750 grammes
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1 août 2021 7 01 /08 /août /2021 12:39

Vous le savez si vous me suivez régulièrement 1/ on vit maintenant depuis presque 5 ans 1/2 au Portugal 2/ cette année j'ai un carré potager donc beaucoup de tomates et quelques courgettes déjà récoltées (pas encore de poivrons malheureusement), on en profite pour faire de bons petits plats savoureux ... ces minis terrines (que vous pouvez faire en grand et servir en tranches épaisses) ont été faites avec des restes mais je vous donne tous les ingrédients nécessaires et comme la recette est assez light je vous mets les points correspondants selon l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) 😊 

 

 

Ingrédients

pour 1 douzaine de minis flans ou 1 petit moule a cake

 

+- 150gr de reste de poulet rôti  (5p)

2 grosses tomates bien mûres  (0p)

1/2 poivron rouge  (0p)

1/2 poivron vert  (0p)

1/2 courgette  (0p)

1 oignon  (0p)

2 gousses d'ail  (0p)

4 petits oeufs (ou 3 gros)  (6p)

2 belles CS de farine  (2p)

1CS d'huile d'olive  (2p)

crème liquide (facultative) +- 5cl  (1p)

herbes aromatiques au choix: pour moi thym/basilic/romarin  (0p)

sel / poivre

 

Eplucher l'ail et l'oignon et les couper en petits morceaux ... les faire revenir dans l'huile d'olive avec le thym et le romarin dans une casserole quelques minutes

Pendant ce temps couper les 1/2 poivrons ainsi que la courgette en petits morceaux, les ajouter dans la casserole et bien mélanger

Laver les tomates et les couper en morceaux, les ajouter dans la casserole, saler et poivrer puis laisser mijoter à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes ... les tomates doivent fondre et le jus de cuisson être évaporé

Une fois la cuisson terminée, si vous désirez vous pouvez ajouter un filet de crème liquide (+- 5cl) pour obtenir une texture onctueuse, ajouter le basilic ciselé et laisser refroidir après avoir rectifié l'assaisonnement, pour une version un peu plus épicée vous pouvez ajouter du paprika ou un peu de poivre de cayenne

 

 

Pendant que le mélange refroidi couper les restes de poulet rôti en petits morceaux (ou vous pouvez cuire un blanc et le couper) puis le mélanger dans la casserole, ajouter ensuite les oeufs et bien mélanger, rectifier l'assaisonnement puis bien mélanger la farine tamisée

Verser la préparation dans des moules à muffins ou en ♥ comme moi (beurrés et farinés même si ils sont en silicone) ou un moule à cake et cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 à 40 minutes selon grandeur du moule

 

 

Laisser refroidir avant de démouler et déguster tiède ou à t° ambiante, je les ai accompagné d'une bonne salade, de quelques tomates cerises et d'une salade de pdt à la mayonnaise

 

 

Si vous suivez WW avec l'ancienne version dont j'ai mis le lien plus haut et qui fonctionne encore à merveille, vous en aurez pour +- 16p au total soit 1.5p la mini terrine, faites vous plaisir 😋

 

Régalez-Vous !!

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18 mai 2021 2 18 /05 /mai /2021 10:03

Je suis peu présente en ce moment et je m'en excuse ... un petit coup de mou, plus très envie de publier (surtout depuis cette règle stupide qui vous oblige à soit payer 2€ soit accepter les cookies, ce qui m'oblige à continuer à payer presque 60€ par an sans quasiment plus rien gagner !! En 2 mois j'ai "gagné" 9.06€ youpieeeeee) de plus nous sommes rentrés 3 semaines en Belgique et en voiture à cause de vols annulés pour la vente de la maison de papounet donc j'ai été dans la paperasse et j'y suis encore 😏

Je fais souvent ce genre de roulades avec des tranches très fines de poulet et de la viande hachée soit de boeuf soit de poulet comme dans ce cas ci, j'aime bien les aromatiser avec des herbes et épices et y ajouter une bonne sauce, ça change du poulet classique, ça fait une jolie présentation et finalement c'est assez vite fait  ...

