750 grammes
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9 avril 2020 4 09 /04 /avril /2020 12:54

 

Continuons notre récapitulatif des recettes de Pâques pour égayer votre repas familial de ce dimanche ou lundi, même si vous êtes en petit comité comme ce sera notre cas cette année, raison pour laquelle je vous propose des recettes déjà testées et pas des nouvelles ... comme vous le savez si vous me suivez depuis quelques années j'adore faire des repas à thème et quand j'en fais tous mes plats se transforment pour coller parfaitement au thème, je vous propose donc des plats tout simples mais en forme d'oeuf, de cloche ou tout simplement décorés pour la fête de Pâques laugh

 

http://www.domicuisine.be/article-paques-cuisine-creative-oeufs-de-paques-en-pate-brisee-123311901.html

 

http://www.domicuisine.be/article-24684110.html

 

http://www.domicuisine.be/2016/03/paques-courgette-farcie-au-saumon-cachee-sous-un-oeuf-de-paques.html

 

http://www.domicuisine.be/2019/04/paques-nids-d-oiseaux-a-la-courgette-et-patate-douce.html

 

http://www.domicuisine.be/article-pain-de-viande-de-paques-en-croute-103217466.html

 

Demain je vous proposerai des plats à base d'agneau qui est également souvent au menu sur les tables de Pâques ...

 

 

 

 

 

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8 avril 2020 3 08 /04 /avril /2020 12:44

Aujourd'hui les entrées en rapport avec Pâques donc customisées comme j'aime le faire, si vous me suivez vous le savez .... cliquez sur le lien sous les photos pour découvrir les recettes en espérant que vous pourrez voir les photos sur les recettes car apparemment overblog à un nouveau soucis ...  certains articles ont perdu leurs photos mais ça devrait rentrer dans l'ordre sous peu , je suis désolée pour ce désagrément mais je n'en suis pas responsable 

 

http://www.domicuisine.be/2017/04/paques-nid-de-paques-en-cheesecake-crevettes-et-saumon-sans-cuisson-a-la-tortilla.html

 

http://www.domicuisine.be/article-paques-cuisine-creative-terrine-de-saumon-en-oeuf-de-paques-123311992.html

 

http://www.domicuisine.be/2019/04/paques-terrine-de-saumon-deguisee-en-oeuf-de-paques.html

 

http://www.domicuisine.be/2018/03/oeuf-au-plat-de-luxe-a-la-ciboulette.html

 

http://www.domicuisine.be/article-oeufs-cocotte-au-maroilles-de-cricri-version-munster-et-saumon-95801155.html

http://www.domicuisine.be/article-oeuf-cocotte-poireaux-saumon-fume-101728828.html

http://www.domicuisine.be/article-oeuf-cocotte-aux-pates-tomatees-116288878.html

 

http://www.domicuisine.be/2016/03/paques-oeufs-cocotte-aux-poireaux.html

 

Etant donné le confinement, je n'organiserai pas de repas de Pâques cette année donc plutôt que de vous donnez mes recettes de 2019 (pas encore publiées) je vais republier mes anciennes recettes et garder mes inédites pour l'année prochaine ... quand nous pourrons tous fêter Pâques en famille ou entre amis  ;-)

 

 

 

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6 avril 2020 1 06 /04 /avril /2020 12:36

 

Etant donné le confinement, je n'organiserai pas de repas de Pâques cette année donc plutôt que de vous donnez mes recettes de 2019 (pas encore publiées) je vais republier mes anciennes recettes et garder mes inédites pour l'année prochaine ... quand nous pourrons tous fêter Pâques en famille ou entre amis  ;-)

Et pour tout arranger je viens de me rendre compte que 1/ les photos n’apparaissent plus certaines de mes anciennes recettes 2/ le liens sur les photos ne fonctionnent pas !!!! Merci Over blog angryno Il m'est impossible de le remettre toutes bien entendu mais avec la photo de présentation et les explications le tour est joué ...

