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24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 08:30

Le nouvel an chinois cette année est le 28 janvier, l'année dernière nous attendions impatiemment notre "petits pieds" donc je n'avais pas fait de souper spécial, je n'ai de ce fait  que 2 recettes d'inspiration chinoise à vous proposer mercredi et jeudi mais voici quelques idées faites les années précédentes qui pourront p-ê vous servir ...

Cliquer sur le lien sous les photos pour voir la recette

http://www.domicuisine.be/article-triangle-de-porc-au-curry-115489431.html

http://www.domicuisine.be/article-triangle-de-porc-au-curry-115489431.html

http://www.domicuisine.be/article-boulettes-de-poulet-au-sesame-115562577.html

http://www.domicuisine.be/article-boulettes-de-poulet-au-sesame-115562577.html

http://www.domicuisine.be/article-27222400.html

http://www.domicuisine.be/article-27222400.html

http://www.domicuisine.be/article-nouvel-an-chinois-potage-de-poireaux-et-crevettes-125443658.html

http://www.domicuisine.be/article-nouvel-an-chinois-potage-de-poireaux-et-crevettes-125443658.html

http://www.domicuisine.be/article-nouvel-an-chinois-nems-de-porc-aux-poivrons-125442557.html

http://www.domicuisine.be/article-nouvel-an-chinois-nems-de-porc-aux-poivrons-125442557.html

http://www.domicuisine.be/2016/02/nouvel-an-chinois-nems-de-boeuf-et-porc-aux-legumes.html

http://www.domicuisine.be/2016/02/nouvel-an-chinois-nems-de-boeuf-et-porc-aux-legumes.html

http://www.domicuisine.be/article-24684621.html

http://www.domicuisine.be/article-24684621.html

http://www.domicuisine.be/article-boeuf-aux-oignons-115697046.html

http://www.domicuisine.be/article-boeuf-aux-oignons-115697046.html

http://www.domicuisine.be/2016/02/nouvel-an-chinois-filet-de-porc-a-la-sichuanaise.html

http://www.domicuisine.be/2016/02/nouvel-an-chinois-filet-de-porc-a-la-sichuanaise.html

http://www.domicuisine.be/article-poulet-saute-au-caramel-66762915.html

http://www.domicuisine.be/article-poulet-saute-au-caramel-66762915.html

http://www.domicuisine.be/2016/02/nouvel-an-chinois-crevettes-aux-noix-de-cajou.html

http://www.domicuisine.be/2016/02/nouvel-an-chinois-crevettes-aux-noix-de-cajou.html

http://www.domicuisine.be/article-24684622.html

http://www.domicuisine.be/article-24684622.html

http://www.domicuisine.be/article-perles-du-japon-au-pandan-et-chantilly-au-litchee-98977919.html

http://www.domicuisine.be/article-perles-du-japon-au-pandan-et-chantilly-au-litchee-98977919.html

http://www.domicuisine.be/article-nouvel-an-chinois-nems-de-fruits-et-creme-de-coco-125444134.html

http://www.domicuisine.be/article-nouvel-an-chinois-nems-de-fruits-et-creme-de-coco-125444134.html

Marinade de base pour une viande savoureuse

http://www.domicuisine.be/article-24684617.html

http://www.domicuisine.be/article-24684617.html

Sauce aigre douce pour entrée ou plat

http://www.domicuisine.be/article-24684619.html

http://www.domicuisine.be/article-24684619.html

Vous trouverez plus de recettes et votre bonheur j'espère dans ma catégorie "Cuisine Asiatique

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23 décembre 2016 5 23 /12 /décembre /2016 09:26

Nous sommes la veille de la veille et même si j'ai déjà publié toutes mes recettes de Noël cette année, je vous ai ressorti quelques idées de bûches salées pour l'entrée et sucrées pour le dessert bien sur ... au cas où vous n'auriez pas encore d'idée on ne sait jamais ça peut servir ;-)

Cliquez sur le lien sous les photos pour accéder à la recette ...

