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Top articles

  • Velouté de Potiron au Fromage d'Abbaye ...

    08 novembre 2007 ( #Halloween, #**RECETTES HALLOWEEN** )

    Chaque année pour halloween je fais un potage différent, il faut bien avouer que le potiron seul n'apporterait pas bcp de goût donc j'y mets tjs autre chose qui donne du goût, cette fois je me suis inspirée de mon potage au passendale pour faire ce velouté,...

  • Brochette de Saumon au Sésame ...

    12 novembre 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    le saumon on adore mais j'avais envie de changer un peu de présentation car de temps en temps je suis à cour d'idée niveau sauce lolll de plus j'ai des graines de sésame dont je ne savais pas quoi faire, problème résolu avec ces brochettes de saumon au...

  • Pangasius à la Crème de Coriandre et Zestes de Citron ...

    14 octobre 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    le titre est long mais la recette ultra simple !! Pourquoi mélanger coriandre et citron ? aucune idée loll un rapide coup d'oeil dans ma cuisine et l'idée m'est venue, je ne le regrette pas ☺ comme j'étais la seule à en manger vous ne verrai qu'un filet...

  • Les oranges pressées vous connaissez ???

    20 juin 2007 ( #Humeur du jour )

    hé bien moi hier c'était presque pareil...pressée comme une orange j'ai couru partout et dans tous les coins avec tout le monde jusqu'à ce que je m'écroule dans le divan vers 20h30 !! lollll Ça a commencé à 9h du mat, je suis allée à l'hôpital avec mon...

  • Un we qui va changer ma vie ...

    18 juin 2007 ( #Humeur du jour )

    enfin au moins celle de mon four lolll Je vous explique ... il y a 6 ans j'avais choisi comme lot d'un concours de pétanque un énorme four électrique rond dans lequel on peut faire une tarte ou une pizza de +- 45cm vous imaginez c une belle bête ;-) je...

  • Cassolette de Crevettes, Béchemel à l' Ail ...

    03 octobre 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Les crevettes/gambas j'adoooorej'adoooore, je ne peux pas y résister donc vous imaginez bien que quand j'ai vu ce paquet de crevettes en promo à 3,50€ dans mon carrefour préféré j'ai sauté dessus !! Bon ok il fallait les décortiquer mais ça me dérange...

  • Truite Farcie en Papillote et sa Sauce Crèmeuse ...

    29 septembre 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Encore de délicieuses truites pêchées par notre ami Alain, il a vraiment réussi à me réconcilier avec cet excellent poisson que j'avais lâchement abandonné après des années de bons et loyaux services ... Ingrédients (pour 2 personnes) 2 belles truites...

  • Truite Frite et sa Sauce Ail et Crevettes ...

    16 septembre 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Quand on a la chance d'avoir un ami qui est pêcheur quasi professionnel et qui rapporte parfois jusqu'à 100 truites à la maison, on a la chance d'avoir du poisson tout frais sauf que...entre les truites et moi c'est plutôt l'amour vache, j'adore les manger...

  • 1 Poisson aux P'tits Oignons ...

    03 août 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Un filet de lieu noir à manger, pas trop de temps pour faire une sauce spéciale et un frigo presque vide à la caravane ... et voilà une recette toute bête mais délicieuse, fallait juste y penser loll Ingrédients (pour 2 personnes) 2 beaux filets de poisson...

  • Saumon aux Champignons, vin Blanc et Ciboulette ...

    11 juillet 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Le mélange saumon - champignons je n'y croyais pas fort mais sans savoir pk j'avais envie d'essayer car je me doutais que ça se marierait bien, allez comprendre !! Après une brève recherche sur google je me suis aperçue qu'il y avait en fait plusieurs...

  • Lotte au Lait de Coco et Romarin ...

    09 juillet 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    J'ai découvert la lotte très récemment grâce au poisson surgelé car il faut bien avouer que 26€ le kg pour de la lotte fraîche c'est pas donné...j'adore le poisson mais pas à ce point là, donc ma 1ère recette de queue de lotte au curry et crème de coco...

  • Poisson Gratiné aux Brocolis et Fenouil ...

    27 juin 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Vous l'aurez remarqué je suis très poisson mais il me faut absolument tjs une sauce ou un accompagnement sauf quand je fais une plie ou une darne de saumon là, je me contente d'un beurre citronnée !! Maryse elle ne raffole pas spécialement du poisson...

  • Queue de Lotte crème Curry et Coco ...

