750 grammes
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7 décembre 2007 5 07 /12 /décembre /2007 09:19

Souvenez vous hier je lançais un défi...faire des sapins en chocolat et bien voilà la première réalisation, elle nous vient de Lavande du blog "ligne et papilles" un joli gâteau enneigé avec 3 superbes sapins en chocolat (sans les corn flakes) pour fêter les 3 ans de son petit prince, mais entre nous l'autre gâteau est aussi trèèèèèès impressionnant, allez faire un tour par ici  ;-)

19817425_p

Allez au boulot, on attend les vôtres !!! Hein ? quoi ? euh ... le mien de sapin ?? oui oui il arrive ... à pied ... du pôle nord, ça prend du temps hein mdrrrr

Bonne journée tout le monde, et avec un peu de retard bon anniversaire au petit Owen !! Bizzzz

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6 décembre 2007 4 06 /12 /décembre /2007 12:37

Micky a re-publié sa recette de sapin en chocolat de l'année dernière sans préciser que c'était une idée à moi, en effet l'année passée à Noël je n'avais pas encore de blog et j'avais envoyé l'idée à Micky qui avait adapté la recette à ses besoins et fait de magnifiques sapins pour garnir ses bûches, je vous donne ajd'hui ma recette qui est plus une déco qu'une garniture de bûche...je fais ce sapin depuis plusieurs années, 2003 pour être exacte et il garni ma table de salle à manger entouré de truffes et de boules de coco imitant les boules de neige,

le voici en 2003  1

2  et en 2004

L'année passée par manque de temps vu l'opération de mon père je ne l'avais pas fais mais cette année je vais m'y remettre, je lance donc le défi à vous, mes lecteurs adorés, faites vous aussi votre sapin de Noël en chocolat et envoyez moi les photos, vous avez jusqu'au 15 décembre ...

Malheureusement les années précédentes je n'ai prit aucune photo de la fabrication mais je compte sur votre imagination ;-)

C'est très simple et ça fait tjs un bel effet sur le table de fête ...

  1. faire fondre du chocolat (noir ou lait au choix)
  2. y ajouter une poignée de corn flakes légèrement concassés
  3. faire des petits tas ronds et légèrement pointus de différentes grandeurs sur un papier sulfurisé y compris un petit très pointu qui fera office de sommet
  4. laisser prendre au frigo quelques heures
  5. décoller délicatement chaque rond de chocolat et commencer le montage du sapin, du plus grand rond au plus petit en finissant par le très pointu (coller avec un peu de chocolat fondu)
  6. saupoudrer de sucre glace

A vos casseroles et bonne fête de Saint-Nicolas à tous les enfants (sages ou pas lolll  ;-)))))

Edit du 7/12 à 6H23: toutes les formes d'arbre sont acceptées, même les baobabs Florence lolll

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30 octobre 2007 2 30 /10 /octobre /2007 10:24

Allez une fois n'est pas coutume on fait dans le bricolage ajd'hui, j'ai fabriqué ces petits cartons en forme de pierre tombale pour marquer les places de mes invités à Halloween, je vous montre la marche à suivre c très simple et ça fait tjs son petit effet ;-)

HPIM8883

  1. découper un carré (grandeur d'après la déco choisie) dans une feuille de papier couleur
  2. à partir de la moitié du carré, découper la forme qui sera visible après pliage (attention il faut laisser un bord)
  3. plier en 2 (sans plier la forme découpée avant bien entendu)
  4. dessiner le décor (vous pouvez aussi imprimer un dessin et faire la découpe après) avec un crayon noir et gras, frotter légèrement avec le doigt pour faire un effet vieux et sale ...

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Évidemment les miens sont de circonstance mais vous pouvez adapter à n'importe quel souper en modifiant la décoration, il suffit d'imprimer sur une feuille A4 plusieurs carrés (par ex 2cm sur 2cm) avec un trait au centre (pas sur tout le longueur) pour une pliure parfaite et éventuellement un petit dessin sur le coté en rapport avec le souper comme ici par exemple halloween ou souper chinois...