http://www.domicuisine.be/article-buchette-a-la-creme-de-pesto-rouge-philadelphia-et-jambon-de-parme-96230508.html

http://www.domicuisine.be/article-buchette-a-la-creme-de-pesto-rouge-philadelphia-et-jambon-de-parme-96230508.html

http://www.domicuisine.be/article-buchette-aux-2-saumons-et-philadelphia-95197711.html

http://www.domicuisine.be/article-buchette-aux-2-saumons-et-philadelphia-95197711.html

http://www.domicuisine.be/article-roule-chocolat-au-tiramisu-42346489.html

http://www.domicuisine.be/article-roule-chocolat-au-tiramisu-42346489.html

http://www.domicuisine.be/article-26691631.html

http://www.domicuisine.be/article-26691631.html

http://www.domicuisine.be/article-24684509.html

http://www.domicuisine.be/article-24684509.html

Idées Entrée et Dessert de Noël ...
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30 octobre 2016 7 30 /10 /octobre /2016 08:30
Halloween: Idées de Plats Dégoulinants, Horrifiants, Halloweenesques ... et Très bons !!

Bien évidemment une de mes règles essentielles pour mes repas d'halloween c'est que le visuel soit terrifiant mais que la dégustation soit très bonne et depuis 2007, date de mon premier souper, mes invités ne se sont jamais plaints de l'un ou l'autre ;-)

Tout à commencé avec mes célébrissimes "Rats Farcis" (mainte fois repris par des blogueuses peu scrupuleuses qui ne mentionnaient pas leur source) je me souviens encore de la tête des invités en lisant le menu !!!

Après, chaque année j'ai tenté de faire des plats principaux aussi originaux, je pense que je ne m'en suis pas trop mal sortie ... cliquez sur le lien sous les photo pour découvrir les recettes complètes

http://www.domicuisine.be/article-24684208.html

http://www.domicuisine.be/article-24684208.html

http://www.domicuisine.be/article-24684197.html

http://www.domicuisine.be/article-24684197.html

http://www.domicuisine.be/article-petites-mains-farcies-60667980.html

http://www.domicuisine.be/article-petites-mains-farcies-60667980.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-fumante-dans-son-crane-reduit-38670686.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-fumante-dans-son-crane-reduit-38670686.html

Halloween: Idées de Plats Dégoulinants, Horrifiants, Halloweenesques ... et Très bons !!
http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-petits-pieds-de-bebe-monstre-fraichement-coupes.html

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-petits-pieds-de-bebe-monstre-fraichement-coupes.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-araignee-confite-et-son-jack-o-lanterne-reduit.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-araignee-confite-et-son-jack-o-lanterne-reduit.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-chaudron-de-restes-gratines-et-ses-vers-a-la-bave-120847123.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-chaudron-de-restes-gratines-et-ses-vers-a-la-bave-120847123.html

http://www.domicuisine.be/article-chili-con-carne-au-potiron-111830234.html

http://www.domicuisine.be/article-chili-con-carne-au-potiron-111830234.html

Halloween: Idées de Plats Dégoulinants, Horrifiants, Halloweenesques ... et Très bons !!
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28 octobre 2016 5 28 /10 /octobre /2016 08:00
Halloween: Idées pour des Entrées plus Moches mais Délicieuses les Unes que les Autres ...

Pour mes entrées lors des soupers d'Halloween, j'ai fais très souvent des tartelettes en forme de "tête de Jack O'Lanterne" mais chaque année avec une farce différente bien sur, parfois simple parfois soufflée ... voici donc une petite récap de mes entrées depuis quelques années, cliquez sur le lien sous la photo pour avoir la recette ;-)

http://www.domicuisine.be/article-quiche-soufflee-potiron-saumon-60470442.html

http://www.domicuisine.be/article-quiche-soufflee-potiron-saumon-60470442.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-de-jack-o-lanterne-soufflee-38720084.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-de-jack-o-lanterne-soufflee-38720084.html

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-oeil-de-monstre-sanguinolent-en-cocotte.html

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-oeil-de-monstre-sanguinolent-en-cocotte.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-tete-de-jack-o-lanterne-sanglante-et-sa-salade-aux-vers.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-tete-de-jack-o-lanterne-sanglante-et-sa-salade-aux-vers.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-cervelle-de-blonde-farcie-terrine-de-potiron-au-jambon-114782346.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-cervelle-de-blonde-farcie-terrine-de-potiron-au-jambon-114782346.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-de-jack-o-lanterne-diabolique-88339535.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-de-jack-o-lanterne-diabolique-88339535.html

http://www.domicuisine.be/article-24684205.html

http://www.domicuisine.be/article-24684205.html

Halloween: Idées pour des Entrées plus Moches mais Délicieuses les Unes que les Autres ...
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25 octobre 2016 2 25 /10 /octobre /2016 07:30
Halloween: Idées pour Vos Amuses Gueule Pourris, Sanglants et Dégoulinants ...