    24 juin 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    j'avais depuis longtemps envie de manger de la lotte mais que je voyais les prix au rayon frais tout d'un coup j'avais plus envie de sardines lolll lors de ma dernière visite chez Leader Price j'ai acheté des queues de lotte surgelées que Maryse me réclamait...

  • Filet de Lieu Noir et Coulis de Courgette à l'Anis Vert ...

    07 juin 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Rassurez vous le titre est plus long que la préparation de la recette qui est un véritable délice mêlant onctuosité et saveurs subtiles ... j'ai fais ce poisson un soir alors que j'attendais patiemment choupinet qui pour l'instant a énormément de boulot...

  • Poisson à la Crème d' Ail et Carotte ...

    02 juin 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Parce que OUI le poisson ça se mange avec des carottes non mais lolll Pour cette petite sauce j'ai utilisé le mélange tout prêt "ail et persil" acheté chez leader price, ainsi que des carottes en boite (ben oui en boîte lolll et même pas honte ;-) j'avais...

  • Papillote de Poisson Aux Poireaux et Mozzarella

    23 mai 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Comme je l'ai dit, je vois de plus en plus de recette de poisson au fromage et ça ne m'attire pas bcp ce genre de mélange mais pour être au top et suivre le "mouvement" comme on dit je me suis lancée quand même car après tout sans goûter on ne peut pas...

  • Croustillant de Poisson aux Oignons et Romarin ...

    08 mai 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    J'avais sorti du congélateur un gros filet de truite saumonée pour le souper de lundi mais vu les "imprévus" j'ai du attendre mardi avant de les déguster, je n'avais pas envie de le cuire simplement à la poêle mais je n'avais pas non plus énormément de...

  • Truite Farcie au Romarin ...

    11 avril 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Tout d'abord pardonnez les photos à la luminosité un peu bizarroïde mais j'ai reçu un nouvel appareil numérique et il faut encore que je le dompte lolll Voici donc une petite truite toute bête, vite faite et facile que vous pouvez (si vous le désirez)...

  • Pangasius en Sauce Tomate et Basilic ...

    17 mars 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Un plat vite fait, oui encore je sais mais je fais ce que je peux avec ce qu'il me reste dans ma cuisine lolll et puis d'abord si vous voulez remettre votre maillot sur la plage en juillet il vous faut des plats simples et légers ... moi j'ai préféré...

  • Tranches d'Escolar aux Baies Roses ...

    28 février 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Que faire de ce morceau de poisson complètement inconnu et d'apparence grasse ??? Bin, une sauce toute simple aux baies roses et jeunes oignons, la chair est excellente, pas sèche du tout et la fraîcheur de la sauce se marie très bien avec le poisson...

  • Darne de Saumon crème de Ciboulette au Vin blanc ...

    22 février 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Le poisson j'adore et le vin blanc j'ai du mal à m'en passer aussi donc quand je sais marier les 2 j'en profite lollll je précise quand même (pour ceux qui pensent vraiment que je suis alcoolo) que dans ce plat j'ai utilisé la bouteille de vin blanc ouverte...

  • Papilotte Croquante de Saumon ...

    28 janvier 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Il me restait des feuilles de brick et j'avais envie de saumon, j'ai donc fais ce plat jeudi soir et c'était vraiment très bon, surtout avec la petite sauce au vin blanc...ben oui chassez le naturel il revient au galop comme dirait une de mes lectrices...

  • Pangasius panais/carotte ...

    22 janvier 2008 ( #Poisson - Crustacés )

    Comme je l'ai expliqué juste avant je ne connaissais pas le panais avant hier soir et mon 1er essai a été fort concluant, un légume à racheter de toute urgence ... et avec cette petite sauce light vous pouvez en abuser sans complexes ;-) La crème convient...

  • Cannelloni de Poireaux ...

    16 novembre 2007 ( #Poisson - Crustacés )

    J'ai adapté cette recette d'après une idée d'Éric Léautey, le fameux cuisinier qui fait tourner Sophie Davant en bourrique sur france 2 lolll je trouvais l'idée sympa mais perso je voyais mieux ça avec du poisson que du poulet comme lui bon ça c chacun...

  • Filet de Tilapia à la Crème d'espelette ...

    31 octobre 2007 ( #Poisson - Crustacés )

    Je connaissais ce poisson de nom car ma fille avait du faire un exposé sur le congo vers 1996 et elle avait appris que le tilapia était le poisson le + répandu et pêché dans le fleuve Congo, maintenant vu son coût de revient il est élevé en eau douce...

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