750 grammes
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10 juin 2020 3 10 /06 /juin /2020 09:55

Nous avons cueillis nos abricots, 6 kg 600gr exactement, c'est la deuxième année qu'il recommence à donner parce que pendant 3 ans nous n'avions récolté que quelques abricots, mais aussi nos prunes, 8.2kg pour l'instant et l'arbre en a encore au moins le double ...  

J'en ai fait bien sur des confitures mais aussi ces petits gâteaux légers et hyper moelleux qu'on peut déguster sans complexe puisque je me base sur  l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) et qu'en faisant 6 gâteaux pour 2p/personne on peut largement se faire plaisir et si on a gagné quelques points sur la journée on peut y ajouter avec une petite coque en chocolat, en plus j'ai liquidé une banane trop mûre qui avait la peau bien noire cheeky je me suis inspirée de cette recette

 

 

Ingrédients

pour 6 gâteaux

 

1 banane trop mûre +- 100gr  (1p)

3 petits abricots ou prunes

65gr de yaourt 0% à la banane ou nature  (0.5p)

75gr de farine + 1CC de levure chimique  (4p)

50gr de sucre  (2.5p)

25 ml d'huile neutre  (4p)

45gr de chocolat (facultatif) (4.5p)

 

 

Eplucher la banane et l'écraser à la fourchette, ajouter le yaourt, le sucre (vous pouvez encore alléger avec du stévia par exemple), la farine et la levure ... bien mélanger puis ajouter l'huile

Laver les abricots ou les prunes, les inciser en 2 et tourner chaque partie dans le sens opposé pour ouvrir et dénoyauter

Déposer un peu de pâte dans les moules sphères puis installer 1/2 fruit et recouvrir de pâte

 

 

Cuire à 180° pendant +- 25 minutes puis laisser refroidir avant de démouler

 

 

Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux 1min au MO, bien mélanger puis répartir dans le moule sphère lavé et bien étaler sur les bords ... remettre les petits gâteaux dans le moule et mettre au frais 30min avant de démouler délicatement

 

 

Déguster tout simplement en appréciant le craquant du chocolat, le bon goût du gâteau et le moelleux du fruit ... 2p/personne sans chocolat / 3p avec chocolat wink

 

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

 

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31 mai 2020 7 31 /05 /mai /2020 15:17

Pendant le confinement j'ai cuisiné un peu plus que d'habitude, même si je cuisine souvent en temps normal mais disons que j'ai fait plus de cakes et desserts donc depuis 2 semaine je revois un peu notre alimentation avec des plats allégés et beaucoup de fruits/ légumes et surtout arrêter les grignotages résultat: moins 3kg pour moi depuis 2 semaines, je me suis aussi aidée de quelques vidéo d'hypnose spécifiques pour l'alimentation et, c'est p-ê psychologique, mais ça fonctionne plutôt bien ... on verra si ça dure laugh je me base sur  l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) qui fonctionne tjs aussi bien, quant à la recette j'ai suivi celle ci en divisant par 2

 

 

Ingrédients

pour 4 portions

 

1/2L de lait écrémé  (2.5p)

2 oeufs + 1 jaune  (5p)

15gr de stévia (ou autre)

1/2 gousse de vanille

Fruits:

8 fraises

ou 4 fraises - 1/2 banane - quelques raisins secs  (1.5p)

 

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 et les graines grattées sans faire bouillir

Dans un plat, battre les oeufs avec le sucre ... les ajouter dans le lait chaud, tout en remuant bien sur feu doux pour faire épaissir la crème, elle aura la consistance d'une crème anglaise

 

 

Répartir les fruits de votre choix coupés en petits morceaux dans les ramequins puis verser la crème par dessus et cuire au bain marie +- 30 minutes à 160° (four préchauffé) perso j'en ai fait 2 avec uniquement des fraises et 2 avec fraise, banane et raisins secs

 

 

Laisser refroidir et déguster ... les fruits, surtout les fraises apportent un petit coté frais bien agréable, j'ai saupoudrer la version fraise/banane/raisins dun peu de noix de coco wink

Il faut compter 7.5p avec uniquement les fraises ou 9p avec l'ajout de banane et raisins ce qui donne par portion: 2p car je ne compte pas les virgule (en réalité ça donnerait 1.87p ou 2.25p donc je compte 2 par facilité yes)

 

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

 

 

 

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22 mai 2020 5 22 /05 /mai /2020 23:31