Je continue avec mes idées d'amuse gueules, des plus connus comme les doigts de sorcières aux plus originaux comme les yeux de montre moelleux ... à vous de choisir en cliquant sur le lien sous les photos ;-)

http://www.domicuisine.be/article-24684212.html

http://www.domicuisine.be/article-24684212.html

http://www.domicuisine.be/article-roule-de-cervelle-de-sorciere-a-la-creme-d-escargot-38677836.html

http://www.domicuisine.be/article-roule-de-cervelle-de-sorciere-a-la-creme-d-escargot-38677836.html

http://www.domicuisine.be/article-yeux-de-morts-vivants-114778617.html

http://www.domicuisine.be/article-yeux-de-morts-vivants-114778617.html

http://www.domicuisine.be/citrouilles-confites-un-rien-pourries

http://www.domicuisine.be/citrouilles-confites-un-rien-pourries

http://www.domicuisine.be/article-halloween-araignees-frites-et-creme-au-sang-112178126.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-araignees-frites-et-creme-au-sang-112178126.html

http://www.domicuisine.be/article-cerveaux-de-blondes-au-jus-d-extra-terrestre-87846422.html

http://www.domicuisine.be/article-cerveaux-de-blondes-au-jus-d-extra-terrestre-87846422.html

http://www.domicuisine.be/article-les-momies-sanglantes-88192441.html

http://www.domicuisine.be/article-les-momies-sanglantes-88192441.html

Halloween: Idées pour Vos Amuses Gueule Pourris, Sanglants et Dégoulinants ...
http://www.domicuisine.be/article-halloween-tete-de-jack-o-lanterne-reduites-cake-au-potiron-114781225.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-tete-de-jack-o-lanterne-reduites-cake-au-potiron-114781225.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-balais-de-sorcieres-124801488.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-balais-de-sorcieres-124801488.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-yeux-de-monstres-moelleux.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-yeux-de-monstres-moelleux.html

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-fantomes-et-citrouilles-a-la-poudre-d-os.html

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-fantomes-et-citrouilles-a-la-poudre-d-os.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-minis-potirons-pourris.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-minis-potirons-pourris.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-tetes-de-citrouilles-reduites-farcies-a-la-bouillie-de-poisson-124801500.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-tetes-de-citrouilles-reduites-farcies-a-la-bouillie-de-poisson-124801500.html

http://www.domicuisine.be/article-24684213.html

http://www.domicuisine.be/article-24684213.html

Halloween: Idées pour Vos Amuses Gueule Pourris, Sanglants et Dégoulinants ...
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23 octobre 2016 7 23 /10 /octobre /2016 08:00
Halloween: Idées Recettes pour Vos Cocktails ...

Afin de vous aider à préparer votre repas d'Halloween ce 31 octobre, je vous ferai régulièrement un récapitulatif de mes recettes thème par thème ... on commence tout naturellement pas les cocktails/apéritifs (cliquez sur les liens sous les photos pour être dirigés vers la recette ;-)

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-cocktail-au-jus-d-araignee.html

