dans un dîner presque parfait j'aurais eu une très mauvaise note lolll

Mais chez moi point de mauvais joueurs et de faux culs, au contraire ils ont tous apprécié l'arrivée des plats et surtout le travail effectué pour préparer tout ça!! 

 

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Il était presque 1h du matin quand une armée de bons mangeurs s'est ruée sur les plats, d'ailleurs Maryse et moi on s'est demandées si ils avaient mangé avant car ils y sont allé de bon coeur plusieurs fois  

J'aime des soirées comme ça où je peux rendre heureux mes invités juste avec une bonne cuisine !!

Pour le dessert il y avait moins d'amateurs, pas étonnant après un tel festin lolll mais ceux qui ont goûté un voir les 2 préparations (choupinet entre autre, comme ça s'est étonnant ? lol) ont trouvé ça excellent et très léger

 

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 Mousse de Litchee et Pudding au pandan sur lit de nashi flambé (toutes les nouvelles recettes seront publiées en fin de semaine)

 

Vers 4h15 chacun à repris la route vers la maison, Maryse et moi avons rempli le lave vaisselle puis j'ai libéré ma geisha pour aller à mon tour retrouver Morphée, qui n'a voulu de moi que pendant 4h30 mais ça c'est un détail lolll (vilain Morphée !!! la prochaine fois je m'en vais voir le marchand de sable na )

Février c'est aussi le mois de la st Valentin et comme j'aime décorer pour les 2 hé bien il y a une pièce consacrée pour chaque fête, la salle à manger pour le chinois, et le salon pour les p'tits coeurs ... et la porte entre les 2 fait la transition avec un peu des 2 décos !!

 

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Mais ça, je vous en parlerai mercredi ... ce soir je vous publie une photo de repas en forme de coeur, vous savez combien j'apprécie surtout en cette période ;-)

Pensez aussi à mon concours, ça diminue !!

 

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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 15:25

OUI, ça y est nous en avons fini avec 2012 vive 2013 !!

 

champagne.gif

 

2012 a été pour moi une année chargée et pleine de nouveautés, de changements mais aussi de moments un peu moins agréables ... ce que j'en retiendrai avant tout c'est bien entendu ma découverte de la pâte à sucre, cette chose à changé ma vie non seulement sur le plan personnel car je m'éclate à faire plaisir avec mes gâteaux personnalisés mais aussi sur le plan professionnel car j'ai enfin trouvé ma voie et je compte bien cette année en faire mon métier et ce même si les organismes d'aide à la création d'entreprise que j'ai déjà contacté en 2012 ne veulent pas me suivre ... en 2013 il y aura des gâteaux mais aussi des formations et des ateliers autour de la pâte à sucre, foi de Domi 212.gif

Il y a eu ensuite ma longue période de maladie, certes ce n'était rien de grave par rapport à certaines copinautes qui combattent cette saleté de maladie qu'est le cancer mais une grosse anémie a eu raison de mon courage et de mes forces surtout de mon moral pendant plusieurs semaines, entraînant avec elle une multitude d'examens et d'autres soucis détectés comme des ulcères à l'estomac, probablement la cause de cette anémie !! J'ai donc été obligée (pour une fois) de me reposer, de faire attention à moi et surtout de prendre mon temps ... ce n'était pas dans mes habitudes et ça m'a permit d'ouvrir les yeux sur certaines choses, dont certaines qui m'ont profondément déçues mais je suis contente d'être passée par là et d'avoir changé ma façon de voir la vie ... certains diront qu'en 2012 la Domi s'est rebellée, moi je dirais NON en 2012 la Domi a enfin commencé à être elle même !! MO4BA3-1.gif

Une nouvelle Domi a donc fait son apparition, plus franche et directe, moins timide et surtout moins encline a s'effacer et tout accepter pour "garder l'église au milieu du village" comme on dit ... fini de laisser couler pour ne plus vexer personne, faut que je soigne mes ulcères et le meilleur moyen c'est de ne plus tout intérioriser !!! Mais rassurez vous je ne suis pas non plus devenue une lionne assoiffée de sang ... quoi que, pour certains lolll  10.gif

 

2012 a été aussi l'occasion de nouvelles rencontres virtuelles et/ou réelles qui ont véritablement pris une grande place dans ma vie car quoi que certains pensent de FB, ce n'est pas que du virtuel et que du vent, bien sur il faut se méfier de certains "amis" contacts mais dans l'ensemble moi j'ai eu souvent l'impression d'avoir plus d'attention et de soutien de la part de mes amies FB dans mes moments difficiles de 2012 que de certains membres de ma familles et/ou amis réels 45.gif c'est la vie qui veut ça, et c'est aussi ça qui nous rend plus fort !!