 

 

Ingrédients

pour 3 gourmands

 

400gr de haché de poulet

6 à 7 fines tranches de poulet (OU 1 gros blanc de poulet)

1 douzaine de fines tranches de lard

1/2 poivron rouge

1 grosse échalote

2 gousses d'ail

4CS de chapelure

quelques brins de ciboulette

2 branches de thym frais

margarine

sel / poivre

 

Couper grossièrement le poivron, l'échalotte et l'ail épluchés puis les passer au hachoir

Couper grossièrement les tiges de ciboulette et les passer au hachoir également avec la chapelure ça permet de ne pas avoir une "pâte"

Déposer le tout dans un plat et bien mélanger avec le haché de poulet, ajouter le thym frais puis saler et poivrer généreusement

 

 

Etaler vos fines tranches de poulet (si vous utilisez un blanc le couper finement puis étaler avec un rouleau à pâtisserie) pour faire 2 belles roulades et déposer un boudin de farce par dessus puis bien refermer

Enrober ensuite avec les tranches de lard ce qui va aider aussi à les maintenir bien fermées ... j'avais un peu trop de farce j'en ai donc fait des petites boulettes

Faire chauffer une poêle et y faire cuire les roulades dans un peu de margarine en les retournant régulièrement pendant la cuisson qui devrait durer +- 15min selon l'épaisseur de vos roulades

(vous pouvez également enfermer vos roulades dans un film alimentaire bien fermé aux extrémités et les cuire 15min dans une casserole d'eau bouillante, ensuite les repasser quelques minutes à la poêle pour les colorer un peu)

 

 

Une fois vos roulades bien cuites, si vous voulez faire une petite sauce d'accompagnement, vous pouvez les garder au chaud en les enroulant dans du papier aluminium avec de les découper en tranches épaisses pour une jolie présentation ... 

Pour la sauce, j'ai retiré la graisse de la poêle et ai fait revenir une échalotte coupée en petits morceaux dans un morceau de beurre afin de récupérer les sucs de cuisson, j'ai ensuite allongé avec un peu de crème de cuisson ... vous pouvez aussi imaginez un coulis de poivrons par exemple

 

 

J'ai dépose 3 à 4 tranches par assiette et nappé de bonne sauce, en accompagnement une pommes de terre en robe de chambre mais vous pouvez préférer du rie ou même des pâtes au beurre 😊

Les roulades sont moelleuses et la farce a beaucoup de goût, selon les saisons vous pouvez bien sur varier les légumes et remplacer le poivron par de la carotte, du chou ou encore des haricots verts par exemple ...

 

 

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18 mars 2021 4 18 /03 /mars /2021 10:41

Choupinet est un grand amateur de viande en tout genre et il aime particulièrement le magret de canard laqué quand je le prépare comme dans les restaurants chinois mais cette fois je voulais changer un peu donc je me suis dit qu'avec une sauce barbecue ça lui donnerait un arôme différent et j'avais bien raison ... ce petit goût fumé apporte un petit plus, personnellement je n'aime pas le magret de canard donc j'ai profité de sa sauce avec un blanc de poulet et c'était tout aussi bon 😋 

Bien évidemment si vous voulez que ce soit encore meilleur vous pouvez tester cette recette de sauce barbecue maison mais moi j'avais un pot à vider au frigo ...

 

 

Ingrédients 

pour 2 gourmands

 

2 beaux magrets de canard

3 CS de sauce barbecue

2 CS de miel liquide

3 CS de sauce soja

2 gousses d'ail

10gr de levure chimique

1 CS de fécule de pdt

sel / poivre

 

Piquer les magrets de canard avec un couteau pointu à plusieurs endroits coté chaire et cisailler le coté peau en faisant de jolis losanges sans dépasser la couche de gras

Eplucher l'ail et les couper en morceaux ou fines rondelles

 Dans un plat, préparer la marinade en mélangeant: la sauce soja, le miel, la sauce bbcue, la fécule, la levure (elle va attendrir la viande) les gousses d'ail et un peu de poivre ... une fois le mélange bien homogène y déposer les magrets de canard coté chair et bien arroser la peau

Mettre au frais pour 4h minimum en retournant le magret ou l'arrosant plusieurs fois

 

 

Au moment du repas, déposer le magret sans la marinade côté peau dans une poêle chaude ... la graisse va fondre donc inutile d'ajouter de matière grasse