Aujourd'hui les amuse-gueules, cliquez sur le lien sous les photos pour découvrir les recettes

 

http://www.domicuisine.be/2019/04/paques-petite-lapins-au-chorizo-et-carottes.html

 

http://www.domicuisine.be/2019/04/paques-petits-nids-feuilletes-aux-herbes-et-oeufs-colores.html

 

http://www.domicuisine.be/2016/03/paques-oeufs-de-caille-farcis-au-philadelphia.html

 

(avec du fromage à la truffe ou autre: herbes / noix etc ...) 

http://www.domicuisine.be/2019/04/paques-petits-poussins-sur-une-nid-de-truffe.html

 

http://www.domicuisine.be/2016/03/paques-petits-nids-au-cheddar-et-oeufs-de-caille.html

 

http://www.domicuisine.be/article-mousse-de-saumon-aux-herbes-75572001.html

 

http://www.domicuisine.be/article-bouchees-aperitives-aux-oeufs-de-caille-103033989.html

 

http://www.domicuisine.be/2018/03/paques-oeuf-cocotte-au-parmesan-et-philadelphia.html

 

http://www.domicuisine.be/2019/04/paques-salade-tartinade-d-oeufs-au-jambon.html

 

http://www.domicuisine.be/article-24684232.html

 

http://www.domicuisine.be/article-24684625.html

 

Toutes ces recettes sont bien entendu pour vous donner des idées de "visuel" vous pouvez modifier les farces, ingrédients ou les herbes que j'ai utilisés ...

 

 

 

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31 janvier 2020 5 31 /01 /janvier /2020 09:30

 

Cette année la chandeleur est un dimanche, une aubaine pour ceux qui ne peuvent fêter de tels événements (comme la galette des rois) que le dimanche ...

Qu'elles soient sucrées ou salées, à plat et fourrées façon tortilla ou roulées façon wraps tout le monde adore...j'espère que vous allez respecter la tradition et que celle ci vous portera chance toute l'année (bien que je vous avoue que je n'y crois pas du tout car plus personne n'a de pièce en or pour faire sauter sa crêpe loll)

 

7.jpg

 

Pour que vous puissiez profiter et en manger tout le week end voici donc un récap de toutes les bonnes garnitures salées et sucrées faites depuis des années lors de nos traditionnelles "crêpes party"

Commençons par la pâte, version Classique ou version Rapide  sans repos pour les pressés, testée et approuvée lors d'envies subites ;-)

 

4

 

Passons ensuite aux garnitures, salées ou sucrées (voir un mélange des 2 par article) cliquez sur les liens en gras ou sur les photos...

 

Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé

Compotée de pomme aux airelles

Aux fruits (pomme/banane/poire, flambé à l'amaretto ou à la Créole)

Crème de tartiflette / Compote pomme-poire au pain d'épices 

 

 

Gratinée aux Crevettes et Fromage

-  Poulet à la mexicaine / crêpe à la viande kefta /  mélo mélo de fruit à la confiture de lait

- Jambon/fromage, au thon tomaté, beuf à la mexicaine 

 

 

- Crêpes diaboliques (gambas et fondue de courgettes piquante)

-Crêpes au Fromage / Jambon

- Crêpes bretonnes au lard et poivron

- Ficelles picardes version portugaise

 

Gratin de crêpes

 

- Crêpes flambées aux bananes (cuites ensemble)

- Crêpes fourrées au Poulet à la Grecque

- Crêpes flambées à la Mandarine Napoléon

- Sauce au chocolat Noir et Blanc

 

1-copie-15

 

J'espère que mes recettes vous mettront en appétit et vous donneront envie de changer des éternelles crêpes au sucre ou pâte à tartiner ;-)

 

Régalez-Vous !!