C'est la pleine époque des fraises et ici au Portugal on en profite à fond quand on voit les prix ... la semaine dernière 5€ la caisse de 2 kg, cette semaine 3.49€, j'aime autant vous dire que des recettes à base de fraises vous allez en avoir !!! Et en plus celle ci est light car à base de fromage blanc, je me suis inspirée de cette recette 

(pour ceux que ça intéresse je mets les points ww que j'ai utilisé il y a quelques années pour le régime de choupinet et basés sur l'ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos), mais qui fonctionne encore à merveille wink

 

 

Ingrédients

pour 6 à 8 gourmands

 

200gr de fraises bien mûres  

1 banane  de +- 100gr  (1.5p)

4 CS de fromage blanc 0%  (1.5p)

2.5 CS de cassonade blonde (2.5p)

12 boudoirs  (3p)

2 feuilles de gélatine  

1 blanc d'oeuf  (1p)

facultatif:

fraises et bananes pour le décor (1.5p)

jus de mandarine

 

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau

Laver les fraises et les sécher pour les équeuter, éplucher la banane et la couper en rondelles, mettre le tout dans le bol du hachoir et mixer pour obtenir une purée

Verser la purée dans un plat et y ajouter le fromage blanc + la cassonade, bien mélanger

Essorer les feuilles de gélatine et les faire fondre 5 secondes au MO ... les incorporer au mélange en fouettant bien pour éviter les grumeaux

 

 

Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange

J'ai utilisé un vieux moule Tupperweare à trou central mais vous pouvez en utiliser un "normal" de +-16cm de diamètre sans trou central

Couper les boudoirs (biscuits cuillère) en 2, verser un peu de préparation dans le fond et installer les 1/2 biscuits, têtes en bas, tout autour du moule (le nombre de biscuit dépend donc du moule utilisé)

Verser ensuite le reste de la préparation et placer au frais 1 nuit avant de démouler délicatement

 

 

Pour combler le trou central j'ai coupé quelques fraises en morceaux ainsi qu'une banane et arrosé le tout de jus de mandarine avant de verser le tout dans le creux de la charlotte

 

 

J'ai découpé la charlotte en 6 belles parts et en comptant le mélange de fruit central, chaque part faisait donc 2p/personne  (sans les fruits comptez 1.5p/part) et nous avons beaucoup apprécié ce dessert léger et frais

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

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18 juin 2019 2 18 /06 /juin /2019 13:02

Il parait que le beau temps arrive sur la Belgique c'est donc le moment idéal pour préparer cette excellente terrine à déguster froide avec une bonne salade ... je vous mets en bas le calcul des points selon une ancienne méthode ww mais si vous utilisez une version plus récente à vous de convertir, de plus vous pouvez manger cette terrine même sans être au régime hein, d'ailleurs c'est ce que nous avons fait avec des amis vendredi dernier ;-)

Vous pouvez également varier les fruits et utiliser des pommes par exemple mais je venais de faire ma récolte d'abricots donc j'en ai profité ...

 

 

Ingrédients

pour une terrine de 28cm de long / +- 8 personnes

 

500gr de blanc de poulet  (10p)

2 grosses échalotes

2 belles carottes

1/2 poivron vert (facultatif)

2 grosse CS de philadelphia light  (4.5p)

(ou imitation)

3 oeufs  (6p)

3 abricots frais

quelques brins de ciboulette

sel / poivre

 

Eplucher les carottes et les échalotes et les couper en gros morceaux puis les passer au hachoir pour obtenir des morceaux plus petits (attention pas une purée)

Laver les abricots et les couper en 2 pour ôter le noyaux puis en dés de taille moyenne

Nettoyer le poulet de l'éventuel gras et le couper en morceaux pour le passer au hachoir ... il me restait un bout de poivron vert je l'ai passé également au hachoir mais il n'est pas nécessaire

Déposer dans un plat le poulet et les légumes passés au hachoir + les morceaux d'abricots 

 

 

Ajouter les oeufs et le philadelphia puis saler et poivrer, bien mélanger le tout, vous pouvez ajouter une herbe (ou plusieurs) de votre choix: persil, coriandre, thym etc ... j'ai opté pour la ciboulette mais la prochaine fois je tenterai le romarin il parait qu'il se marie à merveille avec les abricots wink

 

 

Mélanger correctement le tout et rectifier l'assaisonnement puis verser dans un moule à cake beurré et fariné (je mets même un bout de papier sulfurisé sur le fond pour faciliter le démoulage) et cuire à 180° pendant +- 40 minutes, piquer au centre avec un couteau pointu pour tester la cuisson