Une fois la peau bien dorée, vider l'excédent de gras et retourner le magret, ajouter la marinade et laisser cuire doucement en surveillant que la sauce ne s'épaississe pas trop vite et surtout ne brûle pas à cause du miel (si besoin ajouter un peu d'eau) arroser constamment le magret jusqu'à ce que la sauce soit bien caramélisée

 

 

La cuisson dépend aussi du fait que vous l'aimez saignant ou rosé, dans ce cas ci c'était rosé mais si vous l'aimez saignant, retirer le magret le temps que la sauce caramélise puis le remettre dans la poêle

J'ai dressé les assiettes en nappant le magret de sa bonne sauce (et mon blanc de poulet) et accompagné de simples pommes de terre n'ayant rien d'autre sous la main mais des croquettes / pommes duchesses conviendraient mieux à ce plat de fête ;-) 

 

 

 

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12 mars 2021 5 12 /03 /mars /2021 10:00

On adore le hachis parmentier mais j'avais envie de changer un peu donc je me suis basée sur cette recette pour faire ce délicieux gratin plein de saveurs ... j'ai utilisé des poivrons parce qu'au Portugal on en trouve pas cher toute l'année (vu le climat) mais vous pouvez bien sur utiliser un autre légumes plus "de saison" comme des poireaux par exemple

 

 

Ingrédients

pour 3 à 4 gourmands

 

400gr de blanc de poulet

800gr de pommes de terre

2 gousses d'ail

2 oignons

1 morceau de +- 10cm de chorizo

1 poivron vert ou rouge

20cl de crème de cuisson

persil ou coriandre

1 jeune d'oeuf

50gr de beurre salé

lait 

huile d'olive

chapelure

sel / poivre

 

Eplucher les pommes de terre et les cuire de façon habituelle à l'eau

Eplucher les oignons et l'ail et les passer au hachoir, les faire revenir dans un filet d'huile d'olive ... pendant ce temps, couper les blancs de poulet en gros cubes et les passer au hachoir également pour les réduire en morceaux puis les ajouter dans la poêle pour les faire cuire en remuant bien

Couper le poivron en gros morceaux et les passer au hachoir, les ajouter dans la poêle puis faire de même avec le chorizo ... saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes

Verser la crème et bien mélanger, rectifier l'assaisonnement

 

 

Ciseler une poignée de feuilles de persil ou de coriandre (j'ai fais un mélange des 2) et les ajouter dans la poêle

Répartir la préparation dans 3 ou 4 plats individuels allant au four jusqu'aux 2/3 +-

 

 

Quand les pommes de terre sont cuites les égoutter puis les remettre dans la casserole et les écraser à l'aide d'un presse purée, ajouter le jeune d'oeuf et le beurre ainsi que du sel et du poivre + de la noix de muscade si vous aimez (je déteste ça) ... si besoin détendre un peu le tout avec du lait afin de pouvoir travailler la purée avec une poche à douille

Faire de jolis dessins avec la purée au dessus de chaque plat puis décorer avec quelques fines rondelles de chorizo ... saupoudrer un peu de chapelure

 

 

Passer les plats au four une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le dessus commence à gratiner et servir bien chaud ... les saveurs se marient à merveille, le poulet est tendre et moelleux et la purée apporte de l'onctuosité, un pur régal !!

 

 

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25 janvier 2021 1 25 /01 /janvier /2021 16:18

En hiver on aime les plats réconfortants, savoureux et qui tiennent bien au corps c'est le cas des boulettes, on les aime aussi bien seules qu'en sauce et cette fois j'ai décidé d'utiliser du poulet pour changer un peu des habitudes, j'ai très bien fait ...

 

 

 

Ingrédients

pour 3 gourmands

 

500gr de blanc de poulet ou haché de poulet

1 gros oignon

2 gousses d'ail

quelques feuilles de persil

4 CS de chapelure

1 morceau de chorizo de +- 8cm de long

1 branche de romarin

2 feuilles de laurier

1 boite de tomates pelées

80gr de parmesan râpé

margarine

sel / poivre

 

Eplucher l'oignon et le couper en 2, éplucher l'ail et les couper en 2 ... mettre le 1/2 oignon + les gousses d'ail, les feuilles de persil et la chapelure dans le hachoir et mixer

Si vous utilisez du blanc de poulet, ôter le gras et les nerfs éventuels et couper en morceaux avant de passer au hachoir, mixer également le chorizo coupé en gros morceaux