 

 

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24 janvier 2020 5 24 /01 /janvier /2020 09:54
 

 

Avec nos "vacances" en Belgique qui sont bien occupées j'ai complètement oublié de vous publier mes recettes asiatiques ... déjà que j'ai du mal à publier les normales blush mais ne vous inquiétez pas, nous rentrons à la maison (au Portugal) ce dimanche je vais récupérer quelques heures par jour ...
 
Si vous voulez vous lancer, vous avez plein d'idées par ici http://www.domicuisine.be/tag/cuisine%20d%27inspiration%20chinoise/
 
N'hésitez pas à parcourir la rubrique je suis certaine que vous trouverez votre bonheur ...
 
Régalez-Vous !!
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29 octobre 2019 2 29 /10 /octobre /2019 09:00

 

Parlons potage aujd'hui ou plutôt fonds de chaudrons, jus de chaussettes, réduction de cervelle etc ... vous l'aurez compris depuis le temps que vous suivez mes recettes d'halloween, tout est dans le titre et la présentation, mais le potage lui même est tout simple et délicieux à faire en toute période de l'année  ;-)

 

Velouté de chauve souris aux os broyés (velouté potiron/poireaux et lardons)

 

Réduction de jus de sorcière aux rotules croquantes (potage potiron/courgette)

 

Jus de cervelle aux p'tits os (potage potiron/chorizo/pignon de pin)

 

Réduction de tête de Jack O'Lanterne à la chair fraîche (potage potiron/curry/crozet)

 

Jus de chaussettes oranges aux lombrics (velouté potiron/fromage au spaghettis)

 

Réduction de tête de citrouille toute douce (potage potiron/patate douce)

 

Jus de cervelle de sorcière pas blonde (potage potiron/céleri)

 

Velouté de potiron aux oeufs de crapaud 

 

Fond de Chaudrons aux Os Grillés et Bouts de Peau Bouillis (Velouté de Butternut aux Amandes)

 

Jus de Chaussettes Epicées aux Cheveux de Sorcière

 

 

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27 octobre 2019 7 27 /10 /octobre /2019 16:54

 

Cette série de dessert clôturera ma récap de recettes de cette année dans laquelle vous pourrez aisément puiser pour votre souper Halloween ... quand à mon dessert de l'année dernière il sera publié demain laugh

 

Chat planqué dans une citrouille (pâte à sucre)

 

Gâteau Fantômette (pâte à sucre)

 

Gâteau chaudron et chat noir (pâte à sucre)

 

Pied monstrueux (pâte d'amande)

 

Pieds monstrueux (version pâte à sucre plus récente)

 

Gâteau citrouille malade (pâte à sucre)

 

Tombeau de Dracula

 

Petits cercueils fraîchement déterrés

 

Gâteau cimetière

 

Oeil de Monstre Globuleux 

 

Minis Cercueil Fraîchement Déterrés

 

 

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25 octobre 2019 5 25 /10 /octobre /2019 09:00
Halloween: Idées de Plats Dégoulinants, Horrifiants, Halloweenesques ... et Très bons !!

Bien évidemment une de mes règles essentielles pour mes repas d'halloween c'est que le visuel soit terrifiant mais que la dégustation soit très bonne et depuis 2007, date de mon premier souper, mes invités ne se sont jamais plaints de l'un ou l'autre ;-)

Tout à commencé avec mes célébrissimes "Rats Farcis" (mainte fois repris par des blogueuses peu scrupuleuses qui ne mentionnaient pas leur source) je me souviens encore de la tête des invités en lisant le menu !!!

http://www.domicuisine.be/article-24684208.html

http://www.domicuisine.be/article-24684208.html

Après, chaque année j'ai tenté de faire des plats principaux aussi originaux, je pense que je ne m'en suis pas trop mal sortie ... cliquez sur le lien sous les photos pour découvrir les recettes complètes

http://www.domicuisine.be/article-24684197.html

http://www.domicuisine.be/article-24684197.html

http://www.domicuisine.be/article-petites-mains-farcies-60667980.html

http://www.domicuisine.be/article-petites-mains-farcies-60667980.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-fumante-dans-son-crane-reduit-38670686.html

http://www.domicuisine.be/article-cervelle-fumante-dans-son-crane-reduit-38670686.html