Laisser refroidir dans le moule avant de retirer la terrine qui va se rétracter un rien en refroidissant

 

 

Pendant ce temps j'ai coupé 1 gros abricot en fines tranches et je les ai fait dorer dans une poêle juste huilée avec quelques gouttes d'huile d'olives sur un morceau de papier absorbant ... une fois bien dorés je les ai laissé refroidir avant de décorer ma terrine froide

 

 

J'ai coupé la terrine en 18 belles tranches et j'en ai servi 2 par personne accompagnée d'une salade mixte avec tomate/échalotes et vinaigre d'échalote ainsi que quelques pommes de terre froides cuites à l'eau et mélangées avec un peu de mayonnaise ... il me restait un peu de coulis de mangue il a merveilleusement accompagné la terrine de poulet !

 

 

Coté points ww: selon une ancienne méthode ww que j'utilise nous comptons 10p pour le poulet  + 6p pour les oeufs + 4.5p pour le philadelphia light de chez Lidl (celui d'Aldi est plus gras) tout le reste étant à 0p ça nous fait un total de 20.5 points pour l'ensemble de la terrine à diviser par 8 = 2.5p/personne pour 2 tranches (voir moins si vous mangez à plus !) voilà de quoi se régaler sans complexes mais n'oubliez pas de comptabiliser aussi l'accompagnement

 

Régalez-Vous !!

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10 juin 2019 1 10 /06 /juin /2019 21:53

Aussitôt vu sur ce blog, aussitôt testé, enfin le lendemain matin car nous avions des amis à la maison et comme il faisait chaud (ben oui on est au Portugal où on ne l'est pas hein loll) je me suis dit que le soir un morceau de flan avec une bonne salade ce serait top, j'ai en plus ajouté une boite de thon histoire d'améliorer un peu le goût et j'ai utilisé des aubergines "japonaises" que je trouve ici chez Lidl mais vous pouvez très bien prendre une aubergine classique que je mets en ingrédients pour plus de facilité ... j'utilise également une ancienne méthode ww donc à vous de convertir si vous utilisez une plus récente !

 

 

Ingrédients

pour 8 gourmands

(un plat/moule à tarte de 26cm de diamètre)

 

1 grosse courgette 

1 belle aubergine 

1 boite de thon égouttée  3P

3 oeufs  6P

20cl de lait demi écrémé  2P

10cl de crème liquide light 12%  2.5P

100gr de farine (4CS)  5P

50gr de mozzarella râpée  3P

herbes au choix: coriandre / basilic / persil / aneth ...

sel / poivre

 

Laver la courgette et l'aubergine, couper les extrémités puis les couper en 2 et en tranches fines sur la longueur ... les déposer sur une poêle "grillade" juste frottée avec un filet d'huile, saler et poivrer et laisser dorer quelques minutes de chaque côté

Faire l'opération jusqu'à épuisement des tranches puis réserver dans un plat (pour les aubergines japonaises je les ai coupées en rondelles plus facile que sur la longueur)

 

 

Egoutter la boite de thon et la déposer dans un plat, ajouter les oeufs, la farine ensuite verser le lait et la crème et bien mélanger

Ajouter des herbes au choix lavées et ciselée (2 bonnes CS) du sel et du poivre ... mélanger le tout 

 

 

Placer joliment les courgettes et aubergines dans un plat avec un papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage

Verser l'appareil à flan par dessus et saupoudrer de mozzarelle râpée, faire cuire à 180° pendant +- 35 minutes

 

 

Laisser refroidir tranquillement et servir tiède ou à t° ambiante puis couper en 6 ou 8 morceaux

J'ai accompagné d'une salade dans laquelle j'ai ajouté des échalotes, du sel, du poivre, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive en spray donc vu qu'on a mangé à 4 dessus (au premier repas) je ne la comptabilise pas wink

 

 

Côté points, comptons 3p pour le thon (ça dépend des boites vérifiez) + 3p pour le fromage +  6p pour les oeufs + 4.5p pour le lait et la crème + 5p pour la farine soit un total de 21.5p pour 8 parts donc 2.5p par personne (ou 3.5p/personne pour 6 parts)

Elle était très bonne mais n'hésitez pas sur les herbes et l'assaisonnement car les courgettes et aubergines sont un peu fades ...

 

Régalez-Vous !!