Dans un plat: déposer le poulet haché ainsi que la préparation de chapelure et le chorizo, saler et poivrer et mélanger bien puis incorporer le parmesan

 

 

Former les boulettes et les faire dorer dans un peu de margarine avec le laurier

Quand elles sont dorées sur plusieurs faces, ajouter la branche de romarin et les tomates pelées, saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter à feu doux une trentaine de minutes en retournant de temps en temps les boulettes

 

 

Une fois les boulettes cuites, rectifier l'assaisonnement de la sauce (pour éviter l'acidité il faut parfois ajouter un peu de sucre) puis dresser les assiettes

L'accompagnement idéal pour choupinet aurait été des pâtes mais il me restait des pommes de terre donc c'est qui a été choisi, mais avec du riz ça conviendrait très bien aussi ... déposer 2 boulettes dans les assiettes et saupoudrer un peu de parmesan par dessus pour décorer 😋

 

 

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11 janvier 2021 1 11 /01 /janvier /2021 11:49

Je reprends petit à petit le chemin de ma cuisine après cette période de fête où je me suis retrouvée dans la maison de mon papa en Belgique à devoir vider le congélateur et les placards donc pas de grandes recettes gastronomiques pendant quelques semaines ... de retour au Portugal mais en quarantaine je fais avec ce qu'il reste au frigo/congel et d'après choupinet je me débrouille pas mal 😋

 

 

Ingrédients

pour 2 gourmands

 

2 blancs de poulet

1 petite boite de tomates concassées

1 oignon rouge (ou pas)

2 gousses d'ail

2 CS de ricotta

4 CS de parmesan râpé

margarine

sel / poivre

 

Eplucher l'oignon et l'ail et les couper en petits morceaux ... les faire revenir quelques minutes dans un peu de margarine et si possible dans une poêle allant au four

Une fois les oignons translucides, ajouter les blancs de poulet dans la poêle, saler et poivrer et laisser cuire à couvert 3min de chaque coté pour les faire dorer

Verser ensuite les tomates concassées, saler et poivrer puis bien mélanger et continuer la cuisson à couvert

Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec le parmesan et y ajouter des herbes séchées au choix ... tartiner les blancs de poulet avec ce mélange et en garder un peu pour la décoration

 

 

Glisser la poêle au four et laisser sous le grill une dizaine de minutes à 180° jusqu'à ce que le fromage commence à colorer (j'aurais pu les laisser quelques minutes de plus mais on avait faim 😋)

Pendant ce temps cuire votre accompagnement: pommes de terre, riz ou pâtes c'est ce que j'ai choisi afin de les napper de la bonne sauce tomate (j'ai choisi des spaghettis "piquants" qui n'ont en fait rien de piquants d'où leur couleur orangée)

 

 

Dresser les assiettes en déposant un peu de spaghettis ainsi qu'un blanc de poulet et napper les pâtes de sauce tomatée et déposer par dessus une quenelle de mélange ricotta-parmesan qui va fondre par dessus ... la sauce tomate a bien épaissi au four et le poulet reste moelleux grâce à sa croûte de fromage

 

 

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30 novembre 2020 1 30 /11 /novembre /2020 10:26

Il me restait quelques légumes au frigo, 2 gros champignons, 5 carottes et 1/4 de chou vert après avoir fait mon potage chou/carottes et mes ballotines de chou farcies je les ai donc utilisés pour cette recette de blanquette en y ajoutant des pommes de terre pour un bon plat complet et réconfortant, vu les températures en Belgique vous en avez bien besoin 

 

 

Ingrédients

pour 4 personnes

 

500gr de blanc de poulet

5 belles carottes

+- 200 gr de champignons frais

500gr de petites pommes de terre fermes

1/4 de chou vert (ou frisé)

1 gros oignon

2 feuilles de laurier

1 cube bouillon de volaille

margarine

sel / poivre

Pour la sauce:

20cl de crème liquide

60gr de margarine

60gr de farine

feuilles de persil

sel / poivre

 

Nettoyer les blancs de poulet et les couper en gros cubes

Eplucher l'oignon et les carottes, les couper en morceaux ... couper également les champignons en lamelles et éplucher les pommes de terre

