Le bowl cake ou: ce truc improbable que je ne pensais jamais manger et encore moins aimer loll 

En effet, ça fait plusieurs mois que j'en vois passer sur la toile et les blogs réputés WW mais bien que j'adore le flocon d'avoine ou "porridge" je n'étais pas attirée par cet aspect compact des photos, jusqu'à jeudi où en me baladant sur un groupe FB consacré au fameux régime je vois quelques photos et surtout des idées qui me tentent plus, j'ai donc fait un mix de ce que j'ai lu pour foncer directement en cuisine préparer mon petit déjeuner !!

Choupinet ne raffole pas du flocon d'avoine classique mais il adore la banane, je lui ai donc fait goûté un morceau et il a aimé aussi ... j'en referai donc surement très bientôt ;-)

Ingrédients

(pou 1 gourmand)

1 petite banane ou 1/2 si elle est grande  (1.5p)

1 blanc d'oeuf

30gr de flocons d'avoine  (1p)

4CS de lait écrémé  (0.5p)

+- 1CC d'aspartame

cannelle

1 carré de chocolat  (1p)

(j'ai mis une "boule de Noël" en chocolat fourrée crème)

Ecraser la banane à l'aide d'une fourchette

Dans un bol, mélanger la banane écrasée avec le blanc d'oeuf ... ajouter de la cannelle et de l'aspartame (selon votre goût) puis les flocons d'avoine et le lait, mélanger le tout

Mettre le bol au MO pendant 1 minute puissance maxi puis enfoncer au centre le carré de chocolat (ou un autre chocolat au choix: praline / schkobons ...) et remettre 1 min au MO

Sortir le bol et le retourner sur une petite assiette, patienter quelques minutes avant de déguster

J'avoue que c'est le coeur coulant qui m'a fait craquer mais aussi le bon goût de banane et la légèreté de l'ensemble, par contre c'est bien bourratif ;-)

Vous pouvez également le manger en dessert (après le dîner pas le soir) ou pour le goûter, il vous en coûtera +-  4P selon le chocolat mis au centre

Je compte bien tester d'autres saveurs prochainement ... mais en attendant si nous pensions un peut aux fêtes qui approchent ?

A partir de jeudi les recettes de fêtes arrivent ...

Régalez-Vous !!

Comme je vous l'ai dit dans un article précédent, mon choupinet a perdu 17kg en suivant l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) donc maintenant fini le régime mais on continue à faire un peu attention et à manger sainement lors du repas principal ... c'est l'époque des courges donc après en avoir coupé 2 pour faire un velouté j'ai eu l'idée d'en mettre un peu dans mes boulettes, très bonne idée que j'ai eue  ;-)

Ingrédients

(pour 3 gourmands)

400gr de boeuf haché maigre (américain)  (8p)

200gr de butternut

1 gros oignon

épices au choix: thym / origan

(moi: épices du soleil de Knorr)

1 oeuf  (2p)

sel / poivre

Sauce

1 grosse boite de tomates pelées

1 belle échalote

1 branche de thym (ou de romarin/origan ...)

Eplucher l'oignon et le couper en gros morceaux, éplucher le morceau de courge et le couper en morceaux ... passer le tout au hachoir pour réduire en petits morceaux

Dans un plat, déposer la viande hachée avec les oignons/butternut mixés, ajouter les épices, du sel, du poivre et l'oeuf  ... malaxer pour que tout soit correctement mélangé

Former 6 boulettes de taille moyenne et les déposer dans un plat allant au four

Eplucher l'échalote et la passer au hachoir avec la boite de tomates pelées ... verser autour des boulettes et ajouter une branche de thym, du sel et du poivre

Mettre le plat au four à 180° pour +- 40min en retournant les boulettes à mi cuisson

J'ai accompagné mes boulettes de spaghettis (150gr crus pour 2 donc 3p) afin d'utiliser la bonne sauce tomate, mais vous pouvez préférer des pommes de terre natures dans ce cas il vous faudra compter 2p en plus par personne

Total d'une assiette contenant 2 boulettes + spaghettis et sauce: 5p

Grâce à l'ajout de butternut, les boules sont bien moelleuses  ;-)

Régalez-Vous !!

Hé oui choupinet est encore et tjs au régime, enfin disons plutôt que maintenant avec 17kg perdus, il fait "attention" mais ne suis plus à la lettre le régime proprement dit, je m'en inspire encore uniquement pour le repas principal en suivant l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) pour le reste il n'exagère pas mais mange de façon classique ;-)

Ingrédients

(pour 2 à 3 gourmands)

200gr de spaghettis (ou autre pâtes au choix) (4p)

180gr de crevettes décortiquées (4p)

1 petit poivron vert

2 petites tomates romana

1/2 courgette (facultative)

2 belles échalotes

1 grosse gousse d'ail

2 CC de margarine allégée 40% (1p)

30cl de lait écrémé  (1.5p)

20g de farine  (1p)

sel / poivre 

Laver les légumes et les couper en petits morceaux (épépiner le poivron bien entendu)

Eplucher les échalote et l'ail et les couper également en petits morceaux

Dans une casserole, faire fondre la margarine et y faire revenir le mélange échalote / ail pendant quelques minutes ... ajouter ensuite les morceaux de courgette et de poivron, faire revenir en remuant bien

Ajouter enfin les dés de tomate, saler et poivrer

Faire chauffer une casserole d'eau salée pour cuire les spaghettis, quand elle bout y jeter les pâtes et cuire comme indiqué sur le paquet, 4 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les crevettes décortiquées dans l'eau de cuisson ... vérifier la cuisson des pâtes et égoutter

Pendant ce temps, dans un récipient verser la farine et y ajouter petit à petit le lait afin de bien mélanger et ne pas avoir de grumeaux

Une fois la farine bien délayée, verser la préparation sur les légumes et laisser épaissir à feu moyen jusqu'à épaississement ... saler et poivrer selon votre goût

Vérifier la cuisson des pâtes et égoutter puis saler et poivrer

Dresser les assiettes en déposant un nid de pâtes et quelques crevettes autour, verser la béchamel aux légumes par dessus et déguster bien chaud !