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-cocktail-au-jus-d-araignee.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-cocktail-sanglant-a-la-chair-fraiche.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-cocktail-sanglant-a-la-chair-fraiche.html

http://www.domicuisine.be/article-fond-de-chaudron-aux-oeufs-de-crapaux-et-lambrics-frais-87693736.html

http://www.domicuisine.be/article-fond-de-chaudron-aux-oeufs-de-crapaux-et-lambrics-frais-87693736.html

http://www.domicuisine.be/article-jus-de-chauve-souris-60198631.html

http://www.domicuisine.be/article-jus-de-chauve-souris-60198631.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-aperitif-jus-de-vampire-a-la-cervelle-fraiche-112168286.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-aperitif-jus-de-vampire-a-la-cervelle-fraiche-112168286.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-jus-de-chaussettes-rouges-et-jaunes-a-p-tits-pois-124801483.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-jus-de-chaussettes-rouges-et-jaunes-a-p-tits-pois-124801483.html

http://www.domicuisine.be/article-aperitif-halloween-jus-de-citrouille-exotique-aux-yeux-38676788.html

http://www.domicuisine.be/article-aperitif-halloween-jus-de-citrouille-exotique-aux-yeux-38676788.html

Et pour décorer vos cocktails ...

http://www.domicuisine.be/article-24684199.html

http://www.domicuisine.be/article-24684199.html

http://www.domicuisine.be/article-24684216.html

http://www.domicuisine.be/article-24684216.html

Croyez en mon expérience de sorcière d'Halloween, vos invités vont adorer !!

Halloween: Idées Recettes pour Vos Cocktails ...
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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 07:00

Le 2 février c'est la chandeleur et même si il ne faut pas attendre cette date pour manger des crêpes bien évidemment, j'espère que vous allez respecter la tradition et que celle ci vous portera chance toute l'année (bien que je vous avoue que je n'y crois pas du tout car plus personne n'a de pièce en or pour faire sauter sa crêpe loll)

 

4

 

Voici donc un récap de toutes les bonnes garnitures salées et sucrées faites depuis des années lors de nos traditionnelles "crêpes party"

Commencons par la pâte, version Classique ou version Rapide  sans repos pour les pressés, testée et approuvée lors d'envies subites ;-)

 

7.jpg

 

Passon ensuite aux garnitures, salées ou sucrées (voir un mélange des 2 par article)

 

Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé

Compotée de pomme aux airelles

Aux fruits (pomme/banane/poire, flambé à l'amaretto ou à la Créole)

Crème de tartiflette / Compote pomme-poire au pain d'épices 

 

-  Poulet à la mexicaine / crêpe à la viande kefta /  mélo mélo de fruit à la confiture de lait

- Jambon/fromage, au thon tomaté, beuf à la mexicaine 

- Crêpes diaboliques (gambas et fondue de courgettes piquante)

- Crêpes bretonnes au lard et poivron

- Crêpes flambées aux bananes (cuites ensemble)

- Crêpes fourrées au Poulet à la Grecque

- Crêpes flambées à la Mandarine Napoléon

- Sauce au chocolat Noir et Blanc


1-copie-15

 

J'espère que mes recettes vous mettrons en appétit et vous donneront envie de changer des éternelles crêpes au sucre ou pâte à tartiner ;-)

 

Régalez-Vous !!


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Published by Domicuisine domicuisine - dans Menu - Idées ...
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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 07:35

 

Bon ok le titre est long mais vous allez mieux comprendre en voyant la photo de mon petit oeuf de Pâques salé posé sur son nid de nouilles ... euh ne me demandez pas comment j'ai eu cette idée, j'ai eu un flash mercredi en voyant ces courgettes rondes, faut dire que chez nous elles sont plutôt rares 

 

1-copie-29

 

Alors il n'est pas beau mon oeuf salé ??? vous commencez à me connaître maintenant j'adore customiser mes plats selon les fêtes et avec la pâte brisée ça marche super, j'en emploie chaque année pour mon plat d'halloween, bien donc finalement c'est un plat tout simple: une courgette ronde farcie et avec un peu d'imagination ça devient un super plat original pour Pâques et croyez moi, sur vos tables, ça va faire de l'effet (bon ok vous risquez de vous faire traiter de folle dingue comme moi mais c'est un détail  )

 

Ingrédients

(pour 4 gourmands)

 

2 rouleaux de pâte brisée

4 petites courgettes rondes

+- 350gr de viande hachée (chaire à saucisse)

1 oignon

1 oeuf

cannelle / paprika / cumin / épices à tajine (selon votre goût +- 1/2 CC)

coriandre ou menthe (ou persil)

chapelure

1 jaune d'oeuf + 1/2 CS de lait

margarine

sel / poivre

 

Accompagnement

nouilles

tomates concassées en conserve

sel / poivre

herbe fraîche ciselée (ciboulette, coriandre, persil ...)