 

Voilà pour le petit bilan de l'année écoulée, j'espère avoir plein de bonnes nouvelles a vous annoncer en 2013 car j'ai une quantité de projets autant sur le plan personnel que professionnel mais pour les connaître, vous allez devoir continuer à me suivre, éh ouais c'est pas de chance pour vous hein lolll 21.gif

 

Et pour passer le cap nous sommes allés choupinet et moi passer la soirée au petit resto chinois près de la maison, 18 ans que j'y vais sans être déçue et cette fois encore malgré le manque de client (3 tables dont une partie bien avant minuit !!) nous avons passé une bonne soirée, avons bien mangé et bien bu (pas grave on avait que 600m à faire à pied pour rentrer zinzin.gif ) nous avons eu droit à des cadeaux, 2 coupes de champagne après minuit et un super feu d'artifice de + de 20min qui a donné lieu a une grande rigolade tellement le patron avait peur de les allumer !! 35.gif

 

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Bref une excellente façon de commencer 2013 que je vous souhaite magnifique !!!

Je vous laisse avec la photo de ce gâteau "livre" fait samedi et sur lequel j'ai changé le texte pour l'occasion ...

 

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Bizzz

 

 

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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 12:25

J'espère que le vôtre a été aussi beau que le nôtre qui se déroulait chez ma cousine comme chaque année, Maryse et moi avons passé une bonne partie de la journée de lundi pour préparer quelques amuses bouche, l'entrée et le plat de gibier ... le reste des plats étant apporté par les autres invités ;-)

Commençons par la très jolie déco de table, cette année rose et argent

 

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20h l'apéritif se prépare dans le plus grand secret: un cava avec une jolie fleur d'hibiscus qui donne une couleur rose assortie à la déco ...

 

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Coté amuses gueule, Maryse et moi avons préparé des minis croque monsieur jambon/reblochon et magret séché/ricotta/figue, des tartelettes aux échalotes caramélisées et des petits choux farcis au saumon et au foie gras également aux couleurs de la déco

 

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Nous avions aussi un assortiment de boudins de Noël et des verrines saumon/crème de vodka préparées par Marine, bref de quoi commencer une excellente soirée ...

 

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Juste à coté le joli sapin envahi de cadeaux ...

 

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Vers 21h30 nous prenons place à table, nous sommes 15 au total ... ça papote et ça chahute joyeusement tout en "massacrant" la déco de table qui contient des petites boules blanches (nous sommes de grands enfants lolll)

 

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Le repas commence avec l'entrée que j'ai préparée avec Maryse, un flan de foie gras sur pain d'épice façon pain perdu, compotée de poires et caramel de porto ... vient ensuite un délicieux potage au fenouil/cresson et lait de coco garni de jambon de parme séché (ne me demandez pas la recette elle n'est pas de moi lol)

Nous avons ensuite attendu sagement le Père Nowel en prenant 1 (ou 2 ou 3) trou normand fait de rhum blanc et sorbet mojito !!

 

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Il est presque minuit, tout le monde se prépare en enfilant son bonnet de Nowel et après les traditionnelles embrassades, nous filons admirer le feu d'artifice orchestré de main de maître par mon cousin ... heureusement cette année il ne fait pas froid du tout dehors !!!

 

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Tout le monde se dépêche de rentrer car il est l'heure d'offrir les cadeaux, principe de la soirée: chaque invité est tiré au sort pour offrir un cadeau à un autre ... et puis il y a aussi bien sur les cadeaux que nous nous offrons entre nous ... les yeux brillent et les visages sont radieux !!

 

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Comme l'année dernière papa Nowel m'a bien gâtée, regardez plutot .... OUI j'ai enfin une belle mallette pour ranger mes accessoires à pâte à sucre !!

 

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Il n'était pas loin d'1h30 quand nous avons attaqué la dinde raisins/ananas de ma cousine et le rôti de biche flambé au cointreau et sauce à l'orange que j'avais préparé mais ... je vous avoue qu'après les cadeaux j'ai lâchement abandonné mon appareil photo lolll donc je n'ai que des photos de la préparation

Les délicieuses bûches faites par Colette ont été entamées vers 3h et la soirée s'est poursuivie jusqu'à 5h du matin dans la joie et la bonne humeur comme chaque année !!

 

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Le lendemain, rien de spécial à la maison ... quelques petits toasts avec les restes de la veille (farce des choux) des oeufs de lompe et du beurre d'anchois que tout le monde adore pour accompagner mon traditionnel lait de poule, malheureusement nous étions seulement 3: papounet, Maryse et moi car choupinet n'ayant pas pris ses médicament à l'heure la veille mais avec 6h de retard il n'était pas bien donc il a passé la journée au lit  mais rassurez vous, après ce long repos et la "régularisation" de ses prises de médicaments il va maintenant très bien  ...

 

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Cette année je me suis fait plaisir pour la bûche de Noël, qui n'en était pas une d'ailleurs lolll J'ai utilisé un petit cake marbré vanille/chocolat et je l'ai customisé en petite maison décorée et illuminée (oui oui c'est possible  ) vous connaissez la chanson, si vous voulez en voir plus ... cliquez sur les photos !!

 

2-copie-1.jpg5-copie-1.jpg

 

Je vous donne RDV très vite pour les recettes de ce réveillon et vous souhaite une très bonne fin d'année ...

 

 

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