Pour les addict de pâtes, comme choupinet, de crevettes, comme moi et de bonne sauce, comme nous 2 lol, ce plat est idéal et pour même pas 4 petits points par personne puisque nous l'avons divisé en 3 portions (5.5p/personne si vous mangez à 2 dessus)

Vous pouvez bien entendu varier les légumes selon vos envies et utiliser des légumes de saison  ;-)

Régalez-Vous !!

Depuis le 5 juillet je cuisine "léger" pour choupinet, il ne se prive de rien (chips/biscuits/boissons alcoolisées etc) et n'est en rien frustré par son régime de ce fait mais il a simplement appris a réduire les doses et à respecter quelques règles du style: glace ou chips 1x/semaine et pas à chaque match de foot ;-) résultat: -17kg !!

Pour l'aider je lui ai fait suivre l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos), maintenant j'avoue que je ne pèse plus rien et que je suis moins regardante mais je fais juste attention et on continue à manger bcp de légumes et des sauces sans crème

Ingrédients

(pour 3 gourmands)

500g de blanc de dinde (10p)

1 gros oignon

1 poivron rouge ou vert

1 courgette moyenne

5 gousses d'ail (ou moins si vous n'aimez pas)

3 tomates bien mûres

(ou une boite de tomate concassées)

1 petite boite de concentré de tomates (1p)

2 feuilles de laurier

eau

1CC de margarine allégée (0.5p)

sel / poivre

Nettoyer le filet de dinde des éventuels nerfs et parties grasses puis couper en dés

Eplucher l'oignon et le couper en morceaux

Dans une casserole, faire fondre la margarine et y déposer les oignons et les dés de poulet ... faire revenir quelques minutes en remuant, une fois la margarine absorbée verser un peu d'eau pour déglacer

Pendant ce temps, laver le poivron et la courgette, les couper en morceaux, éplucher les gousses d'ail et les dégermer puis les couper en morceaux

Ajouter les légumes dans la casserole avec les tomates coupées en morceaux OU la boite de tomates concassées ainsi que l'ail, le laurier, l'origan et le concentré de tomates

Saler et poivrer puis couvrir à moitié d'eau, mettre le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes

Un plat tout simple mais plein de saveur pour très peu de points finalement grâce aux légumes

J'ai accompagné de pdt natures donc pour 3 personnes ce plat revient à même pas 6p/personnes pdt comprises ;-)

Régalez-Vous !!

Avec la belle arrière saison que nous avons eu j'ai bien profité des derniers légumes d'été qui ne seront plus de saison à partir de novembre, j'ai donc fait le plein de légumes pour ce plat léger cuisiné en comptant les points l'ancienne méthode ww, encore une fois nous nous sommes régalés sans complexe ;-)

Nous avons mangé 2 jours sur ce plat donc je vous propose 2 options pour la sauce ...

Ingrédients

(pour 4 gourmands)

500gr de blanc de poulet  (10p)

2 poivrons (1 rouge/1 vert)

1 aubergine

1 courgette

2 oignons

3 gousses d'ail

1 cube bouillon de volaille (0p)

eau

1 branche de thym

paprika, cumin, curry

1CS d'huile d'olive (2p)

sel / poivre

Nettoyer les blancs de poulet des éventuels nerfs et parties grasses puis les couper en gros morceaux

Eplucher les oignons et l'ail, les couper en gros morceaux

Laver les poivrons, les couper en 2 pour ôter les pépins et les parties blanches puis les couper en morceaux, laver et couper la courgette et l'aubergine

Déposer tous les légumes avec le cube bouillon émietté et la branche de thym + un peu d'eau dans une casserole ... laisser fondre et compoter à feu moyen et à couvert pendant +- 40min en mélangeant de temps en temps

Saler et poivrer les gros morceaux de poulet puis les saupoudrer d'un mélange de paprika/cumin/curry et les déposer dans une poêle anti adhésive dans laquelle vous avez fait chauffer l'huile d'olive et les faire griller à feu doux (éventuellement ajouter un peu d'eau en fin de cuisson) et à couvert pendant une trentaine de minutes

Une fois les légumes bien réduits, saler et poivrer selon votre gout, vous pouvez éventuellement ajouter une herbe supplémentaire (coriandre / basilic / persil)

Dresser les assiettes en répartissant les morceaux de poulet et en les nappant de compotée de légumes

Pour varier les plaisirs le lendemain, j'avais mixé les légumes et ajouté simplement 15cl de lait concentré non sucré pour obtenir une sauce onctueuse (4p)

Les 2 jours j'ai accompagné ce plat d'une bonne purée maison pour laquelle j'ai compté 3.5p pour 2 par jour puisque j'y avais ajouté un peu de lait écrémé

Total des points donc par personnes:

Poulet + compotée de légume et purée maison 4.5p

Poulet + sauce mixée avec lait concentré et purée maison 6.5p

(les points dépendent bien entendu des marques que vous utilisez, pour connaitre le calcul exact, cliquez sur le lien donné en début d'article)

Régalez-Vous !!