 

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7 juin 2019 5 07 /06 /juin /2019 09:11

Ne me demandez pas où m'est venue l'idée de faire des roulades de chou fleur je ne saurais pas vous répondre !! Souvent il m'arrive d'avoir des flashs quand je commence à cuisiner et cette idée m'est venue en apercevant un paquet de jambon ... j'me suis dit que comme choupinet n'aime pas les chicons cuits et qu'au Portugal on ne trouve pas de céleri en boite il fallait bien que je les remplace par quelque chose ...

De plus ça permettait d'avoir un bon repas sans utiliser trop de points, j'utilise une ancienne méthode ww pour comptabiliser les points donc si vous en utilisez une plus récente il faudra convertir ...

 

 

Ingrédients

pour 2 ou 3 gourmands (6.5P/p)

 

4 grandes tranches de jambon dégraissé 5p

(ou 8 petites)

1/2 chou fleur cru

1 oignon

curry (facultatif)

sel / poivre

Bechamel light  2p/personne

2CS de farine

300ml de lait

1CS de mozzarella râpée

sel / poivre

 

Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux

Détailler le chou fleur et le faire cuire dans de l'eau bouillante avec les oignons puis bien égoutter

Déposer le tout dans un plat et écraser au presse purée ... saler et poivrer généreusement puis ajouter du curry si vous aimez (vous pouvez remplacer par des herbes: persil / coriandre / thym ...)

 

 

Etaler les tranches de jambon sur le plan de travail (si elles dont petites en utiliser et les faire se chevaucher puis répartir le chou fleur sur les tranches en formant un boudin régulier ... rouler et serrer légèrement sans faire sortir le chou fleur

 

 

Mettre les roulades dans un plat et préparer la béchamel

Dans un récipient verser la farine puis verser 1/2 du lait et bien mélanger pour éviter les grumeaux, ajouter ensuite le reste du lait et continuer à mélanger

Faire chauffer dans un poêlon en fouettant bien ça ça épaissi assez vite, si elle est trop épaisse ajouter un trait de lait ... saler et poivrer

Verser la sauce sur les roulades et saupoudrer le fromage râpé

 

 

Cuire au four avec grill à 180° pendant +- 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné

 

 

Dresser les assiettes en déposant 2 roulades (perso une m'a largement suffit) et napper de sauce, j'ai accompagné avec des pommes de terre natures et nous nous sommes régalés !

Choupinet a trouvé l'idée très originale ainsi que l'ajout de curry 

 

 

Comptons les points pour 2 personnes: pommes de terres nature à satiété 4P + 4 tranches de jambon  blanc dégraissé (Aldi) 5P + chou fleur/oignon 0P + béchamel 4P soit un total de 13P pour 2 donc 6.5P/personne sauf si comme moi vous ne mangez qu'une roulade dans ce cas compter +- 4P

Et bien évidemment vous n'êtes obligés de faire régime pour déguster ce délicieux plat, avec une béchamel classique si vous voulez mais la light est très bonne aussi laugh

 

Régalez-Vous !!

 

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3 juin 2019 1 03 /06 /juin /2019 07:59

Lorsque j'ai vu cette recette chez Vanda, je me suis dit que ça plairait à choupinet et comme on tente de se refaire un petit régime en douceur avant les vacances je les ai testées directement mais avec un cappuccino au caramel et non viennois, vous le trouverez chez Lidl et/ou Aldi en Belgique et en France (il y en a même au Portugal !)

Elles sont hyper faciles à faire et vous pouvez varier les arômes comme moi, je vous rappelle que j'utilise une ancienne méthode ww pour comptabiliser les points donc si vous en utilisez une plus récente il faudra convertir ... 

 

 

Ingrédients

pour 7 à 8 flans

 

1/2l de lait écrémé  2.5p

4 oeufs  8p

2 cc d'edulcorant liquide  0p

50gr de cappuccino en poudre  4p

 

Faire chauffer le lait avec l'édulcorant puis y ajouter le cappuccino

Pendant ce temps battre les oeufs à la fourchette ... verser les oeufs dans le lait hors du feu et bien battre au fouet pour ne pas avoir de grumeaux

Verser la préparation dans des ramequins (vous pouvez facilement en faire 8) déposés dans un plat allant au four

Verser un peu d'eau tout autour et cuire 30min à 180° au bain marie

 

 

Laisser refroidir avant de mettre au frais, si elles tremblottent encore à la sortie du four c'est normal mais à partir du moment ou une petite croûte se forme elles sont cuites 

 

 

Les flans sont très goûteux mais on sent plus le café que le caramel contrairement à quand on boit le cappuccino donc n'hésitez pas à tester avec un autre arôme 

Total des points 14.5 donc si vous faites 7 ramequins vous compterez 2p /personne

 

 

Régalez-Vous !!