Dans une grande casserole faire fondre un peu de margarine et y faire revenir les oignons et les feuilles de laurier, une fois les oignons translucides y ajouter les cubes de poulet, saler et poivrer et laisser dorer quelques minutes en remuant

Ajouter ensuite les morceaux de carottes et de champignons, verser de l'eau pour recouvrir le tout puis déposer les pommes de terre entières et le cube bouillon, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant +- 15 minutes

Ajouter ensuite les feuilles de chou ciselées et cuire encore une dizaine de minutes

 

 

Prélever tous les ingrédients à l'aide d'une écumoire et mettre le jus de cuisson dans un bol verseur avant de remettre la blanquette dans la casserole, dans un poêlon faire fondre la margarine et y ajouter la farine pour faire un roux, verser ensuite je jus de cuisson et bien fouetter pour épaissir la sauce, ajouter la crème liquide et rectifier l'assaisonnement

Verser la sauce dans la casserole sur la blanquette encore chaude et parsemer de feuilles de persil ciselées ...

 

 

Dresser les assiettes en répartissant la viande, les légumes et les pommes de terre ... un plat complet idéal pour les journées d'hiver qui arrivent 😉 vous pouvez bien entendu varier les légumes selon ce que vous avez sous la main

 

 

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26 septembre 2020 6 26 /09 /septembre /2020 11:17

Nous sommes de retour au Portugal depuis 1 semaine après 3 mois pas vraiment faciles en Belgique, après avoir veillé et soigné papounet qui nous a quitté le 12 juillet il  a fallu non seulement trier/vider/jeter/emballer les affaires de sa maison mais nous avons fait pareil au camping car garder notre caravane et payer toute une saison pour n'en profiter que 2 mois à peine n'avait plus de sens ... nous l'avions gardée pendant que mon papa était en vie afin de ne pas tjs être sur "son dos" 😉

Bref, je n'ai quasiment pas cuisiné et maintenant je suis dans les caisses rapportées de Belgique donc j'ai peu de temps aussi d'ailleurs nous n'avons même pas encore été faire de courses, heureusement que le congel est bien rempli c'est d'ailleurs là que j'ai trouvé ce beau poulet que j'ai préparé hier en "freestyle" avec ce qui me tombait sous la main, mais le résultat était excellent ... je l'ai appelé poulet à l'espagnole parce que, bien que vivant au Portugal, j'ai des épices de tous les pays !

 

 

Ingrédients

pour 4 gourmands

 

1 gros poulet de +- 1.6kg

2 gros oignons

3 belles gousses d'ail

1 branche de romarin frais

3 feuilles de laurier

1 boite de tomates pelées 

(ou 4 fraîches si vous avez)

1 petit belingot de coulis de tomate

1 morceau de chorizo de +- 10cm de long

10cl de "Moscatel"

(ou un vin blanc pas trop sec)

1CS d'épices Norã

(morceaux de poivrons et pépins séchés)

1 grande boite de haricots verts (facultatif)

huile ou margarine

sel / poivre

 

Eplucher l'ail et les oignons et couper le tout en gros morceaux

Faire fondre un peu de matière grasse dans une casserole et y déposer le poulet (nettoyé) ainsi que les morceaux d'ail et d'oignon ... saler et poivrer, laisser dorer en remuant de temps en temps puis retourner le poulet pour dorer l'autre coté

Une fois le poulet doré, déglacer au moscatel puis ajouter le coulis de tomate, les tomates pelées coupées et le chorizo coupé en dés + le laurier et le romarin, saler et poivrer puis couvrir pour +- 45min de cuisson à feu doux ... ajouter un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson 

 

 

En fin de cuisson j'ai rectifié l'assaisonnement et rajouté un peu de chorizo fort car je trouvais la sauce pas assez épicée, j'ai ensuite ajouté la boite de haricots verts (si vous en avez au congel utilisez bien entendu ceux là en les intégrant en début de cuisson) et laissé le tout réchauffer encore une dizaine de minutes le temps de cuire l'accompagnement

 

 

Un poulet vite fait en cocotte (que vous pouvez cuire au four si vous préférez) et plein de saveurs, je l'ai accompagné de riz blanc avec lequel la sauce s'accordait parfaitement ... à la place des haricots vous pouvez utiliser des poivrons ou des courgettes pourquoi pas mais n'ayant pas fait de courses je n'avais que des conserves sous la main 😁