 

Couper le pédoncule des courgettes puis leur couper un petit chapeau aux 2/3 de la hauteur et les creuser en laissant 1 gros cm de chaire

Ensuite j'ai épluché les courgettes pour être certaine qu'elles cuisent bien dans la pâte brisée, ce n'était que par prudence donc facultatif ... à vous de voir ! 

 

 2-copie-30

 

Éplucher l'oignon et le couper grossièrement, mettre les morceaux dans un hachoir avec la moitié de la chaire récupérée des courgettes (sans le pépins) ... hacher en petits morceaux

Dans un plat, mettre la viande hachée + le mélange oignon/courgette + les épices + la coriandre ciselée et l'oeuf entier, bien mélanger (à la main ça va plus vite) puis ajouter de la chapelure pour assécher un peu le tout (les courgette rendent de l'eau

 

 3-copie-28

 

Remplir vos courgettes rondes de ce mélange et bien tasser avant de remettre le petit chapeau

Couper votre pâte en 4 et prélever une petite bande de pâte pour faire les décos, déposer un premier quart sur la courgette sans couvrir complètement le fond et rabattre le surplus de pâte sur le dessus pour faire un petit monticule

Couvrir l'autre coté avec l'autre quart de pâte, bien souder les 2 pâtes entre elles en les humidifiant un peu

 

 4-copie-27

 

Avec les bandes de pâte prélevées faire de petites décorations, moi j'ai fait un petit noeud sur le dessus et quelques fleurs avec un emporte pièces

Dorer vos oeufs avec un jaune délayé dans un peu de lait et les mettre dans un plat graissé pour +- 45min de cuisson à 210° (si votre pâte se colore trop vite, couvrir d'un papier alu (je n'ai pas eu besoin de le faire mais tout dépend des fours)

 

5-copie-18

 

Pendant ce temps j'ai cuis mes tagliatelles de façon classique puis je les ai bien égouttée et remise dans la casserole pour les assaisonner (sel / poivre) et j'ai ajouté les tomates concassées (il existe plusieurs saveurs: basilic; arrabiata etc faites selon vos goûts) ...

Une fois les courgettes/oeufs bien dorées (vous pouvez les soulever délicatement et vérifier si elles sont cuites par en dessous vu qu'il n'y a pas de pâte brisée) faire un nid de tagliatelles dans chaque assiette, déposer un oeufs par dessus et saupoudrer un peu d'herbe ciselée (ciboulette pour moi) pour donner un peu de verdure à l'ensemble

Et voilà comment se régaler pour Pâques tout en faisant un repas original qui j'en suis certaine plaira aux petits comme aux grands !!

 

oeufs salé

 

Pour les déguster joliment il suffit de recouper le chapeau de pâte en suivant la découpe de la courgette ...

 

Régalez-Vous !!

 

090403085234665815 

 

    

 

 

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 08:15

    Le nouvel an chinois c'est le 10 février, qu'elle chance, pour une fois en organisant mon souper ce samedi 9 je suis vraiment à la bonne date lolll à minuit donc nous pourrons nous embrasser comme on le fait pour Noël ou la St Sylvèstre

  Mais avant ça il faudra passer le temps et comment mieux le passer qu'avec des amis et de bon petits plats, certes pas tous de vrais plats asiatiques (mais après tout ils ne le sont pas non plus dans les restaurants il suffit de voir ce que les serveurs mangent EUX lolll point de canard laqué ou de poulet at curry) mais ils représentent assez bien les produits asiatiques que nous connaissons et surtout que nous pouvons trouver facilement, voici donc un récapitulatif de mes menus de ces dernières années

    Apéritifs, amuses-gueule, potages, plats et desserts ... j'espère que vous y trouverez votre goût. 