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30 mai 2019 4 30 /05 /mai /2019 08:54

Comme indiqué dans la recette des tomates au thon, il me restait un peu de riz cuit avec des carottes je l'ai donc utilisé dans une autre recette que voici (mais je vous la tape comme si vous n'aviez pas de restes) et que j'ai publié sur mon blog portugais donc ne vous étonnez pas de voir "ma vie au Portugal" sur les photos !

Je vous rappelle que j'utilise une ancienne méthode ww dont vous trouverez tous les détails ICI donc, bien évidemment si vous optez pour une version plus récente de comptage vous pourrez adapter ... ce plat est un peu plus lourd en points donc gardez le pour les week end après avoir économiser quelques points en semaine laugh

 

Ingrédients

pour 2 gourmands

 

80gr de riz cru  5p

300gr de blanc de poulet  8p

10 crevettes avec carapace sans tête  3p

1 petite CS d'huile d'olive  2p

10 palourdes surgelées 

1 gros oignon  

2 carottes 

1/2 petit poivron rouge + 1/2 vert 

2 feuilles de laurier  

1 branche de romarin

quelques feuilles de coriandre et basilic

15cl d'eau (ou de vin blanc  2p) 

épices à paëlla (facultatif)

piri piri ou tabasco (facultatif)

sel / poivre

 

Faire bouillir de l'eau, pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en gros morceaux, les passer au hachoir afin d'obtenir des petits morceaux

Une fois l'eau bouillante, y versez le riz avec les carottes et cuire comme indiqué sur le paquet en diminuant la cuisson de 2 ou 3 minutes ... ensuite laisser égoutter

 

 

Pendant ce temps, débarrasser le blanc de poulet du gras éventuel et le couper en morceaux de taille moyenne puis plucher l'oignon et le couper en morceaux, couper également les morceaux de poivron en petits dés

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le poulet, les poivrons et les oignons avec le romarin et le laurier, saler et poivrer ... saupoudrer d'épices à paëlla si vous en avez

 

 

Une fois le poulet un peu doré, retirer le romarin puis ajouter le riz plus l'eau (ou le vin) et les gambas et palourdes, saler et poivrer puis laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les palourdes ouvertes en mélangeant de temps en temps

 

 

En fin de cuisson ciseler les feuilles de coriandre et basilic et les ajouter dans la casserole, mélanger et rectifier l'assaisonnement en ajoutant un peu de piment si vous aimez ...

 

 

Dresser les assiettes en répartissant les crevettes et palourdes et déguster bien chaud ... vous pouvez boire le verre de vin que vous n'aurez pas mis dans la casserole wink

Je comptabilise donc les points avec le vin (qu'il soit dans la casserole ou dans un verre) 20 points au total soit 10 par personne

 

 

Régalez-Vous !!

 

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28 mai 2019 2 28 /05 /mai /2019 08:30

Les vacances approchent et vous voulez rentrer dans votre joli maillot ? mais le soucis c'est qu'au Portugal c'est toujours un peu les vacances ... donc de temps en temps une petite cure "light" nous fait du bien ! Je vais donc dans les prochains jours vous proposer quelques plats légers et comptabilisés selon une ancienne méthode ww dont vous trouverez tous les détails ICI

Bien évidemment si vous optez pour une version plus récente de comptage vous pourrez adapter ...

 

 

Ingrédients

pour 3 gourmands

 

1 boite de thon au naturel égouttée  3p

2 petits suisse 0%  1p

3 belles tomates bien mûres  0p

1 grosse échalote  0p

1 morceau de poivron rouge + vert 0p

6CC de crème liquide à 12%  0p

herbes aromatiques au choix  0p

(persil plat / coriandre / feuilles de moutarde pour moi) 

sel / poivre

Riz:

150gr de riz cru 

1 oignon  0p

2 carottes  0p

feuilles de curry 0p

1 cs d'huile d'olive  2p

sel / poivre

 

Faire chauffer de l'eau dans un poêlon pour cuire le riz

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles puis les passer au hachoir pour obtenir de petits morceaux, idem avec l'oignon