HPIM8888 HPIM8887

A vous de créer et de laisser courir votre imagination ...

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16 mars 2007 5 16 /03 /mars /2007 07:45

Allez c décidé c comme pour la pâte de pistache je me lance, y en a marre de faire toutes les boutiques du coin sans trouver ce qu'il me faut !! Chez makro le fondant tout prêt se vend par pot de 5kg  (c un tout ti peu beaucoup loll) et j'en avais trouvé dans une boutique de charleroi mais vu le prix du reste et l'amabilité de la vendeuse j'ai même pas osé demander le prix du pot de 1kg de fondant lolll  J'ai donc fais mes propres recherches sur le net et voici le résultat, je me suis exercée à un peu de déco ... d'abord des poussins ensuite des fleurs !

Pralines_060  Pralines_059  fleurs1

J'ai fais +- 350gr de fondant pour celà il faut faire un sirop avec 100gr d'eau + 300gr de sucre semoule + 30gr de glucose en poudre, laisser cuire à "petits boulés" (115/117°) puis retirer du feu et placer la casserole dans eau froide pour stopper la cuisson...quand vous sentez que ça commence à durcir verser sur une plaque en marbre (ou en verre ça marche aussi) et travailler à la spatule jusqu'à ce qu'il se cristallise... ensuite former de petites boules que vous travaillez à la main !

pralines_042  pralines_043  pralines_044

Voilà votre fondant est prêt, vous pouvez le colorer avec des colorants alimentaires ou des pigments (je n'en ai pas acheté non plus mais je vais pas tarder  ;-)  et vous le travailler +- comme une pâte d'amandes, au début c bizarre mais après quelques essais on attrape vite la main !!! Les décos durcissent et vous pouvez donc les conserver pour garnir un gâteau plus tard, quand au fondant en lui même vous pouvez garnir les éclairs les gâteaux ect (ajouter du cacao) en le faisant liquéfier légèrement en le réchauffant...

Amusez vous bien !!

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27 février 2007 2 27 /02 /février /2007 06:20

Pour accueillir mes invités cette année pour les fêtes de fin d'année j'avais fais cette présentation pour les serviettes....un lien doré pour serrer la serviette au centre et un petit bonhomme en chocolat en rapport avec la personne (ici un p'tit coeur pour mon chéri bien sûr  ;-)

serviette_coeur

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26 février 2007 1 26 /02 /février /2007 09:11
Si vous êtes un tout p'tit peu doué en dessin et que vous savez faire du massepain vous allez faire des décos somptueuses et épater la famille lolll  ici le gâteau que j'avais fait pour les 18 ans de ma fille (qui adore titi et passait son permis le jour de ses 18 ans) avec des colorants alimentaires ... faire le dessin (ou imprimer un dessin trouvé sur le net) le décalquer délicatement sur la feuille de massepain et colorer !
 HPIM0403 
 Photo_035
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25 février 2007 7 25 /02 /février /2007 10:58

Pour garnir mes plats chinois j'utilise bcp cette décoration simple à faire...

   2 cliquer sur les photos pour agrandir

Couper la tête d'un oignon de printemps et ciseler délicatement jusqu'au 3/4 puis laisser tremper dans l'eau très froide ça se crole comme par magie ;-) 

3

Découper des pétales dans le coeur des feuilles de choux chinois, sur une partie des découpes faites des nervures et les laisser tremper dans un fond d'eau avec du colorant alimentaire vert, les autres les tremper dans de l'eau + colorant rouge, assembler ...

Et voilà ce que ça donne après "crolage" et "assemblage" (avec des morceaux de cure-dent) 

4

Les autres décos sont des physalis (il suffit d'écarter les pétales) et des gambas coupés sur la longueur et passés dans le beurre

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