 

sulei.jpg 

Le "Su Leï"

 

2011-02-03 073623

Le "Soleil Couchant"

 

 h

  Apéritif Mousseux Litchee et Pêche

 

apéro1 

Le "Litchee Rosé"

 

2011-02-03_074627.jpg

Crevettes Butterfly

 

maki.jpg

Maki

 

2011-02-03_080212.jpg

Nem de Porc

 

nems1

Nems au Poulet, à la Française (laitue/menthe)

 

2011-02-03_073926.jpg

Potage Pékinois (aigre piquant)

 

2011-02-03_074113.jpg

Potage Won-Ton (raviolis chinois)

 

2011-02-03_074313.jpg

Potage au Poulet et Vermicelle

 

e 

 Potage aux Crevettes et Nouilles Chinoises

 

  bouillon1

Bouillon de Légumes au Curry

 

potage1

Bouillon de Boeuf aux Boulettes 

 

 

 a-copie-2  

Magret de Canard Laqué

 

    curry2

Poulet au Curry

 

2011-02-03_075926.jpg

Poulet à l'Ananas

 

2011-02-03_080556.jpg

Poulet Sauté aux Légumes Caramélisés

 

2011-02-03_080801.jpg

Cuisses de Grenouille à l'Ail

 

2011-02-03_081011.jpg

Gambas à l'Ail et Citronnelle

 Gambas Frits au Gingembre

 

 1-copie-8

 Gambas flambés au vin de Litchee

 

 d-copie-3

 Poulet au caramel

 

 1-copie-1

 Porc au Caramel

 

2011-02-03_081321.jpg

Riz Cantonnais (photo internet) 

 

2011-02-03_081508.jpg

Nouilles Sautées aux Gambas sauce Huître

 

Vinaigrette Chinoise

(pour salade de poivron, chou chinois etc)

 

2011-02-03_081848.jpg

Mousse de Lait de Coco

 

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Perles du Japon (tapioca)

 

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 Perles du Japon au Pandan, Chantilly au Litchee 

 

Voilà, je vous souhaite à tous une 

 

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et n'oubliez pas votre gâteau de la chance  ;-)))

 


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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 07:45

    Comme vous tous, je suis en plein préparatifs du réveillon, je vous ai préparé un petit récapitulatif des recettes festives de ces dernières années que j'ai le plus appréciées, vous en trouverez bien d'autre en fouillant un peu dans les quelques 900 recettes que contient ce blog mais euh ... comment dire ... ne cherchez pas les recettes de cette année dans l'index je suis un "tout p'tit peu" en retard de mise à jour ;-))))))

Préférez plutôt une recherche par mot clé par ex: "bûche" ou "dinde" (colonne de droite) ou une recherche mois par mois sur cette page (préférez décembre et janvier de chaque année pour les recettes de fête ;-)

En apéritif nous adorons depuis des années le traditionnel "Lait de Poule"

 

 

 

En Amuses geule, j'ai bcp aimé les "crèmes brûlées au foie gras", les "étoiles foie gras/pain d'épices" ainsi que les "bouchées à la mousse de saumon"  et pk pas un petit "filet de porc séché" fait maison hein ? ;-)  

 

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Concernant les entrées j'aime bcp les terrines (on peut les faire à l'avance c'est pratique) "terrine de saumon aux st Jacques" (plusieurs recettes sur le même article), la "Terrine de Poulet aux cranberries et cognac" et mon "Tiramisù eu Foie Gras" avait eu aussi bcp de succès ... tout comme les bûchettes salées que Maryse et moi avions préparées l'année dernière, si vous voulez étonner vos invités foncez (Bûchette aux 2 saumons / Bûchettes jambon-pesto rouge) !!

 

12 

 

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Pour Noël il y a ceux qui aiment la dinde "Dinde Rôtie à l'Ananas et Cranberries" ou la "Dinde au cidre et aux pommes" et ceux qui aiment le gibier "Rôti de marcassin aux spéculoos", le "Ragoût de cerf (ou rôti) cerise et badiane" , le "rôti de bîche aux échalotes caramélisées"

 

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Et enfin côté dessert les traditionnelle bûches de Nowelll "Roulé au chocolat façon Tiramisù" ou le "Roulé chocolat/fraise"    

 

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Voilà un petit résumé de recettes qui pourront vous servir pour les réveillons que je vous souhaite excellents  ;-)

 

Bizzz

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