Halloween: Idées de Plats Dégoulinants, Horrifiants, Halloweenesques ... et Très bons !!
http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-petits-pieds-de-bebe-monstre-fraichement-coupes.html

http://www.domicuisine.be/2016/10/halloween-petits-pieds-de-bebe-monstre-fraichement-coupes.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-araignee-confite-et-son-jack-o-lanterne-reduit.html

http://www.domicuisine.be/2015/10/halloween-araignee-confite-et-son-jack-o-lanterne-reduit.html

http://www.domicuisine.be/2017/10/halloween-tetes-de-poivron-reduite-farcies-et-sanglantes.html

http://www.domicuisine.be/2017/10/halloween-tetes-de-poivron-reduite-farcies-et-sanglantes.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-chaudron-de-restes-gratines-et-ses-vers-a-la-bave-120847123.html

http://www.domicuisine.be/article-halloween-chaudron-de-restes-gratines-et-ses-vers-a-la-bave-120847123.html

http://www.domicuisine.be/-1  visages décomposés

http://www.domicuisine.be/-1 visages décomposés

http://www.domicuisine.be/article-chili-con-carne-au-potiron-111830234.html

http://www.domicuisine.be/article-chili-con-carne-au-potiron-111830234.html

Halloween: Idées de Plats Dégoulinants, Horrifiants, Halloweenesques ... et Très bons !!
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22 septembre 2019 7 22 /09 /septembre /2019 08:00

 

Depuis que nous sommes au Portugal je n'aurais jamais mangé autant de figues de ma vie, en Belgique elles coûtent assez cher donc je n'en achetais quasiment jamais mais ici j'ai la grande chance d'avoir 2 figuiers au jardin, un moyen et un plus petit, la première année nous n'avons récupéré qu'une trentaine de figues lors de notre retour de Belgique début octobre donc pas assez pour en cuisiner beaucoup mais en 2018 la récolte a été abondante ... voici donc une récap des bonnes recettes que j'ai testées sur mes 2 blogs avec nos figues blanches bien sucrées mais vous pouvez bien entendu les faire avec des figues mauves ! N'hésitez pas à placer cet article dans vos favoris car j'y ajouterai au fur et à mesure les nouvelles recettes ...

Cliquer sur les photos pour avoir la recette laugh

 

Recettes salées

 

 

 

Sucrées

http://ma-vie-au-portugal.over-blog.com/2019/09/crumble-figues-et-poires.html

 

Profitez des bons fruits de saison ...

 

 

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10 avril 2019 3 10 /04 /avril /2019 08:00

 

En Belgique les vacances de Pâques ont commencé, hé oui dans moins de 2 semaines nous y serons et j'espère que votre menu est fait, le mien l'est je dois juste peaufiner quelques détails ... mais si vous n'avez pas trop d'idée, en voici quelques unes, à base d'oeufs bien entendu, qui pourraient bien vous aider ;-)

Cliquez sur les photos ou le lien pour voir la recette ...

 

Amuse gueules

 

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Entrées

 

 

 

Plats

 

 

 

Il y a aussi bien entendu les plats plus classiques à base d'agneau ... en filet façon marocaine, en tranches laquées à l'ail et au miel, en croûte d'herbes ou encore une couronne à l'ail et au curry ou un filet bière/cranberries/foie gras

 

 

 

Desserts

 

CLOCHE AU CITRON, ANANAS ET CHOCOLAT
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OEUF A LA CREME DE COINTREAU
GATEAU A LA CERISE EN COQUE DE CHOCOLAT

 

 

Vous avez déjà de quoi vous amusez et je publierai cette semaine mes nouvelles recettes faites l'année dernière laugh

 

 

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