Dès que l'eau est bouillante, ajouter un peu de sel ensuite le riz et les carottes/oignons ... cuire selon le temps indiqué sur le paquet ensuite égoutter et passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter que les grains collent

 

 

Pendant la cuisson du riz, couper les morceaux de poivrons en petits dés et éplucher l'échalote pour la souper également en petits dés

Déposer le tout dans un plat et y ajouter les petits suisse ainsi que le thon égoutté, du sel et du poivre ... selon ma liste de points ww on a droit à 1CC de crème liquide à 12% jusqu'à 3x/jour et par personne sans comptabiliser les points, j'ai donc ajouté 6cc pour 0p  laugh )

Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire

 

 

Laver les herbes et les sécher puis les couper en petits morceaux et les ajouter dans la salade de thon, vous pouvez bien entendu varier selon vos goûts ...

 

 

Remettre le riz dans le poêlon et ajouter l'huile puis du sel et du poivre, j'ai trouvé récemment une herbes aromatique au goût de curry je m'en suis donc servie pour aromatiser le riz en ciselant quelques feuilles mais vous pouvez ajouter un soupçon de curry en poudre ou une autre herbe juste pour donner un peu de goût

 

 

Couper les tomates en 2 et ôter les pépins puis la queue et répartir le thon dans les 6 demis tomates

Remplir des emporte pièces avec 4 belles CS de riz (donc 2p / personne) dans une assiette et déposer les tomates à coté ... déguster directement

Récapitulons les points, pour le plat de riz 6p (il vous en restera p-ê on l'utilisera dans une autre recette) et pour les tomates au thon 4p ce qui fait 10 points pour 3 repas donc 3.5p/personne 

De quoi se régaler sans se poser de questions ...

 

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

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26 janvier 2018 5 26 /01 /janvier /2018 09:00

Il y a un peu plus de 2 ans, choupinet avait perdu plus de 20kg en même pas en suivant une ancienne méthode ww (cliquez sur ce lien pour avoir toutes les infos) dont j'avais conservé les fichiers, bien évidemment quand il a stoppé son régime il avait repris un peu mais depuis que nous vivons au Portugal il a du mal à ne pas regrossir ... les restaurants à 8.5€/personne et les sangria en bord de plage n'aident pas il faut dire lolll

Je vais donc profiter de l'hiver, encore qu'au Portugal tout est relatif avec entre 15 et 17° l'après midi, pour lui refaire quelques plats allégés et on commence avec ces courgettes farcies

 

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

2 belles courgettes  0p

400gr de boeuf haché maigre  5p

300gr de pomme de terre crue  2p

1 gros oignon  0p

2 grosses gousses d'ail  0p

4 CS de chapelure  3p

50gr de mozzarella râpée  (facultatif)  3.5p

thym / persil / coriandre  0p 

margarine  2p

sel / poivre

 

Laver les courgettes et les couper en 2 sur la longueur, les vider à l'aide d'une cuillère à soupe et déposer la chaire dans un plat

Eplucher l'oignon et l'ail et les couper en gros morceaux

Passer la chaire de courgette, les oignons et l'ail au mixer pour réduire en petits morceaux (attention pas en purée), déposer dans un double papier absorbant et presser pour éliminer l'eau

 

 

Eplucher les pommes de terre et les râper avec une râpe à gros trous

Laver les herbes et les sécher, les mettre dans le hachoir avec la chapelure et mixer quelques secondes, les associer à la chapelure permet de ne pas avoir une purée d'herbes

Dans un plat, mélanger le mélange de courgette et les pommes de terre + la chapelure aux herbe et la viande hachée, saler et poivrer généreusement et bien mélanger

 

 

Déposer les 1/2 courgettes dans un grand plat avec la margarine coupée en morceaux et les remplir du mélange de viande puis saupoudrer la mozzarella si vous désirez

Si comme moi il vous reste un peu de farce, y ajouter un peu de chapelure et faire quelques petites boulettes qui cuiront dans le plat et serviront pour un autre repas ;-)

Cuire au four préchauffé à 180° pendant +- 45 minutes, si le fromage gratine trop vite déposer une feuille de papier aluminium par dessus le plat pour terminer la cuisson

 

 

Déguster 1 courgette par personne accompagnée d'une petite salade si vous désirez, total des points avec mozzarella (sans salade) pour les 4 demis courgettes 15.5p soit  4p/personne et croyez moi avec une courgette on a largement assez pour un plat complet: viande / légume / pomme de terre

 

Régalez-Vous !!

 

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