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

 

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18 mai 2020 1 18 /05 /mai /2020 08:40

Un filet de dinde et 2 cuisses de poulet au frigo, 2 demis poivrons et un bocal de haricots rouges à vider ... il ne m'en fallait pas plus pour faire cette recette d'inspiration mexicaine de part les légumes et les épices qui composent le chili con carne, vous pouvez faire la même préparation avec uniquement des blancs ou cuisses de poulet et choisir de la faire plus ou moins piquante wink

 

 

Ingrédients

pour 4 gourmands

 

2 gros filets de dinde ou 4 cuisses de poulet

(j'ai fait un mix de 2)

2 oignons

3 belles gousses d'ail

1/2 gros poivron vert

1/2 gros poivron rouge

1 bocal (ou 1 boite) de haricots rouges

1 boite de tomates pelées concassées

cumin et chili au goût

huile d'olive

sel / poivre

 

Eplucher les oignons et les couper en gros morceaux, les faire revenir dans un filet d'huile avec le poulet, saler et poivrer ... cuire à feu moyen une dizaine de minutes en retournant le poulet à mi cuisson

Pendant ce temps, épépiner et couper les poivrons en gros morceaux, éplucher les gousses d'ail et les écraser

Ajouter le tout dans la casserole ainsi que les tomates pelées et les haricots rouges avec leur jus, saler et poivrer, ajouter du cumin et du chili ou poivre de cayenne selon votre goût puis couvrir et laisser mijoter entre 40 min et 1h en retournant le poulet et surveillant qu'il ne manque pas de liquide

Prélever le filet de dinde et le couper en grosses tranches puis les répartir dans les assiettes et les napper de sauce aux légumes ... j'ai accompagné de pommes de terres rissolées avec du paprika

 

 

Le mélange de légume est évidemment très bon et bien épicé quand au poulet/dinde il est très tendre puisque cuit dans la sauce

 

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12 mai 2020 2 12 /05 /mai /2020 10:07

Apparemment le temps frais est de retour en Belgique (vive les saints de glace !!) donc je vais vous ressortir un bon petit ragoût que j'avais fait en février ... mais je vous rassure il fait plus frais au Portugal aussi depuis ce week end mais bon on est loin des 1° quand même ! J'ai utilisé un reste de pois et carottes surgelés cuisinés la veille ainsi qu'un reste de courgette, je sais que ce n'est pas la saison donc vous pouvez remplacer par un blanc de poireau par exemple wink

 

 

Ingrédients

pour 4 gourmands

 

450gr de morceaux de dinde

250gr  de pois et carottes surgelés

(ou frais si vous préférez)

1 petite courgette et un bout de poivron vert

(facultatifs si hors saison)

1 CS de grains de poivre vert en saumure

2 oignons

2 feuilles de laurier

1/2l de bouillon de poule

quelques feuilles de persil 

margarine

sel / poivre

Crème:

60gr de margarine

60gr de farine

sel / poivre

 

Eplucher les oignons et les couper en 1/2 rondelles pas trop fines

Faire fondre un peu de margarine dans une casserole, y déposer les morceaux de dinde avec les oignons et le laurier ... faire revenir une dizaine de minutes à feu doux en mélangeant régulièrement pour ne pas que ça colore de trop

Ajouter les légumes et verser le bouillon (1/2l d'eau + 1 cube bouillon de volaille), saler et poivre puis ajouter le poivre vert et couvrir pour laisser mijoter 20 minutes à feu doux

 

 

Prélever le plus gros du jus de cuisson et laisser la casserole au chaud

Préparer une sauce blanche en faisant fondre la margarine puis ajouter la farine pour faire un roux et verser le jus de cuisson petit à petit en mélangeant bien ... elle va être bien épaisse mais il restera forcément du jus dans la casserole pour la liquéfier wink 

 

 

Saler et poivrer la crème puis la verser dans la casserole et bien mélanger avant d'ajouter un peu de persil frais ciselé, rectifier l'assaisonnement

 

 

Dresser les assiettes, j'ai accompagné de riz mais une purée ou des pommes de terre/frites conviendraient parfaitement aussi ... le poivre vert apporte un excellent goût à la sauce

 

 

Régalez-Vous !!

 

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